中国爆米花行业产业链分析：居民精神文化需求增加促进电影、KTV等行业快速发展进而带动爆米花产业增长【图】

    爆米花已成为人们休闲娱乐时的零食之一。按照原料分，爆米花主要有玉米、大米、小米三种，最常见的就是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。除了日常休闲食用外，“看电影吃爆米花”的习惯也逐渐成为标配。随着电影、KTV等娱乐行业的快速发展，爆米花行业下游需求日益旺盛。

爆米花行业产业链示意图

资料来源：智研咨询整理

    相关报告：智研咨询发布的《2019-2025年中国爆米花行业市场发展格局及投资价值评估研究报告》

    爆米花行业上游产业：上游农产品原料及甜味剂等行业发展较为成熟，受宏观环境及天气影响，原料价格波动或将导致爆米花成本上升

    爆米花行业上游主要是玉米、大米等农产品原料供应商以及食品添加剂厂商等等。其中，玉米、大米等农产品，价格波动受供求关系、国家宏观调控、天气等因素影响，存在一定价格波动。甜味剂行业发展已较为成熟，供应稳定，价格变动不大。

    一、农产品原料市场

    根据国家统计局对全国31个省（区、市）抽样调查和农业生产经营单位的全面统计，2017年全国粮食播种面积、单位面积产量、粮食总产量如下：

2017年粮食播种面积、单位面积产量及产量情况

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    （1）玉米市场

2008-2017年全国玉米产量走势图

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

2008-2017年我国玉米播种面积及单产情况

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    （2）稻米市场

2013-2017年全年稻谷产量走势图

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    二、甜味剂市场

    甜味剂对于糖的替代，主要体现在人均用糖增速的缓慢增长甚至是零增长，而甜味剂的发展却是如火如荼。

    尽管甜味剂市场将稳步增长，但行业格局却并不稳定；现存主流甜味剂并非十全十美，部分甜味剂将面临被替代的命运，而另一部分甜味剂将顺势而起。

    甜味剂的大家庭中，以三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜市场规模最为庞大，其他甜味剂如安赛蜜往往用作与这些甜味剂复配使用。

    2017年我国甜味剂行业产量约18万吨，同比2016年的16.6万吨增长了8.65%，近几年我国甜味剂行业产量情况如下图所示：

2010-2017年中国甜味剂行业产量

资料来源：公开资料整理

2008-2017年全国成品糖产量走势图

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    爆米花行业下游产业：居民精神文化需求增加促进电影、KTV等行业快速发展带动爆米花产业增长

    一、电影市场

    相关数据显示，2018年，中国电影成绩辉煌，全年共生产故事影片902部，全国票房突破609亿元，其中国产影片票房378.97亿元，实现票房新高。城市影院观影总人次17.16亿，新增银幕9303块，银幕总数达到60079块，稳居世界首位。电影院使爆米花的大众吸引力达到新的高度。当前中国电影的高度发达伴生着市场泡沫，但随着资深导演与新导演的不懈创作，中国电影将变得更加成熟，更加丰富，吸引更多的观众。同时，影院为了创收也将优化爆米花、可乐等休闲零食产业的结构。

    从数据来看，2018年2月和7、8月收入较高，分别为101.47亿元和69.66、68.35亿元，环比增速分别为104.89%和94.70%、-1.88%，从时间分布来看，高收入月份主要集中在春节档和暑期档的大片集中放映时期。

2018年1-12月份我国单月票房收入及环比变化情况

资料来源：中国票房、智研咨询整理

    近一年我国电影放映场次变化浮动较低，在900万次上下浮动，2018年8月和10月放映场次数量略微突出，分别为994万次和997万次，主要是“我不是药神”和“无双”两部电影的火爆导致全国院线在原有场次上进行了加排。

2018年1-12月份我国单月电影放映场次

资料来源：中国票房、智研咨询整理

    近一年我国电观影人次周期性特征依旧明显，大型假期的观影人次数量明显高于普通工作日和节假日时期。2018年2月春节档，我国观影人次26581万人，环比提升79.57%，2018年7月暑期档观影人次19812万人，环比提升89.00%，暑期档中，我不是药神、西虹市首富、一出好戏等高分影片的集中上升，促使2018年暑期档观影人次的环比增速略高于2018年春节档观影人次。

2018年1-12月我国单月电影观影人次及环比变化情况

资料来源：中国票房、智研咨询整理

    2018年1-12月国产电影有6部占据票房冠军，占比62.5%，其中2018月7月，“我不是药神”单月收入30.41亿元，占2018年7月票房收入的44%。另外，漫威的复仇者联盟3、毒液分别占据了2018年5月以及11月的单月票房冠军榜，其中复仇者联盟3在2018年5月票房收入21.8亿元，占当月票房收入的50%；毒液在11月票房收入17.5亿元，占当月票房收入的47%。

2018年1-12月我国单月票房冠军情况

资料来源：中国票房、智研咨询整理

    二、KTV市场

    二十世纪九十年代中期，中国大陆第一家量贩式 KTV 在上海开设，KTV 行业作为一种崭新的娱乐形式，正式开始在中国内地萌芽。本世纪初，KTV 逐步取代歌厅、舞厅、迪厅等娱乐场所，迅速发展、风靡全国。

    我国 KTV 行业属于国家政策鼓励并支持的生活性服务行业，已成为居民娱乐、社交互动、抒发情绪及自我表达的优先选择。2017年底，我国 KTV 数量约23069家，其带动的酒水零食、餐点、音响设备等相关市场规模超过4000 亿人民币。

2006-2017年我国KTV数量走势图

资料来源：公开资料整理

    我国 KTV 行业属于国家政策鼓励并支持的生活性服务行业，已成为居民娱乐、社交互动、抒发情绪及自我表达的优先选择。近几年来，随着收入的增加，城镇居民对教育文化娱乐消费需求持续提升、改善生活质量方面的意愿逐步提高，人民对精神需求逐渐增大，对音乐消费的需求也日益多样化，中国KTV产业发展前景广阔、潜力巨大。KTV产业的迅速扩张也带动了爆米花等休闲零食产业的发展。