2025年中国甘油二酯食用油（二酯油）发展历程、发展背景、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势研判：中老年消费者占比超80%[图]

内容概要：中国是全球食用油第一消费大国，人均每日食用油摄入量远超推荐量，且近年来我国人口老龄化日益加剧，高血压、糖尿病、高胆固醇血症、肥胖等疾病发病率逐年攀升，对健康食用油的需求迫切，甘油二酯油具有减少脂肪堆积、调节血脂等健康优势，契合消费者对健康饮食的追求，市场需求逐年递增，市场规模也不断扩大，据统计，2024年我国甘油二酯食用油（二酯油）行业市场规模达179.77亿元，同比增长0.21%。

相关企业：长寿花食品股份有限公司、脂代科技（北京）有限公司、广州市善百年食品科技有限公司、九三粮油工业集团有限公司、广州永华特医营养科技有限公司、是一健康科技有限公司、陕西关中油坊油脂有限公司、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司

关键词：磁甘油二酯食用油（二酯油）发展历程、甘油二酯食用油（二酯油）发展背景、甘油二酯食用油（二酯油）产业链、甘油二酯食用油（二酯油）市场规模、甘油二酯食用油（二酯油）竞争格局、甘油二酯食用油（二酯油）发展趋势

一、概述

甘油二酯食用油又称二酯油，是一种特殊的食用油，国家卫生健康委2021年8月3日发布的一则公告显示，二酯油生产工艺为以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。其主要特点是甘油二酯的含量在40%以上。

甘油二酯具有和甘油三酯相似的理化性质，由于代谢途径与甘油三酯的差异以及可以调控与脂肪氧化相关基因的表达，使甘油二酯具有促进脂肪氧化、抑制体质量增加、降低内脏脂肪含量、改善血清胆固醇、调节血糖、降低血脂等多种功能，因此，甘油二酯食用油被国际营养学界称为“脂肪炸弹”。

2000年，甘油二酯油通过了美国食品药品监督管理局（FDA）的公认安全物质认证，其健康特性开始受到关注。2001年起，富含甘油二酯的油脂产品在日本和欧美等国家与地区的食用油脂市场流通。2009年，中国卫生部将甘油二酯油列为新资源食品，并制定了严格的质量要求评定标准，这标志着甘油二酯油在中国获得了官方认可，为其市场推广和产业发展奠定了基础，此后国内开始出现相关生产企业，市场对其认知度逐渐提升，但整体市场规模较小，产品价格较高，消费群体主要为对健康有较高需求的人群。

2021年，国家卫健委发布的“新食品原料终止审查目录”中，新增以多种食用植物油为原料制成的甘油二酯油，扩大了植物油的来源，进一步规范了行业原料标准，为企业的创新研发提供了支持，促进了产业的规范化发展，更多企业开始涉足该领域，产品种类也逐渐丰富，近两年，随着消费者健康意识不断增强，对健康食用油的需求日益旺盛，甘油二酯油因其减脂、调节血脂等健康功效受到更多关注，同时，多家油企密集发布了《甘油二酯油》企业标准，益海嘉里等头部企业也推出相关产品，行业竞争加剧，市场规模迅速扩大，甘油二酯食用油行业进入快速发展期。

二、发展背景

随着居民生活水平提高，消费者对高端、健康食用油的消费能力增强，愿意为具有减脂等健康功效的二酯油支付更高价格，甘油二酯油作为功能性油脂代表，市场占比不断提升，行业经济前景良好，此外，中国人均每日烹调油脂消费量远超世界卫生组织和中国居民膳食营养指南的推荐量，因脂质代谢异常引发的慢性病发病率较高，消费者对健康食用油的需求迫切，另外，国家卫生健康委员会启动“体重管理年”三年行动计划，将肥胖防控提升至国家战略高度，消费者健康意识不断增强，更倾向于选择具有减少脂肪堆积、调节血脂等功效的二酯油。

三、产业链

甘油二酯食用油行业上游主要包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等原料供应商，脂肪酶制剂、水、甘油等辅料供应商以及生产设备和包装材料供应商；行业中游为甘油二酯食用油生产企业；行业下游主要包括超市、便利店、粮油专卖店、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者。

甘油二酯食用油消费者主要包括关注健康的中老年人、患有“三高”等慢性疾病的人群、减脂减重人群、追求健康生活的年轻人等，其中，中老年群体因慢性病（如高血压、高血脂）管理需求，成为甘油二酯油的核心用户，占比超80%，近年来，我国人口老龄化程度日益加深，据国家统计局数据显示，2024年我国65岁及以上人口数量达22023万人，同比增长1.6%，占全国人口总数的比例高达15.6%，我国老年人口数量持续增加为甘油二酯食用油行业发展带来广阔的增长空间。

相关报告：智研咨询发布的《中国甘油二酯食用油（二酯油）行业市场供需态势及未来趋势研判报告》

四、发展现状

中国是全球食用油第一消费大国，人均每日食用油摄入量远超推荐量，且近年来我国人口老龄化日益加剧，高血压、糖尿病、高胆固醇血症、肥胖等疾病发病率逐年攀升，对健康食用油的需求迫切，甘油二酯油具有减少脂肪堆积、调节血脂等健康优势，契合消费者对健康饮食的追求，市场需求逐年递增，市场规模也不断扩大，据统计，2024年我国甘油二酯食用油（二酯油）行业市场规模达179.77亿元，同比增长0.21%。

五、竞争格局

1、整体格局

与大众油品相比，我国甘油二酯食用油相关企业数量较少，市场竞争较为缓和，目前，甘油二酯食用油（二酯油）行业内代表企业主要包括长寿花食品股份有限公司、脂代科技（北京）有限公司、广州市善百年食品科技有限公司、九三粮油工业集团有限公司、广州永华特医营养科技有限公司、是一健康科技有限公司、陕西关中油坊油脂有限公司、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司等，其中，长寿花食品股份有限公司隶属于山东三星集团，是国内甘油二酯食用油产业化引领者，打造了全球第一条规模化甘油二酯油生产线；脂代科技自研的甘油二酯食用油生产工艺已达到国际顶尖水平，是国内首个突破产线量产95%以上纯度甘油二酯油的企业。

2、行业内代表企业分析

（1）长寿花食品股份有限公司

长寿花食品股份有限公司隶属于山东三星集团，始建于1997年，集团在山东、辽宁铁岭、内蒙通辽、鄂尔多斯等地建设了五大原料加工基地，在公司本部、浙江杭州、广东广州建有精炼灌装生产基地，现具有年加工玉米胚芽120万吨，年产精炼玉米油45万吨，小包装年灌装45万吨的生产能力。长寿花食品是国内甘油二酯食用油产业化引领者，打造了全球第一条规模化甘油二酯油生产线；脂代科技自研的甘油二酯食用油生产工艺已达到国际顶尖水平，是国内首个突破产线量产95%以上纯度甘油二酯油的企业。

（2）广州市善百年食品科技有限公司

善百年是一家国内专注甘油二酯生产、研发、多场景应用的新材料科技公司，是中国二酯食用油开创者，致力于通过科学、健康的膳食产品提升国人健康水平。善百年以科研为企业基石，设立暨南大学善百年先端食品联合研究院，共同研发推出善百年二酯食用油，善百年的目标愿景是帮助中国亿万家庭觉醒，用上更健康的二酯食用油，通过甘油二酯的应用普及，助力实现全民健康。

六、发展趋势

未来，随着消费者健康意识不断增强，对健康食用油的需求将持续增加，甘油二酯油因其减脂、调节血脂等健康特性，将被更多消费者认识和接受，甘油二酯食用油企业也会加大市场推广和教育力度，通过科普宣传、产品试用等方式，提高消费者对其营养价值和功效的了解，进一步扩大市场需求，此外，甘油二酯食用油企业将针对不同消费群体的需求，开发差异化产品，例如，针对中老年人、“三高”人群推出高纯度、高功效的产品；针对年轻消费者和家庭用户，推出价格适中、包装便捷的产品，还可能根据原料来源、脂肪酸组成等推出不同类型的二酯油，满足消费者多样化需求。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国甘油二酯食用油（二酯油）行业市场供需态势及未来趋势研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。