下游需求刚性，食品添加剂行业受经济冲击较小[图]

    食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

    根据食品添加生产工艺的不同，可以分为由天然生物材料制成的天然食品添加剂，以及通过化学工业生成的化工食品添加剂。

食品添加剂按生产工艺分类

资料来源：智研咨询整理

    随着食品添加剂行业的不断发展，食品添加剂体系越来越庞大。但从功能用途角度，可以将食品添加剂划分为以下类别。

食品添加剂按功能详细分类

资料来源：智研咨询整理

    由于食品添加剂的质量直接关系国家食品安全和人民的健康安全，因此国家对于行业实行较为严格的管理。食品添加剂行业实施生产许可制度，主要通过相关的法律、法规、部门规章及规范性文件，来指导和规范行业的发展。同时近年来围绕食品添加剂行业，政府出台了大量的政策法规和行业规范。

    根据《“十三五”国家食品安全规划》规定：1、对食品添加剂依法严格实施许可管理。2、重点治理食品添加剂超范围超限量。在从严的政策环境下，中国食品添加剂行业进入了良性的发展轨道。

    截止2019年食品添加剂行业相信行业标准693条，而作废和废止标准392条，一方面说明，食品添加剂行业产品体系不断扩大，行业内部更新换代较快，另一方面说明，根据医学健康的发展，国家会适时调整相关行业标准，以保证居民的生命健康安全。

    食品添加剂上游行业为基础化工与农副产品。由于原料成本在食品添加剂行业中占比较大，因此上游行业大幅波动将对食品添加剂行业形成较大冲击。经过多年的发展中国化工行业无论从规模还是质量方面取得长足的进步，同时农业属于国家重点扶持的战略性行业，在良好的政策环境下，农业生产能力大幅提升。上游行业提供了丰富且优质的原材料，为食品添加剂行业创造了良好的产业环境。

食品添加剂行业产业链结构

资料来源：智研咨询整理

    由于食品添加剂产品专用程度较高，因此食品添加剂行业与下游行业，特别是食品制造行业紧密相关。下游行业的波动情况将会直接反应在食品添加剂行业的产出规模上。

    由于食品具有较强的刚需特征，因此食品制造业属于弱周期性行业，其波动程度显著低于宏观经济的振幅。2016年之前行业企业数量维持增长态势。进入2017年，受需求市场转弱的影响，行业企业数量出现轻微下滑。

2012-2018年中国食品制造业规模以上企业数量情况

资料来源:国家统计局，智研咨询整理

    相关报告：智研咨询发布的《2020-2026年中国食品添加剂行业市场全景调查及投资价值预测报告》

    从行业运营数据来看，虽然从2017年开始行业总体规模出现明显的弱势，行业主营收入以及利润总额出现一定幅度下滑。但企业销售利润数据并未出现较大幅度的改变，说明行业经营并未完全恶化，行业总体数据下滑主因是部分高端食品消费被缩减。但行业基本面影响较小，行业具备较强的抗经济周期特性。

2012-2018年中国食品制造业规模以上企业运营情况

资料来源:国家统计局，智研咨询整理

    由以上分析可以看出，食品添加剂行业需求具备明显的持续性和低波动性。从行业产量数据可以得出类似结论，2017年受到下游高端食品需求市场的萎缩，食品添加剂行业产量出现较大的萎缩，但同时由于下游基本需求稳固，食品添加剂行业产量规模迅速企稳，2019年甚至出现轻微上涨。这说明经济低迷对食品添加剂行业造成的影响有限。

2015-2019年10月中国食品添加剂行业产量情况

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