2016年中国酸奶十大品牌企业排名【图】

    酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	安慕希AMBROSIAL	内蒙古伊利实业集团股份有限公司，安慕希AMBROSIAL，伊利集团推出的高端希腊酸奶品牌，比其它酸奶具有浓郁口感和更多蛋白质，上市公司。 伊利安慕希引入希腊酸奶，旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它高端常温酸奶，伊利“安慕希”也具有明显的特色。不仅名字更为高端大气，来源于希腊的“Ambrosial”，更添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%，最长保质期五个月。 “品味希腊，浓醇之享”安慕希在口感上不仅传承了希腊酸奶的滑嫩，在丰富的营养上还进行了诸多升级。
2	莫斯利安Momchilovtsi	光明乳业股份有限公司，莫斯利安Momchilovtsi，酸奶十大品牌，光明乳业推出的高端酸奶品牌，国内首款无须冷藏/保质期长达4个月的常温酸奶品牌。 光明莫斯利安是光明乳业推出高端酸奶，2009年初正式推向市场，2012年开始在全国铺货上市。是国内第一款无须冷藏、保质期长达150天的常温酸奶。光明莫斯利安酸奶的问世，颠覆了传统酸奶的存储模式。
3	纯甄	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，纯甄，高端营养乳制品品牌，产品引进丹麦菌种保留自然营养，不添加色素、香精和防腐剂的酸牛奶产品。 蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品。其严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌），使得纯甄酸牛奶的口味简单纯净，让每一位品尝纯甄的人，回忆起了童年留在唇边的那一抹纯正奶香。
4	君乐宝	石家庄君乐宝乳业有限公司，始于1995年，河北省著名商标，河北省名牌产品，高新技术企业，河北省大型乳制品加工企业，国内低温酸牛奶、乳酸菌饮料市场占有率位于前列。 石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企业，是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心。公司现有员工5800人，在石家庄、保定等地建有十个生产工厂，主要经营酸牛奶、低温乳酸菌饮料、纯牛奶、花色奶、乳饮料、乳粉等50多个品项。2013年完成销售收入36亿元, 销售增长率高于行业平均增速一倍以上，上缴税金2.3 亿元。低温酸牛奶、乳酸菌饮料市占率居全国第四位。
5	养乐多Yakult	养乐多(中国)投资有限公司，广东及海南地区称为益力多，始于1935年日本，专门从事益生菌的研究与开发，在东京和比利时设有研究机构，全球较大的活性乳酸菌饮品制造公司。 养乐多公司（Yakult）创业于1935年，是全球最大的活性乳酸菌饮品制造公司之一，至今已有70多年生产和销售发酵型乳制品的历史。 一直以来，养乐多公司时刻坚持创始人代田稔医学博士的想法，致力于将健康带给全人类。从1964年第一家海外事务所在台湾成立至今，公司的销售网络已遍及全球30多个国家和地区，并分别在日本东京和欧洲比利时设立了研究机构，专门从事益生菌的研究与开发。养乐多公司现已成为拥有食品、化妆品、医药、分析试验、研究开发以及社会公益活动等事业的国际性健康食品企业。
6	冠益乳	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，冠益乳，酸奶十大品牌，功能性酸奶行业引领者，开启中国酸牛奶健康双功能的时代。 冠益乳是蒙牛乳业针对中国人肠道健康实际状况，倾力研发的一款高品质酸奶。冠益乳采用专有现代牧场的高品质纯鲜牛奶制作，确保了产品的新鲜营养。 蒙牛冠益乳，特别添加BB冠菌TM（又名BB-12双歧杆菌），对胃酸和胆汁盐有极好的耐受性，能在人体内保持超强活性，有效补充肠道益生菌群，全球专业好菌，畅销100多个国家享誉全球20年。目前在中国唯蒙牛冠益乳独有。鲜奶发酵卓越品质由鲜牛奶发酵，口感细腻柔滑，更添加了美味果肉，香醇口感，回味无穷。采用全球先进环保的利乐冠包装，全程冷链管理，保证始终不变的好品质。
7	光明乳业	光明乳业股份有限公司，始于1949年，上海市著名商标，高端乳品引领者，主要从事乳/乳制品/营养保健食品开发/生产/销售的规模型企业，新鲜牛奶/酸奶市场占有率高。 光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售。公司有乳品研发中心、加工设备以及加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
8	圣牧高科	内蒙古圣牧高科牧业有限公司，开创全球较大规模的沙漠有机产业体系，专业的100%用自产有机原料奶生产有机液态奶产品的有机乳品公司。 作为中国最大的有机乳品公司，圣牧是中国唯一一家符合欧盟有机标准有机乳品公司，同时，也是中国唯一一家提供100%由自有认证有机牧场生产的品牌有机乳制品的乳品公司。圣牧在环境严酷的乌兰布和沙漠中成功地开创了中国乃至世界唯一的沙漠有机产业体系，创造了沙漠绿洲的奇迹。 圣牧开创了全球最大规模的沙漠有机产业体系，是中国乃至世界领先的有机乳品公司，享有多项行业桂冠。圣牧是同时符合欧盟及中国有机标准的有机乳品公司。
9	碧悠	达能乳品销售（上海）有限公司，碧悠，酸奶十大品牌，于1987年法国，达能旗下第一大酸奶品牌，较早生产有益肠道健康的益生菌酸奶的品牌。 碧悠是达能旗下第一大酸奶品牌，承袭卓越法国传统，以特有的法国达能技术造就高品质酸奶。今天，碧悠已成为全球70多个国家和地区消费者的舒畅之选。（碧悠是达能品牌Activia的中文翻译） 充满活力的低温乳制品业务 达能的低温乳制品全球销量第一，其2013年销售额高达118亿欧元，占集团全球销售总额的55%以上。达能低温乳制品在全球70多个国家有售，并在43个主要市场拥有28%的市场份额。
10	味全	杭州味全食品有限公司，创于1953年，顶新集团旗下，较早制造酱油、罐头、味精、牛奶、酸奶、果汁饮料等，致力于经营冷藏乳制品、饮料产品、保健食品等的大型企业。 味全公司创立于1953年，从最早制造酱油、罐头、味精、牛奶、酸奶、果汁饮料等，到最新研发保健食品，味全优质而多样化的产品早已深入每个家庭，与你我的生活紧密相连，建立起最深厚的情感。而拥有此一丰硕成果的原因，就在于味全从经营团队、生产单位、研究开发、质量管控到营销等各事业部门，皆以创新向前的精神，不断自我超越，创造味全的品牌生命力与品牌资产。

    百度指数显示：2011-2016年酸奶百度搜索最高的是光明乳业酸奶，百度指数平均值为1411；其次为莫斯利安酸奶，百度指数平均值为920。2015年12月-2016年6月酸奶百度搜索最高的是安慕希酸奶，百度指数平均值为1943；其次为光明乳业酸奶，百度指数平均值为1411。

酸奶行业品牌百度媒体指数平均值

数据来源：百度指数（ http://index.baidu.com)

2011-2016年酸奶百度指数发展趋势

数据来源：百度指数（ http://index.baidu.com)

    注：百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台，是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一

    根据Euromonitor的数据统计，2004年全国酸奶产品零售量约为153.59万吨;到2014年全国酸奶产品零售量约为546.68万吨，较2004年增长255.93%

    2004-2014年年均复合增长率为13.54%。发行人生产的DXR系列全自动塑杯成型灌装封切设备和DGD系列全自动预制杯灌装封口设备广泛应用于酸奶产品的灌装环节。

2004-2014年全国酸奶产品零售量(万吨)

    酸奶由纯牛奶发酵而成，含有乳酸菌及多种维生素，更容易消化吸收。酸奶消费与收入水平、冷链普及度、营养观念息息相关。我国酸奶消费集中在大中型城市，小城市及城镇地区次之，农村地区冷链不完善，酸奶消费几乎没有。北京、上海、广州合计酸奶消费量全国占比45%左右。

酸奶消费区域分布

    酸奶行业的发展前景分析

    近年来我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势。虽然目前酸奶在我国整个乳制品中的比重仅为7%到8%左右，但近两年其产销量增长速度均高达40%以上，大大超过白奶30%左右的增长率，今后五年仍是酸奶的大发展时期。国际趋势也是如此，酸奶平均增长率为20%左右，也高于白奶10%左右的增长率。这一切都在刺激着在白奶战争中奋力拼杀的乳品类上市公司的神经。针对三鹿奶粉事件背后暴露出的一系列问题，工业和信息化部一方面将加快整顿规范，实施分类指导。鼓励和支持企业通过资产重组、兼并收购、强强联合，加快企业集团化、集约化进程，提高产业集中度。未来我国酸奶行业集中度将会提高。

    目前，就全国范围来讲，生产酸奶的主要厂商是光明、蒙牛、伊利，同时三元、三岛、妙士等也占据了一部分市场，而光明以其良好的品牌和较宽的产品线在这个市场上占据了主导地位。目前蒙牛及伊利已分别在马鞍山、无锡等地建立了大规模的酸奶生产线。目前也有一些国外品牌，但是品种和数量有限，其中蒙牛、伊利和光明是上海酸奶市场的三大巨头，占据了绝大市场份额。90%以上的酸奶是走零售渠道，大约8%的酸奶通过餐饮渠道销售，剩余的通过机构、奶站等渠道销售。目前通过餐饮渠道销售酸奶的企业主要是妙士。妙士在中国酸奶市场上排名约在第十位。妙士酸奶通过零售渠道销售的产品小于1%。目前该企业产品的定位是走高端市场，以后可能会向大纵市场发展，也进入零售渠道。而排在中国酸奶第一位的光明集团，其酸奶销量占全国酸奶市场的18%，占其公司液态奶销量的10%。

    酸奶目前是我国乳制品中增长最快的品种。从酸奶消费对收入的弹性来看，酸奶消费对收入的敏感性最强，也即收入越高，酸奶消费量将快速增长。过去5年来，城镇居民的年均酸奶消费量复合增长速度为23%。近些年，全球酸奶的增长率为23%左右，在中国更加明显，酸奶每年以30%以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到40%以上(如粒酸奶)。而酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到35%至40%，经营稍好的企业此项指标一般都在40%以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。随着中国市场酸奶消费意识的提高，未来中国酸奶行业盈利前景看好。

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    相关报告：智研咨询发布的《2016-2022年中国酸奶市场竞争现状及发展前景预测报告》