研判2025！中国方便馄饨行业产业链、发展现状、竞争格局及未来趋势分析：现代生活节奏不断加快，方便馄饨市场需求与日俱增[图]

内容概要：随着国民经济的发展和生活节奏的加快，越来越多的消费者尤其是年轻一代和上班族，对方便快捷的食品需求持续增加，方便馄饨食用简单，只需简单煮或泡，就能快速享用，满足了人们在忙碌生活中对便捷饮食的需求，因此，近年来受到越多越多消费者青睐，据统计，2024年我国方便馄饨产销量分别达17.02万吨和14.04万吨，同比增长2.50%和0.35%，与此同时，方便馄饨产品销售均价也逐年攀升，2024年我国方便馄饨销售均价达2.58万元/吨，较2019年增加了0.57万元/吨。

相关企业：三全食品、安井食品、思念食品、湾仔码头、大娘水饺、吴大嫂

关键词：方便馄饨产业链、方便馄饨市场规模、方便馄饨竞争格局、方便馄饨发展趋势

一、概述

方便馄饨是一种以传统馄饨为基础，经过特殊加工工艺处理，使其具有易于制作、便于携带和储存等特点的食品。目前，我国方便馄饨产品十分丰富，按口味不同，可分为猪肉馅馄饨、三鲜馄饨、虾仁馄饨和其他口味馄饨，其中，猪肉馅馄饨是最常见的口味之一，以猪肉为主要馅料，可搭配荠菜、白菜、香菇等蔬菜，制成荠菜猪肉馄饨、白菜猪肉馄饨、香菇猪肉馄饨等。

二、产业链

1、产业链结构

方便馄饨行业上游主要包括面粉、肉类、蔬菜等原材料供应商，酱油、醋、盐、糖、味精、花椒、八角、桂皮等调味料供应商以及包装材料和生产设备供应商；行业下游为消费市场，主要包括餐饮企业以及个人消费者，其中，上班族、学生、家庭主妇等个人消费者是方便馄饨的主要消费群体，他们购买方便馄饨主要是为了方便快捷地解决用餐问题，同时也注重产品的口味、品质和营养价值。

2、上游

方便馄饨行业上游主要包括面粉、肉类、蔬菜、调味料、包装材料、生产设备等，其中，面粉是制作方便馄饨面皮的主要原料，2023年我国面粉产量达8901.2万吨，同比增长2.0%，我国面粉供应充裕，为方便馄饨行业发展提供了充足的原材料。

3、下游

方便馄饨行业下游为消费市场，主要包括餐饮企业以及个人消费者，其中，个人消费者是方便馄饨的主要消费群体，占比高达63.6%，餐饮企业约占36.4%。

三、市场政策

食品行业关乎国计民生，是国民经济的重要支柱和保障民生的基础性行业，在经济社会发展中具有不可替代的地位，近年来，我国多部门都陆续印发规范食品行业的发展政策，着重强调食品的安全及规范经营，引导方便馄饨经营者对食品安全的重视，如：2024年4月，市场监管总局发布《食品经营许可审查通则》，指出：规范食品经营许可，坚持源头管控，优化食品经营许可条件，适应改革发展需求，回应人民群众期盼，科学设定许可准入门槛，强化风险分级防控，以高水平安全促进行业高质量发展。2024年8月，市场监管总局发布《食品安全风险管控清单》的通知（ 市监食协发〔2024〕47号），督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，在最小工作单元精准防控风险。

相关报告：智研咨询发布的《中国方便馄饨行业市场行情监测及发展趋向研判报告》

四、发展现状

随着国民经济的发展和生活节奏的加快，越来越多的消费者尤其是年轻一代和上班族，对方便快捷的食品需求持续增加，方便馄饨食用简单，只需简单煮或泡，就能快速享用，满足了人们在忙碌生活中对便捷饮食的需求，因此，近年来受到越多越多消费者青睐，据统计，2024年我国方便馄饨产销量分别达17.02万吨和14.04万吨，同比增长2.50%和0.35%，与此同时，方便馄饨产品销售均价也逐年攀升，2024年我国方便馄饨销售均价达2.58万元/吨，较2019年增加了0.57万元/吨。

受市场需求增加以及产品价格的上涨，近年来我国方便馄饨行业市场规模稳步扩张，据统计，2024年我国方便馄饨行业市场规模达36.21亿元，同比增长3.9%，未来，我国方便馄饨消费场景将更加多样化，不仅适用于家庭日常用餐，还可作为上班族的工作餐、学生的加餐、旅行者的便携食品等，此外，随着外卖市场的发展和餐饮连锁化率的提高，餐饮市场对方便馄饨的需求也在快速放大，如餐饮企业可将其作为特色小吃或配菜提供给顾客，进一步拓展了方便馄饨的消费场景，为方便馄饨行业发展带来广阔的增长空间。

五、竞争格局

我国方便馄饨行业内参与者众多，市场格局较为分散，目前，我国方便馄饨行业内代表企业主要包括三全食品股份有限公司、安井食品集团股份有限公司、郑州思念食品有限公司、通用磨坊（中国）投资有限公司、大娘水饺餐饮集团有限公司、辽宁吴大嫂食品有限公司等，其中，安井食品集团股份有限公司主营速冻调制食品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，已成为国内最具影响力和知名度的速冻食品企业之一。

2、行业代表企业分析——三全食品VS安井食品

三全食品股份有限公司作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，30年来，三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。

安井食品集团股份有限公司成立于2001年12月，公司主营速冻调制食品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，经过二十多年的发展，安井食品逐步成长为国内最具影响力和知名度的速冻食品企业之一。

从营收情况来看，自2021年起安井食品营业总收入明显高于三全食品，2024年上半年安井食品营业总收入已完成75.44亿元，同比增长9.4%。从营收结构来看，2024年上半年安井食品营业收入主要来源于速冻调制食品、速冻菜肴制品和速冻面米制品，其中，速冻调制食品占比最大，高达50.81%，其次为速冻菜肴制品和速冻面米制品，分别占29.27%和17.12%；三全食品营业收入主要来源于速冻面米制品和速冻调制食品，其中，速冻面米制品占85.70%，速冻调制食品占12.65%。

六、发展趋势

未来，随着消费者对健康和营养的关注度不断提升，方便馄饨企业将更加注重产品的营养成分和健康属性，在馅料方面，会增加蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维和维生素的食材比例；在制作工艺上，减少油脂和盐分的使用，采用更健康的烹饪方式。此外，方便馄饨品牌竞争将更加激烈，消费者对品牌的认知度和忠诚度将成为影响购买决策的重要因素，方便馄饨企业将更加注重品牌建设和品牌形象塑造，提升品牌知名度和美誉度。同时，随着消费者对食品品质和口感要求的提高，高端方便馄饨产品将逐渐受到青睐，如采用优质原材料、精致包装、独特口味的产品。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国方便馄饨行业市场行情监测及发展趋向研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。