2025年中国NFC果汁行业发展历程、市场政策、产业链图谱、销售规模、竞争格局及发展趋势研判：强者恒强趋势明显[图]

内容概要：近年来，随着国民收入水平和健康意识的不断提升，人们对新鲜、营养、无添加剂的饮品需求日益增加，NFC果汁凭借其保留水果原有营养成分、无添加剂的特点，逐渐成为市场的新宠，据统计，2024年我国NFC果汁零售量达1.14亿升，同比增长12.14%；零售额达63.20亿元，同比增长13.73%。

上市企业：农夫山泉（09633.HK）、沃田集团（832139.NQ）、统一企业中国（00220.HK）

相关企业：杭州味全食品有限公司、杭州乐源饮料有限公司、臻富（福建）果汁食品有限公司、云南实建褚橙果汁有限公司、广东宝桑园健康食品有限公司、深圳美西西餐饮管理有限公司

关键词：NFC果汁发展历程、NFC果汁市场政策、NFC果汁产业链图谱、NFC果汁销售规模、NFC果汁竞争格局、NFC果汁发展趋势

一、概述

NFC果汁即“非浓缩还原果汁”，指采用新鲜水果直接榨汁、过滤（部分保留果肉）、杀菌后直接灌装（或短时冷藏），不经过“浓缩-还原”工艺的果汁。其最大程度保留了水果原有的营养成分、天然风味和色泽，口感更接近鲜榨果汁。

按杀菌工艺不同，NFC果汁可以分为常温NFC果汁和低温NFC果汁，其中，常温NFC果汁无需冷藏，阴凉干燥处存放，杀菌温度较高，可能轻微损失部分热敏性营养（如少量维生素C），风味较稳定；低温NFC果汁从生产、运输到销售必须全程0-4℃冷藏，其杀菌温度低，更接近鲜榨果汁的口感和营养，保留水果的清香和部分活性物质。

二、发展历程

2013年，零度果坊率先入局NFC果汁市场，将NFC果汁带入大众视野，开启了中国NFC果汁行业的发展进程，零度果坊的成功让资本发现了NFC果汁这一新赛道，许多品牌争相入局。2015年，汇源推出“鲜榨坊”系列NFC果汁，2016年，农夫山泉17.5°NFC果汁强势入场，行业呈现出快速发展的态势。2020年，疫情冲击了线下市场，但线上业务异军突起，企业通过全方位线上平台的覆盖实现对广大消费群体的全面触达，疫情后时代，线下渠道逐渐恢复增长，同时疫情使得人们对健康的关注度迅速提升，以富含维生素、纯天然等健康宣传理念的NFC果汁得以加速发展，我国NFC果汁行业转向品质竞争，供应链强化与标准化推进促进行业规范发展。

三、市场政策

近年来，对食品饮料行业的监管政策日益严格，相继发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》《食品安全工作评议考核办法》《食品经营许可和备案管理办法》《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》《关于提升加工贸易发展水平的意见》《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》《食品经营许可审查通则》《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）《食品标识监督管理办法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食品添加剂滥用问题综合治理方案》《食品工业数字化转型实施方案》等一系列政策对食品生产生产进行规范，确保NFC果汁产品质量安全，推动我国NFC果汁行业往规范化、高质量方向发展。

四、产业链

1、产业链结构

NFC果汁行业上游主要包括苹果、橙子、葡萄、草莓、菠萝等各类水果供应商，灌装机、封口机、杀菌设备、包装设备等生产设备以及塑料瓶、纸盒、玻璃瓶等包装材料供应商；行业中游为NFC果汁生产、加工等环节；行业下游主要包括商场、超市、便利店、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者。

2、上游

水果是NFC果汁的核心原料来源，包括苹果、橙子、葡萄、草莓、菠萝等各类水果，我国是农业大国，水果种类和产量均十分丰富，据国家统计局数据显示，2024年我国水果产量达33965.81万吨，同比增长3.73%，其中，香蕉产量达1175.97万吨，同比增长0.49%；苹果产量达5128.51万吨，同比增长3.39%；柑桔产量达6791.49万吨，同比增长5.56%；梨产量达2098.79万吨，同比增长5.72%，我国水果持续增产为NFC果汁行业发展提供了充足的原材料保障。

3、下游

消费者作为NFC果汁产业链的终端环节，其需求和偏好决定了市场的走向，从男女比例来看，目前，我国NFC果汁消费者以女性为主，占比超58%，从年龄结构来看，18-35岁的年轻消费者是NFC果汁的主要购买群体，占比高达72%，从消费者偏好来看，超过65%的消费者将无添加作为选择NFC果汁的首要标准，其次为营养健康，占比58%，口感真实占比52%，从消费者偏好产品种类来看，橙汁占据最大市场份额，约为42.3%。

相关报告：智研咨询发布的《中国NFC果汁行业市场研究分析及产业需求研判报告》

五、发展现状

近年来，随着国民收入水平和健康意识的不断提升，人们对新鲜、营养、无添加剂的饮品需求日益增加，NFC果汁凭借其保留水果原有营养成分、无添加剂的特点，逐渐成为市场的新宠，据统计，2024年我国NFC果汁零售量达1.14亿升，同比增长12.14%；零售额达63.20亿元，同比增长13.73%；零售均价达55.64元/升，同比增长1.41%，未来，随着年轻消费者对果汁产品的功能性需求不断上升，添加益生菌、膳食纤维、胶原蛋白等成分的NFC果汁产品将更受市场欢迎，此外，无添加、有机认证等标签将成为NFC果汁产品的重要卖点。

六、竞争格局

1、整体格局

2013年，零度果坊率先入局NFC果汁市场，将NFC果汁带入大众视野，零度果坊的成功让资本发现了NFC果汁这一新赛道，许多品牌争相入局，2015年，汇源推出“鲜榨坊”系列NFC果汁，2016年，农夫山泉17.5°NFC果汁强势入场，行业呈现出快速发展的态势，但近几年，随着新式茶饮市场崛起，NFC果汁价格也不断下探，导致除了大规模的龙头饮料企业可凭借供应链优势降价，其他品牌的线下经销商利润所剩无几，因此，多数NFC品牌在线下终端逐渐消失，线下渠道基本被龙头垄断，行业强者恒强趋势明显。

2、行业内代表企业分析

（1）农夫山泉股份有限公司

农夫山泉股份有限公司成立于1996年,中国饮料20强之一,是在中国市场上同时具备规模性、成长性和盈利能力的饮料龙头企业，农夫山泉不断推陈出新,形成多元化产品矩阵,除饮用水外,已经布局即饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡类等品类。2025年上半年农夫山泉营业总收入已完成256.2亿元，毛利润154.6亿元，毛利率为60.3%。

（2）杭州味全食品有限公司

味全食品有限公司，创立于1953年，是一家冷藏饮料及乳制品的研发、生产及销售的企业，代表性产品有味全活性乳酸菌、味全每日C果汁、味全优酪乳、谷物牛奶饮品、贝纳颂咖啡等品牌产品。味全每日 C 将自身定位为 “100% 纯果汁品牌”，秉持 “健康、活力、优质、自信，100% 新鲜自然营养” 的品牌理念，致力于成为纯果蔬汁品类的领导者。这一定位使其在果汁市场中独树一帜，与其他主打混合果汁或添加大量糖分的品牌形成鲜明对比，精准地满足了消费者对健康、纯正果汁的需求。

七、发展趋势

未来，随着消费者对口味多样化的需求将促使企业推出更多混合果汁产品，除了常见的水果混合，还可能出现水果与蔬菜混合的产品，以满足消费者对多样化营养摄入的需求，同时，功能性NFC果汁的市场份额将不断扩大，添加膳食纤维、维生素、益生菌、胶原蛋白等成分的产品将受到更多消费者的欢迎，此外，便携式包装和小规格产品的需求将持续增长，方便消费者随时随地饮用，满足其快节奏的生活方式。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国NFC果汁行业市场研究分析及产业需求研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。