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2016年中国奶茶十大品牌企业排名(图)

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

    奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

序列
公司名称
基本情况介绍
1
香飘飘
香飘飘食品股份有限公司创办于2005年8月,位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市,公司总投资额2.5亿元,注册资本5000万元,厂区占地面积一百亩,是专业的杯装奶茶制造商。
香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一,为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要,公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售,先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品,销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。
公司现有各类中高级技术人员百余人,同时拥有全套标准化生产、检测、分析等系列的自动化仪器和设备。先后通过了ISO9001:2008质量管理体系、ISO14001:2004环境管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系、GB/T27341—2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系、诚信管理体系(CMS)、计量检测体系、标准化良好行为企业的认证。
2
优乐美
优乐美是喜之郎集团推出的一款奶茶产品,优乐美奶茶有原味、香芋、咖啡、麦香、巧克力、草莓六种口味,采用纯正锡兰红茶粉和香浓牛奶精制成奶茶粉包,再搭配晶莹剔透的果冻状椰果粒,热水一冲就可享用。
广东喜之郎集团有限公司成立于1993年,生产和销售果冻布丁、海苔、奶茶三大系列产品,拥有“喜之郎”、“水晶之恋”、“CiCi”、“美好时光”、“优乐美”、“美能多”等多个知名品牌,是目前全球最大的果冻布丁专业生产销售企业,亦是国内最大的即食海苔、奶茶生产企业。其中“喜之郎”商标早于2000年荣获“中国驰名商标”称号,喜之郎系列产品更是连续被评为“中国名牌产品”。
喜之郎集团总部设在广东深圳,现有管理、营销、研发、生产员工近万人,集团已分别在广东阳江、南京溧水、河北保定设立了三个现代化的生产工业园,总占地面积90多万平方米,均通过了ISO9001、GMP、HACCP等质量体系认证,已成为自动化的引导中国食品生产规范潮流的现代化企业。
3
Lipton立顿
最初,在英国,茶是一种昂贵的饮料,只有富人才能享用。1880年,不惑之年的格拉斯哥企业家及创新者汤姆斯•立顿爵士(SirThomasLipton)洞悉良机,决定生产一种供普罗大众享用的平价优质茶。
他收购锡兰(即今天的斯里兰卡)的茶树种植园,并进行茶叶的包装和运输,以领先的成本优势将优质茶叶直接从茶园销往到大众的茶壶里。1893年,他建立茶叶包装公司ThomasJLiptonCo.,公司的总部和工厂位于新泽西霍博肯。
凭借逾一个世纪的种茶和配茶经验,立顿®将汤姆斯爵士对茶叶的创新和品质的追求代代相传,这为立顿®成为全球最大的茶叶品牌奠定了良好的基础。
4
统一
统一企业于1967年7月1日成立于中国台湾台南,涉足食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等业,以形成横跨制造、服务二大产业的格局。企业从传统食品出发,逐步走向高科技食品。
起步之初公司在大陆采用「T型」策略,以沿海经济特区和长江沿岸开发区为市场标的投资建厂,并根据每个区域市场的国民所得、消费能力、消费偏好、相关产业的相对竞争优势等特点来决定所投资的事业。1998年大陆营运总部在上海成立,统管公司大陆投资事业。为便于管理,整个中国市场划分为东北、华北、华东、华中、大西部、华南、新疆七个区块。07年,为了满足消费者的购买需要,我们对业务进行优化,以省为单位精耕市场。08年起,我们将销售、生产及后勤支援分离,进一步朝专业分工发展。未来,将逐步实现在每个省,至少设立1个生产基地。并在最短时间内,布建能适合各类产品销售的通路网络。建立从省、区块、到整个中国的销售平台。
5
Nestle雀巢
雀巢的起源可以追溯到1866年的瑞士。
1867年,瑞士籍化学师亨利•雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品-牛奶麦片。一天,一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西,身体极度虚弱,因而被遗弃了。亨利•雀巢先生收留了这个孩子,喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。这个好消息很快在当地传开来,被妈妈、助产士和医生们所知晓。后来,雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎,成为帮助孩子健康成长的优质食品,引领他们走向美好生活。
亨利•雀巢(HenriNestlé)先生是德国人,“Nestlé”在德语里的意思是“小小鸟巢”。直到现在,雀巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标志。
总部位于瑞士的雀巢集团,是世界上最大的食品公司,在中国有着长久的历史。一个世纪以来,中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌,因为早在上世纪的1908年,雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一,对中国有着坚定的承诺。八十年代初,雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂,并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。1990年,雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营,随后又建了多家工厂。雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品,替代进口产品,帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中98%是在本地制造的。
6
南国Nanguo
海南南国食品实业有限公司是一家以生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业。公司创建于1992年,依托海南得天独厚的地域和资源优势,顺应当今崇尚天然、绿色、健康的生活潮流,以海南特有的物产:椰子、咖啡、胡椒和苦丁茶等为原料,研发生产椰子粉、咖啡等固体饮料;椰子糖、咖啡糖、榴莲糖等硬、软糖果;胡椒粉和辣椒酱等调味品;椰香薄饼和菠萝蜜干等休闲食品四大系列六十多个品种二百多个规格的产品。
“南国”牌系列产品以天然健康的品质、上佳的口感、精美包装和一流服务赢得消费者和社会各界的一致好评。并获得“海南省名牌产品”、“海南省著名商标”、“博鳌国际旅游论坛唯一指定旅游食品”等荣誉,是海南省唯一的“上海世博会特许生产商、特许零售商”。
经过20年的发展,南国从一个传统加工厂发展到至今,已建成一个占地面积3万平方米,配备一个研发实验室、多条全套自动化糖果生产线、自动定量包装机、自动罐装机、焙炒咖啡机等先进设备,年生产能力达万吨以上的花园式食品厂,拥有一支由食品制造工程师、营销师和会计师等核心力量组成的专业管理队伍,营销网络遍及全国。
随着市场需求不断扩大,“南国”品牌知名度和美誉度不断提升,南国企业也朝着多元化、集团化迈进。目前,南国旗下拥有:海南南国佳品商贸有限公司、海南印象南国商贸有限公司、海南国香食品有限公司和南国生态工业园(筹建)等企业,从业人员千人。
7
3点1刻
打造出「3点1刻」品牌的石城实业总经理朱俊宏是来自松柏坑的茶农子弟,三代种茶、做茶,最了解茶农的痛。独特的天候环境与精湛的制茶技术,让台湾高山茶拥有醇香茶韵而名闻于世。但只有春茶及冬茶能卖,其余季节生产的茶叶多因采收价值过低而遭到砍除的命运。而天候及雨水等因素,也常让靠天吃饭的茶农无语问天,一旦得不到茶商的青睐,就是满坑满谷的库存。
家族有100年制茶经验的朱俊宏,深知不同时令生产的茶叶只要搭配得宜,质量与气味依然卓越。看着家族中滞销的乌龙茶越来越多,他决心替茶农找到一条出路,于是成立石城公司并创立3点1刻品牌。
为了销售库存乌龙茶,朱俊宏率业界之先研发出原片的乌龙奶茶。市面上一般的奶茶,多是以红茶碎茶制成粉末状的速溶奶茶,3点1刻却采原片乌龙茶制作,让奶茶冲泡之后仍可看到茶叶舒展的姿态。然而,首先面临的就是红茶与乌龙茶属性不同的问题。完全发酵的红茶沉静温和,不完全发酵的乌龙茶却相当活泼,不但会随着时间变化,遇到糖和奶精也会产生发酵的状态,甚至产生『臭曝味』(台语「霉味」)。
3点1刻费尽心思终于克服技术门坎,以台湾乌龙茶搭配斯里兰卡的乌巴红茶,创造出世界唯一可回冲的茶包式奶茶。繁复的烘焙过程,使茶叶焕发出独特风味,也因为使用原片茶叶,奶茶会因浸泡时间长短而呈现不同风味,或散发浓醇奶香,或凸显清馨茶味。同业难以超越的关键性技术,让3点1刻在国内外市场上迅速占有一席之地,还发生了一段小插曲。刚进美国市场时,被美国食品安全局(FDA)退关。他们所持的理由是:「不可以把能吃的和不能吃的包装在一起!」因为一般的奶茶茶包都是粉末状,他们实在没看过将茶叶与奶粉、糖混在在一起的茶包。
8
农夫山泉
农夫山泉股份有限公司是中国饮料20强之一,专注于研发、推广饮用天然水、果蔬汁饮料、特殊用途饮料和茶饮料等各类软饮料。
我公司通过建设在八大优质水源地进行规模化生产,通过遍布全国的营销网络,将各产品分销至全国各地。
我们坚持"天然、健康"的产品理念。我们从不使用城市自来水生产瓶装饮用水,也从不在饮用水中添加任何人工矿物质。我们坚持水源地建厂、水源地灌装,确保所有生产过程都在水源地完成,确保所有农夫山泉都是天然的弱碱性水。除"农夫山泉"品牌之外,我公司还先后创立了"农夫果园"、"尖叫"、"水溶C100"、"力量帝""东方树叶"等品牌,均获得了消费者的认同。
我们认为"好果汁是种出来",主张茶饮料不加糖,倡导以便捷的方式满足消费者补充营养元素的要求。
为确保产品品质,我公司建立了严格的质量保证体系,从产品生产、储运到销售做到全过程严格监控。公司各大生产基地的现代化生产厂房均按GMP标准建造,其中注塑和灌装车间分别达到10万级和1万级的净化标准。公司于2003年通过了ISO9001认证并获得食品质量安全市场准入(QS认证),2004年先后通过食品安全管理体系认证(HACCP)、环境体系(ISO14000)认证、二级计量认证(ISO10012)和"C"标认证。我公司对原料采购、生产制造、出厂检验、仓储运输等各环节的层层把关。我们相信只有高品质的产品才能支撑我们的品牌。
9
天喔茶庄
天喔食品(集团)有限公司是由天喔国际控股有限公司(香港主板01219.HK)全资控股的业务主体,成立于1999年,为外商独资企业,注册资本9.9亿港币,总部位于上海市松江区,是一家以"天喔"、"天喔茶庄"、"早早麦"、"川湘"等休闲食品(饮品)品牌为龙头,集园区生产、品牌发展、品牌代理和物流配送为一体的食品(饮品)类快速消费品专业生产和营销集团。旗下拥有多个中华老字号、中国驰名商标、地方著名商标,产品线主要包括蜜饯、炒货、休闲肉(鱼)制品、饮料、南北货、燕麦谷物、调料、营养黄酒、葡萄酒9大系列产品,先后在上海、福建、湖北、四川设立了大型生产园区,覆盖了华东、华南、华中、西南地区。
南浦食品(集团)有限公司成立于1991年,是天喔食品集团与光明食品集团的联合控股公司,注册资本3亿人民币,是一家以休闲食品、饮料、酒类为主要产品的快速消费品综合代理和营销集团,是中国最大的预包装休闲食品经销商、洋酒经销商、葡萄酒进口商、无糖茶饮料销售商。25个分公司和办事处覆盖全国,代理的9大类近6000种产品行销33省。
天喔集团旗下的众多品牌中,"天喔"(休闲食品)于2009年度被国家工商行政管理总局商标局认定为"中国驰名商标",并已三次蝉联"上海市著名商标"称号,同时也是"福建省著名商标";"早早麦"(燕麦片)和"谷和"(营养黄酒)是"上海市著名商标"、"上海名牌";以及"川湘"、"金塔"、"稻香村"等是"中华老字号"品牌。
10
都可CoCo
历时十几年传承台湾茶饮文化,至今展店超过600店,并通过coco奶茶官网向公众传递coco的品牌形象,是台湾唯一进驻台北101大楼的外带式茶饮!coco奶茶更将触角延伸至海外,成为跨国连锁企业的领导品牌!coco也是目前在中国第一大连锁茶饮品牌!
来自宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“coco都可茶饮”品牌目前已成为大陆第一大外带茶饮品牌。外带茶饮业的兴盛,打破了咖啡、可乐等“舶来饮品”对即饮式饮料市场的垄断,开创了一片新的天地。“今年我们将在大陆开设300家连锁店。”在今天开幕的第12届中国特许加盟展览会上,coco奶茶外带茶饮店吸引了众人,成为最火暴的展商之一。截止到15时,前来咨询了解情况的观众将近1000人,有深度合作意向的客商将近100人。所属亿可国际饮食股份有限公司行销总监洪志呈表示,coco奶茶今年连锁发展力度空前,一年新开门店接近前三年总和的两倍。今年初coco都可茶饮门市陆续在纽约曼哈顿、香港湾仔开幕,并于3月1日在纽约中央车站开设第二家门市,紧接着皇后区门市也即将开幕。在中国茶中加一点创意,不断开发新的饮品,将“茶”的可能性发挥到极致,并及时通过coco奶茶官网与广大消费者交流,这是“coco都可茶饮”能够在同类饮品中脱颖而出的制胜之道,也是保证品牌永久活力的源泉。

    百度指数显示:2011-2016年奶茶百度搜索最高的是农夫山泉,百度指数平均值为2537;其次为雀巢,百度指数平均值为1674。2015年12月-2016年6月奶茶百度搜索最高的是农夫山泉,百度指数平均值为2780;其次为雀巢,百度指数平均值为1678。

奶茶行业品牌百度媒体指数平均值

品牌
2011-2016年百度指数
2015年12月-2016年6月百度指数
农夫山泉
2537
2780
雀巢
1674
1678
统一
1315
1127
南国
936
606
香飘飘
660
752
立顿
560
488
优乐美
499
478
天喔茶庄
192
238

数据来源:百度指数( http://index.baidu.com)

2011-2016年奶茶百度指数发展趋势

数据来源:百度指数( http://index.baidu.com)

    注:百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台,是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一

    目录:

    1、奶茶行业定义

    2、奶茶的分类

    3、奶茶的主要功效

    4、奶茶行业特点

    5、奶茶行业发展趋势分析

    奶茶行业定义:

    奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

    蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶等。

    奶茶的分类:

    1、草原奶茶

    蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶,蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特,奶香浓郁,益于健康。

    2、蒙古奶茶

    蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为不的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮。

    3、新疆奶茶

    新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化,这是其一;冬季寒冷,夏季干热,冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴,这是其二;其三,牧区人口稀少,各个居民点之间距离较远,外出放牧或办事,口渴时不容易找到饮料,离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。

    奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口,因此大家对它的喜爱都有所不同。

    4、椰香奶茶

    如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖,港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬,那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”,纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的,椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色,冲泡出来的奶茶格外香气怡人,椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味,让喝过的人感觉仿佛置身海滩上椰林中漫步,有中重拾闲趣的曼妙感受。

    5、丝袜奶茶

    香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,于中国大陆多称为“港式奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可,但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样,港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料,一般于早餐或下午茶时饮用,如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到,在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”,是因为滤网长期使用,颜色暗沉,远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方,作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料,是把奶茶和咖啡混合起来。

    6、珍珠奶茶

    于台湾盛行的珍珠奶茶,则于奶茶内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主,只下少量的浓牛奶,杯的体积较小,一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。

    7、印度奶茶

    奶茶,印地语叫Chai,发音源自广东话的茶,按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料,是王公贵族们大最爱;贱的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味,是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别,但所加香料品种和数量的多少,决定了每家人家茶的独特味道,喝得多了,第一口就能尝出是谁的手艺。

    8、香蕉奶茶

    做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡,此量为一人份。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

    9、暖姜奶茶

    做法:1、将茶叶与磨碎的生姜末或生姜汁放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。

    10、玫瑰奶茶

    玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。

    11、坚果奶茶

    做法:1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。3、坚果之外,也有以花生或核桃来代用。

    12、炭烧奶茶

    做法:将茶叶、牛奶煮热,在关火后加入适合个人口味的咖啡粉。有条件的也可以在加热时,加入适量的现磨咖啡粉,或加以1~2粒咖啡豆点缀

    奶茶的主要功效:

    在西藏牧区,牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分,只会对健康造成危害。

    奶茶行业特点:

    目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶。前三种奶茶产品可以实现工厂化大规模生产,为传统意义上的快速消费品,而门店形式现调奶茶属性为休闲餐饮,生产工艺、销售渠道、消费群体与前三种奶茶具有较大差异。

    经过多年发展,国内奶茶市场具有如下特点:

    1、饮料行业巨头开始向该市场渗透,产品竞争升级

    由于奶茶行业作为饮料制造业里新兴的细分行业,自2005 年以来销售快速增长,且毛利较高,吸引了众多市场参与者进入,饮料行业巨头纷纷争相进入奶茶市场。

    国内奶茶行业的竞争主要表现为品牌的竞争。随着大型饮料企业的进入,奶茶行业的竞争将更多体现在企业美誉度、品牌亲和力、食品安全、产品质量、产品特质、渠道渗透、广告投入、产品创新、产品包装设计推广、消费理念的倡导等方面的竞争。

    2、消费人群逐渐扩展,受众范围逐渐扩大

    随着国内居民收入水平的提高,外出旅游、休闲消费越来越成为国内居民生活的重要组成部分,旅游休闲产业兴起。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品,具有方便快捷时尚的特点,受到市场欢迎。奶茶产品的消费者大多是追求潮流的年轻消费者。随着经济的持续发展和居民可支配收入的增长,以及奶茶产品的不断升级和多样化,奶茶消费人群不断扩展,受众范围逐渐扩大。奶茶产品消费者原来以女性消费群体为主,近年来男性消费群体也得到不断扩展;奶茶产品消费者原来以15-25 岁年龄层为主,近年来各年龄段的人逐步接受;奶茶产品消费者原来以学生为主,近年来向各种职业人群渗透;另外,由于奶茶市场的不断推广普及,大城市中高收入白领对奶茶产品的需求有所增加。而随着礼盒装、家庭分享装等产品形态的推出,奶茶产品逐渐成为节日礼品及日常家庭消费品。

    3、消费者对品牌认知程度逐渐加强

    出于对食品安全及产品质量的顾虑,消费者在购买奶茶产品时,往往倾向于选择知名度高、认可度强的产品,香飘飘、优乐美等知名品牌在奶茶市场竞争中更易被消费者接受。消费者对品牌认可程度的加强,导致知名品牌在奶茶市场中形成“领军品牌”效应,强化了知名品牌在市场竞争中的地位。打造企业的品牌形象、巩固在消费者心中的独特品牌地位,成为众多奶茶企业开拓市场的重要手段。根据AC 尼尔森的统计数据,国内奶茶行业品牌集中度不断增加。

    4、仿冒伪劣产品开始出现,扰乱了市场秩序

    由于奶茶行业存在较大的利润空间,部分饮料企业通过仿冒知名品牌的商标、名称和包装等生产假冒伪劣产品。不健康、不达标的产品直接影响消费者的体验,这不仅损害消费者长时间建立起来的品牌认可,侵害被仿冒品牌的企业形象和利益,还扰乱了市场秩序,破坏了奶茶行业的健康发展,影响了整个行业的发展水平,市场竞争秩序尚待规范。

    奶茶行业发展趋势分析:

    1、产品多元化及细分化

    近年来,随着人们生活水平的提升,人们对饮料的消费诉求逐渐呈现出差异化和个性化的特征。同时我国幅员辽阔,南北气候不同,各地的饮食文化和口味习惯存在较大的差异,同一产品很难同时满足各地消费者的口味及需求。因此奶茶产品多元化及细分化为行业发展的趋势,产品更新升级速度加快。杯装奶茶可以通过添加不同的奶茶果而呈现出更多不同的口味,增加消费者多样化的体验,具有美食型饮料的特点。另外,随着国内经济的发展,居民人均收入的提升,消费能力得到提高,新产品推出呈现高级化趋势,产品终端销售价格有所上升。

    2、奶茶消费文化正在得到培育

    与咖啡已经形成的成熟的消费文化相比,国内奶茶消费文化尚处于市场培育过程中。国内奶茶消费文化较为成熟的地区主要包括香港地区及台湾地区。以香港地区为例,香港居民普遍培养了早餐及下午茶喝奶茶的习惯,奶茶已经成为当地主流饮品,奶茶消费文化较为成熟。大陆地区奶茶消费文化仍有赖于行业领军企业对于市场休闲消费理念及休闲生活习惯的引导,奶茶消费文化正在得到培育。

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    相关报告:智研咨询( http://www.chyxx.com)发布的《2016-2022年中国奶茶市场运营态势与发展前景预测报告

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2024-2030年中国奶茶行业市场全景调研及发展趋向研判报告
2024-2030年中国奶茶行业市场全景调研及发展趋向研判报告

《2024-2030年中国奶茶行业市场全景调研及发展趋向研判报告》共七章,包含奶茶行业重点区域市场需求分析,中国奶茶重点企业经营分析,中国奶茶行业发展趋势及投资分析等内容。

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