星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者。
30年来百倍增长的饮品连锁巨头。星巴克成立于1971年,于1992年上市,截至2019年年底,星巴克在全球81个国家共有31,256家店,FY19净利润35.99亿美元,较1996年增长86倍。
星巴克的发展史:从高增速下的估值溢价到成熟后价值体现、高额分红。
资料来源:智研咨询整理
1999年,星巴克内地第一家门店在北京中国国际贸易中心正式开业。与其在美国主打的平民消费不同,星巴克一进入中国就定位高端,一杯卡布奇诺的最低售价就要19元,而彼时北京的房价也才2000元/㎡。
这种定位得以延续至今,除了物以稀为贵,与星巴克创始人霍华德·舒尔茨提出的“第三空间”概念也有很大关系。
馥郁的咖啡香气、舒缓的音乐、柔和的灯光、舒服的沙发......星巴克意在将咖啡馆打造成“独立于家与办公场所之外的第三空间”。
它提供一种有格调的咖啡文化体验,注重与社区和顾客的情感连接,从而让那些对生活品质有高要求的消费者心甘情愿承担商业溢价。
第三空间概念大获成功。随着中国经济的发展,高收入者增多,星巴克逐渐成为白领精英和商务人士社交休憩的场所。在星巴克喝咖啡,一度成为“逼格”的象征。
然而近年来,星巴克中国似乎在自拆墙角,其在门店、产品、数字化等方面的一系列变革正与“第三空间”的初心渐行渐远。
2018年Q3财季,星巴克为9年来首次业绩下滑,同时营业利润率也在下滑;2019年,星巴克营业收入同比增长7.21%,但净利润率同比下降20.34%;2020年,疫情导致星巴克营收净利润双双下跌,宣布全年关店600家优化成本结构。财报显示,星巴克2020财年营收为235.13亿美元,同比降低11.28%,全年净利润为9.28亿美元,同比大跌74.22%。
2017-2020年星巴克公司营业总收入及净利润情况
资料来源:企业公告、智研咨询整理
在2020年星巴克全球投资者交流会上,星巴克表示,持续看好中国市场的表现,计划2021财年将在国际地区新开约1300家门店,其中600家在中国。此外,在2022财年结束前,星巴克计划进驻中国230个城市,总店数达6000家。
实体零售门店,将在这个雄心勃勃的未来增长计划中承担“核心引擎职能”。以门店体验为核心的星巴克,没有放弃对“第三空间”的执念。
而数字化,也与实体零售拥有相当重要的位置。星巴克CEO凯文·约翰逊说道,未来星巴克增长的一个着眼点,将是“推动数字化关系”。
外卖专星送可以弥补星巴克业务的短板。啡快门店的轻模式,提高了拓店的速度和灵活性。而星享俱乐部会员数的增加,得以不断优化星巴克的数字化体验。
与此同时,星巴克还将通过在中国市场持续投资,建立和巩固自己在供应链等全产业链条的优势。
2020年11月,星巴克中国投资1.56亿美元的星巴克中国咖啡创新产业园在中国江苏昆山正式动工。开工仪式上,星巴克宣布将继续追加项目总投资至近11亿人民币。据了解,该创新产业园建成后,将为星巴克中国的咖啡烘焙、制造、包装等各个阶段打造标准化生产。
品牌力、组织力、供应链优势和门店数量优势所叠加的规模优势,成为星巴克用来角逐“咖啡下半场”的武器,但效果究竟如何,还不得而知。
2025-2031年中国咖啡行业投资机会分析及市场前景趋势报告
《2025-2031年中国咖啡行业投资机会分析及市场前景趋势报告》共九章,包含咖啡行业重点区域市场需求分析,中国咖啡领先企业经营分析,中国咖啡行业发展趋势及投资分析等内容。
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