2016年中国在线外卖行业现状分析及发展趋势预测【图】

在线外卖 2016-08-13 06:00

2015年第4季度中国互联网餐饮外卖市场规模达到190.8亿元人民币，环比增长33.1%。2015年中国互联网餐饮外卖市场规模达到457.8亿元人民币。从2015年全年来看，餐饮外卖市场保持稳定增长态势，并且目前而言餐饮外卖的互联网渗透率仍然较低，随着送餐物流的不断完善、技术进步、城市扩展等因素驱动，预计互联网餐饮外卖市场在未来5年内仍将维持高速增长的态势。

2014Q1-2015Q4中国互联网餐饮外卖市场交易规模

细分市场交易份额占比来看，2015年第4季度学生校园市场份额达26.6%，但与市场份额高达67.7%的白领商务市场相比仍有着较大的差距。此外，2015年第4季度饿了么以整体市场交易份额占比33.7%保持领先优势。

2015Q4中国互联网餐饮外卖各细分市场交易份额

2015Q4中国互联网餐饮外卖整体市场交易份额

2015年第4季度白领商务区市场饿了么以34.8%的交易份额占比仍然在这一市场持续保持着领先优势。从学生校园细分市场的厂商份额来看，美团外卖份额占比达到43.4%。饿了么目前已经将竞争的主要精力放到了白领商务市场，所以在校园市场与美团的争夺已经不再像之前那样激烈。

2015Q4中国互联网餐饮外卖白领商务区细分市场交易份额

2015Q4中国互联网餐饮外卖学生校园细分市场交易份额

根据全天不同时间段用户外卖订餐订单量显示，外卖订餐随用餐时间出现峰值，在中午11点出现最高值。对比各大城市，深圳市民最常使用外卖APP进行点单，并且也最爱夜宵。此外，订单数据显示从早上八点开始，外卖订单一直延续至凌晨一点，由于外卖订单的持续延续，丰富外卖品类，如下午茶以及夜宵等，将有助于提高订单量。

全国以及各大重点城市外卖订单价格在30元以内的均超过五成以上占比，其中，杭州市民30元以内订单占比最高，达72.27%，吃得最经济实惠。此外，深圳市民在51元以上占比最高，达25.83%，吃得最贵；武汉市民20元以内订单占比达45.02%，吃得相对最便宜。

全国及重点城市餐饮外卖订单客单价分布占比

全国重点城市喜好餐饮类型排名

城市	第一名	第二名	第三名	第四名	第五名
北京	盖浇饭	中式炒菜	品牌快餐	米饭面馆	地方小吃
上海	盖浇饭	品牌快餐	中式炒菜	饮品	米粉面馆
广州	中式炒菜	粤菜	盖浇饭	饮品	地方小吃
深圳	中式炒菜	盖浇饭	品牌快餐	川湘菜	粤菜
武汉	盖浇饭	中式炒菜	品牌快餐	川湘菜	饮品
成都	品牌快餐	盖浇饭	中式炒菜	米粉面馆	地方小吃
厦门	盖浇饭	品牌快餐	中式炒菜	米粉面馆	地方小吃
全国	盖浇饭	中式炒菜	品牌快餐	米粉面馆	地方小吃

中国互联网餐饮外卖在中国移动互联网用户领域中的渗透率，从7月的2.0%上升至12月的3.6%，虽然渗透率增长缓慢，但整体增长态势稳定。餐饮外卖满足用户的日常外卖用餐需求，整合多方信息，移动餐饮外卖客户端发展迅速，餐饮外卖厂商以此为入口聚集用户，为下一步的平台化、综合化发展奠定基础。

2015下半年互联网餐饮外卖APP移动领域月度渗透率情况

2015年12月互联网餐饮外卖领域整体APP活跃用户达2275.35万户，整个下半年呈现出走高的良好发展态势。此外，截止2015年12月互联网餐饮外卖APP的安装数量达7381.58万个，使用数量达三成以上。

2015下半年互联网餐饮外卖APP月度活跃用户数量

2015年12月互联网餐饮外卖领域APP安装与使用数量情况

用户在使用餐饮外卖APP时具有一定的时段性，并在中午12点的午餐高峰达到最高值，启动次数达6977万次，并且高于晚高峰18点的4184万次。餐饮外卖APP启动情况从上午十点到晚上十点均可突破上千万次启动。

2015年12月互联网餐饮外卖APP分时段启动次数

2015下半年互联网餐饮外卖领域整体APP人均单日启动次数保持在3次左右，人均单日访问时长平均7分钟以上，外卖领域整体用户使用情况稳定。

2015下半年互联网餐饮外卖APP月度人均单日启动次数

2015下半年互联网餐饮外卖APP月度人均单日访问时长

2015年12月互联网餐饮外卖领域整体APP活跃用户数量为2275.35万户，其中，饿了么活跃用户达1070.06万户，美团外卖活跃用户达973.350万户。行业用户集中度进一步加剧。这样的行业格局对于其他厂商来说，已经逐步失去成为综合外卖平台的机会，而要想在如此竞争激烈的行业中保持竞争力，则需要在产品和服务上挖掘亮点，与巨头之间形成差异化的竞争。

2015年12月互联网餐饮外卖重点厂商APP活跃用户数量