马铃薯
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![2025年中国马铃薯行业发展历程、市场政策汇总、产业链图谱、种植规模、供需现状、竞争格局及发展趋势分析：市场格局较为分散[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/4279f04d08c7260a105d321a303d34a91af3a3d5.png?x-oss-process=style/w320)
2025年中国马铃薯行业发展历程、市场政策汇总、产业链图谱、种植规模、供需现状、竞争格局及发展趋势分析：市场格局较为分散[图]
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又称土豆、洋芋、山药蛋等，是茄科茄属一年生草本植物，其可食用部分为地下膨大的块茎。它起源于南美洲的安第斯山脉地区，现广泛种植于全球温带和亚热带地区，是世界第四大粮食作物（仅次于小麦、水稻和玉米），兼具粮食、蔬菜、饲料和工业原料等多重属性，营养丰富，富含淀粉、膳食纤维、维生素 C、钾等营养成分，在人类饮食和农业经济中占据重要地位。
智研观点
2025-11-05
![2022年中国马铃薯市场供需现状及进出口贸易分析：马铃薯产量达1851.6万吨，同比增长1.12%[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中国马铃薯市场供需现状及进出口贸易分析：马铃薯产量达1851.6万吨，同比增长1.12%[图]
马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。近年来中国马铃薯播种面积持续减少，2022年中国马铃薯播种面积仅有4558.1千公顷，较2021年较少了47.9千公顷，同比减少了1.05%。
智研观点
2023-04-09
![2021年中国马铃薯种植面积及产量情况分析：产量同比增长1.81%[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0307/343e8782008a0f266fe31156a39e6081c2714b3d.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中国马铃薯种植面积及产量情况分析：产量同比增长1.81%[图]
我国马铃薯的种植面积居世界第一位，2021年中国马铃薯种植面积约为4606千公顷，同比下降1.08%；中国马铃薯产量为1830.9万吨，同比增长1.81%。
智研观点
2022-03-07
![2021年中国马铃薯种植生产情况及机械化程度分析：单产面积不断扩大，四川省产量居全国首位[图]](http://img.chyxx.com/2022/01/56716QFHIO_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国马铃薯种植生产情况及机械化程度分析：单产面积不断扩大，四川省产量居全国首位[图]
马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
智研观点
2022-01-02
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