最近，在贵阳召开的世界领袖论坛上，爱尔兰前总理伯蒂·埃亨等多位外国政要围绕“绿色可持续发展”发表演讲。江中集团董事长钟虹光作为惟一受邀演讲的企业家，围绕“吃出健康”发表了主旨演讲。
钟虹光短短10分钟的演讲，获得了听众的掌声和情不自禁的点赞。这不仅源于钟虹光讲得好，还源于江中集团的食疗产品处处体现中国工匠精神，非常有益于推动世界人民的健康事业。据了解，2016年6月29日，江中药业股份有限公司在第十二届中国工业论坛上获得“中国工匠精神标杆制药企业”荣誉。
钟虹光认为，健康的生活是人们的共同追求。为了健康，全世界发达国家每年都会投入巨额资金用于新药的研发。世界各国用于全民医疗的费用更是巨大的、沉重的。但是人民群众并不满意，他们认识到化学药物在治疗疾病的同时，也会给身体带来损害。
钟虹光讲的“吃出健康”，是指通过饮食来防治疾病，也就是中医的“食疗”。他说，有着几千年传统的中医药理论，有一个重要的观点是，日常饮食和人们的身体健康有着密切的关系。在长期的实践与观察中，中医发现许多食物存在“偏性”，而“偏性”可以用来防治疾病。比如身体怕冷就多吃一些“偏热性”的食物，身体怕热就多吃一些“偏凉性”的食物。中医还发现有许多食物具有滋补“五脏”的作用，即滋补心、肝、脾、肺、肾。因此这些食物可以分别用来防治对应脏器的疾病。中国卫生部也制定了相应的法规，有100多种食材同时也是药材，即可以“药食两用”。
中集团正在致力于发展“中医食疗”产业，开发生产了“猴姑”饼干和“蓝枸”饮料。选择“药食两用”的原料，通过制药的工艺和技术，再用临床观察来验证功效。如此循环往复，不断改进，制造出既有营养美味，又能明显改善健康的“食疗”产品，是江中集团新的努力方向。
将传统的食疗配方与现代的食品形式相结合，是一种创新；和普通食品相比，具有改善健康作用的“食疗”产品，是一种升级。
钟虹光表示，不断研发和制造出品种多样、功效各异的“食疗”产品，满足人们希望不吃药、少吃药的愿望，在营养和美味的享受中维护了健康，还防治了疾病，让中医药的“食疗”文化迈出中国，走向世界，是江中集团的奋斗目标和崇高使命。
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