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2019年中国榨菜行业发展概况:涪陵榨菜营业收入达19.9亿元[图]

    一、中国榨菜进出口概况

    榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省也有生产。

榨菜产业链

资料来源:智研咨询整理

    我国榨菜出口远大于进口,出口贸易市场一直呈稳定趋势发展。2018年中国榨菜进口数量129.7吨,出口数量25186吨;2019年中国榨菜进口数量109.2吨,出口数量24000.6吨。

2014-2019年中国榨菜进出口数量

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2020-2026年中国榨菜行业市场发展规模及投资前景趋势报告》数据显示:2018年中国榨菜进口金额38万美元,出口金额2640.43万美元;2019年中国榨菜进口金额31.72万美元,出口金额2436.63万美元。

2014-2019年中国榨菜进出口金额

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    榨菜现已发展到重庆市内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省、市、自治区也有生产。中国榨菜知名品牌有重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、四川省吉香居食品有限公司、重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司等。

中国榨菜知名品牌

品牌
企业名称
乌江
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
吉香居
四川省吉香居食品有限公司
鱼泉
重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司
老干妈
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司
饭扫光
四川饭扫光食品集团股份有限公司
川南
四川省川南酿造有限公司
辣妹子
重庆市涪陵辣妹子集团有限公司
味聚特
四川省味聚特食品有限公司
碎米芽菜
四川宜宾碎米芽菜有限公司
博鸿小菜
浙江博鸿小菜食品有限公司

资料来源:智研咨询整理

    二、涪陵榨菜市场分析

    涪陵榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。2010年开始我国涪陵榨菜营业收入呈不断增长趋势,2018年涪陵榨菜营业收入19.14亿元,同比增长25.92%;2019年涪陵榨菜营业收入19.9亿元,较上年增长0.76亿元,同比增长3.97%。

2010-2019年涪陵榨菜营业收入及增速

资料来源:公司年报、智研咨询整理

    涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。涪陵地区独特的自然环境适宜青菜头大面积的种植,涪陵地区青菜头种植面积占全国青菜头种植面积的43.20%,是中国规模最大、最集中的榨菜产区,获得中国“榨菜之乡”的美誉。

    2014年以来,我国涪陵地区青菜头种植面积一直呈稳定发展趋势,2018年涪陵青菜头种植面积72.5万亩,2019年涪陵青菜头种植面积72.71万亩,较上年增长0.21万亩,同比增长0.29%。

2014-2019年涪陵青菜头种植面积及增速

资料来源:涪陵统计局、智研咨询整理

    2014年以来涪陵青菜头产量呈不断增长趋势,2018年涪陵青菜头产量160.15万吨,同比增长0.09%;2019年涪陵青菜头产量160.81万吨,较上年增长0.66万吨,同比增长0.41%。

2014-2019年涪陵青菜头产量及增速

资料来源:涪陵统计局、智研咨询整理

    三、发展因素与阻碍因素

    我国榨菜市场竞争与机会并存,但总的来说,机会大于竞争。近几年,为了适应市场变化,我国榨菜加工企业通过立异运营,加大品牌战略的办理,有用的促进了企业的层次晋级,出现了以涪陵榨菜、鱼泉榨菜为龙头的代表企业。未来,榨菜企业应当抓住机会,发挥龙头企业的带动优势,加快发展,进一步使我国榨菜品牌在国内外市场的知名度。

榨菜市场发展主要因素

资料来源:智研咨询整理

榨菜市场发展阻碍因素

资料来源:智研咨询整理

本文采编:CY329
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2024-2030年中国榨菜行业市场竞争态势及前景战略研判报告
2024-2030年中国榨菜行业市场竞争态势及前景战略研判报告

《2024-2030年中国榨菜行业市场竞争态势及前景战略研判报告》共九章,包含2019-2023年中国榨菜行业并购重组机会分析,中国榨菜并购重组重点企业运行分析,2024-2030年中国榨菜产业发展前景与投资预测分析等内容。

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