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2019年中国蔬菜市场成交额为3879.8亿元,成交额呈现一定程度的下滑[图]

2020年11月05日 13:51:01字号:T|T

    蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。而提供蔬菜交易的场地称之为蔬菜市场。

    当前我国城市化速度明显加快,各大中城市对城市建设十分重视,而落后的赃、乱、差的蔬菜市场显然对整个城市的发展拖了后腿。随着消费习惯和生活方式的转变,在经济发达的地区或城市传统蔬菜市场将逐步退出市场舞台。近年来中国蔬菜市场数量逐年减少,2018年中国共有蔬菜市场244个,较2017年减少了30个;2019年中国共有蔬菜市场224个,较2018年减少了20个。

2014-2019年中国蔬菜市场数量统计

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    2014-2018年中国蔬菜市场摊位数量逐年减少,2018年中国蔬菜市场共有摊位169181个,较2017年减少了12883个,2019年较2018年有所增长,2019年中国蔬菜市场共有摊位172658个,较2018年增加了3477个。

2014-2019年中国蔬菜市场摊位数量统计

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国蔬菜行业市场供需规模及投资前景预测报告》显示;近年来随着城市化进程加快,中国蔬菜市场营业面积逐年减少,2018年中国蔬菜市场营业面积为1539.5万平方米,较2017年减少了92万平方米;2019年中国蔬菜市场营业面积为1492.9万平方米,较2018年减少了47万平方米。

2014-2019年中国蔬菜市场营业面积统计

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    随着中国蔬菜市场数量的减少,中国蔬菜市场成交额也随之减少,2018年中国蔬菜市场成交额为3972.3亿元,同比减少6.80%;2019年中国蔬菜市场成交额为3879.8亿元,同比减少2.33%。

2014-2019年中国蔬菜市场成交额统计

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    2019年中国蔬菜批发市场成交额为3743亿元,较2018年减少了103亿元;蔬菜零售市场成交额为136.8亿元,较2018年减少了10.4亿元。

2014-2019年中国各类蔬菜市场成交额统计

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    2019年中国蔬菜批发市场成交额占总成交额的96.47%,是中国蔬菜市场成交额的主要来源,蔬菜零售市场成交额仅占总成交额的3.53%,占很少一部分。

2019年中国蔬菜市场成交额占比

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

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