2018年中国淀粉糖总产量1354.64万吨，高价差使得替代作用增强，市场需求增加，行业具有良好发展前景[图]

    我国淀粉糖产业在规模、产量、品种等都得到了快速发展，一是食糖与淀粉糖价差的拉大增加了淀粉糖对食糖的替代作用，提升了淀粉糖的市场竞争力；二是食品行业，特别是饮料业的发展增加了对糖的需求，这为淀粉糖业提供了发展的市场机会。

    原料玉米市场化以后，因为原料成本的降低使淀粉糖在多领域的替代上有增加的趋势，带动行业开工率恢复，近两年淀粉糖产量保持15%左右的增长速度。2018年，淀粉糖总产量1354.64万吨，比上年增长15.04%。其中，液体淀粉糖产量947.93万吨，比上年增长19.77%；固体淀粉糖产量406.71万吨，比上年增长5.36%。

2010-2018年中国淀粉糖产量情况

资料来源：中国淀粉工业协会、智研咨询整理

    从地区情况看，淀粉糖生产主要集中在原料产区。山东省、广东省、河北和吉林省的产量分别为588.99万吨、203.37万吨、116.38万吨和113.88万吨，位居前四位。山东省占据全国产量的44%，远高于广东、河北和吉林省的15%、9%和8%。

2018年淀粉糖分省产量

资料来源：中国淀粉工业协会、智研咨询整理

    2018年淀粉糖总产量前十强企业（集团）产量总计824.84万吨，占总产量的61%。其中西王集团淀粉糖产量位居首位，产量达137.75万吨，占总产量比例10.17%；其次是广州双桥股份有限公司、中粮生化总公司、山东省鲁洲食品集团有限公司和嘉吉投资（中国）有限公司，产量分别为117.00万吨、99.39万吨、92.92万吨和92.48万吨，分别占比8.64%、7.34%、6.86%和6.83%。

2018年淀粉糖前十强生产企业

资料来源：中国淀粉工业协会、智研咨询整理

    2018年液体淀粉糖产量前十强企业（集团）产量总计671.13万吨，占总产量的71%。产量前三位的公司（集团）分别为广州双桥股份有限公司、中粮生化总公司和山东省鲁洲食品集团有限公司，产量分别为117.00万吨、96.17万吨和86.49万吨，分别占比12.43%、10.15%和9.12%。

2018年液体淀粉糖前十强生产企业

资料来源：中国淀粉工业协会、智研咨询整理

    2018年固体淀粉糖产量前十强企业（集团）产量总计344.36万吨，占总产量的85%。从固体淀粉糖生产企业来看，西王集团依然是全国结晶糖产量最大的企业，2018年产量达133.20万吨，占总产量的32.75%。其次是秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司和阜丰集团，产量分别为44.79万吨和40.00万吨，占比分别为11.01%和9.84%。

2018年固体淀粉糖前十强生产企业

资料来源：中国淀粉工业协会、智研咨询整理

    相关报告：智研咨询发布的《2019-2025年中国淀粉糖行业市场竞争格局及行业发展前景预测报告》

    国内含糖食糖尤其是碳酸饮料产量持续保持增长，拉动淀粉糖的消费增长。2018年碳酸饮料产量1744.56万吨，同比增长8.14%，增速高于其他含糖食品。同时，中国食糖与淀粉糖仍保持着3000元/吨左右的价差，淀粉糖成本优势明显。2018年淀粉糖消费量约1249万吨，同比增长18%。

2010-2018年中国淀粉糖消费情况

资料来源：中国淀粉工业协会、智研咨询整理

    淀粉糖的国内消费主要集中在饮料、食糖、糖果、啤酒、化工和冷饮等行业。其中，淀粉糖消费量在饮料、食品及糖果行业占比较大，分别为34%、24%和16%。饮料行业中淀粉糖消费主要集中在果糖，而且是淀粉糖消费的主要增长点。麦芽糖浆消费主要集中在啤酒和医药行业，糊精则在冷饮、调味品行业占比较大。

2018年中国淀粉糖消费结构

资料来源：中国淀粉工业协会、智研咨询整理