2015年中国雪糕冰淇淋十大品牌企业排名（图）

雪糕冰淇淋 2015-04-28 06:35

冰淇淋，又称雪糕，冰激凌，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	和路雪	生活的享受，来自每一刻小小的满足。我们深知这一点，所以精挑细选优质原料，浓郁奶香，清爽水果味和丝滑巧克力口感，加入百分百的热情。制作出真正令人身心愉悦的冰淇淋。和路雪品牌使命真正的快乐如同恋爱或者怀孕，是十分难能可贵的。而组成快乐的时刻，往往是那些与他人分享的瞬间，比如吃一支冰淇淋，给彼此一个微笑。冰淇淋让人快乐。我们鼓励大家多吃冰淇淋，从中享受更多的快乐时刻。我们相信快乐是可以相互感染的，所以和路雪掀起了一阵追求快乐的浪潮，希望能让这个世界充满快乐。从更深层次来说，我们决心成为快乐的倡导者，在这样一个宣扬快乐的运动中，鼓励消费者主动追求这些美好的时刻。其实，人们并不完全知道那些可以让人快乐的事情，而通过这样对“快乐”的诠释，和路雪才能真的带给个体由内产生的变化。并且，一个公司多做一些有意义的事情，比如生产这些令人愉悦的食品、净化冰柜从而保持资源的可持续利用等等，才能让这个星球真正充满快乐。
2	哈根达斯	哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外,在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。哈根达斯冰淇淋1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代，由于冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前，鲁本·马特斯当时便立下宏愿要生产纯天然的，高质量，风味绝佳的冰淇淋产品，让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。哈根达斯的冰激凌有多种不同味道，亦被称为“超级品牌”，因为其冰激凌密度较高，在生产时混合的空气比较少，亦有较高的牛油脂肪。哈根达斯的名称很欧洲化，但其实并不来自欧洲，只是由两个合成的字所组成，它甚至在北欧没有任何分店。其创办人则是来自波兰的欧洲移民。哈根达斯的品牌于现由通用磨坊持有。在美国和加拿大，产品为雀巢旗下品牌。哈根达斯通过独特的营销策略，在中国已经成为了顶级冰激凌品牌 ,月饼冰激凌口味深入人心——甚至成为某种生活标志，哪一个小资不知道它的大名呢。高端的消费阶层固然是它的忠实顾客；中低端的消费者也被它所吸引，一旦有了闲钱，也会奢侈一把。哈根达斯在已经成熟的冰激凌市场取得了高档次消费者的认可与欢迎，其“奢侈品”营销手段成为业内经典案例。
3	伊利	内蒙古伊利实业集团股份有限公司一直为消费者提供健康、营养的乳制品，是目前中国规模最大、产品线最全的乳制品企业，也是国内唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的企业。2013年，伊利股份实现营业总收入477.79亿元，同比增长13.78%，实现净利润32.01亿元，较去年同期增长84.4%；2014年前三季度，伊利实现营业总收入420.70亿元；利润总额41.48亿元，扣非后净利润大幅增长91.27%。截至目前，伊利集团落子新西兰、牵手美国最大的牛奶公司DFA、结盟意大利乳业巨头斯嘉达、在荷兰成立目前规格最高的海外研发中心。在荷兰合作银行最新发布的《2014全球乳业20强》排名报告中，伊利集团名列全球乳业10强,并成为了目前唯一一家进入全球10强的亚洲乳品企业。
4	蒙牛	蒙牛乳业（集团）股份有限公司成立于1999年8月，总部设在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区，是国家农业产业化重点龙头企业、乳制品行业龙头企业。2009年7月，中国最大的粮油食品企业中粮集团入股蒙牛，成为“中国蒙牛”第一大股东。中粮的加入，推动了蒙牛“食品安全更趋国际化，战略资源配置更趋全球化，原料到产品更趋一体化”进程。蒙牛已经建成了集奶源建设、乳品生产、销售、研发为一体的大型乳及乳制品产业链，规模化、集约化牧场奶源达94%以上，居行业领先。目前，蒙牛在全国20多个省区市建立了31个生产基地50多个工厂，年产能超过770万吨，年销售额超过430亿元。近年来，蒙牛着力整合全球优势资源，先后与丹麦Arla、法国Danone（达能）、美国White Wave、新西兰AsureQuality（安硕）达成战略合作，并联合君乐宝、雅士利、现代牧业、原生态牧业等国内优秀伙伴，快速与国际乳业先进水平接轨，为消费者提供营养健康的食品。蒙牛积极投入研发资金，建成了国际领先的乳制品研发中心，并承担中国农业部与丹麦食品、农业和渔业部牵头成立的“中国-丹麦乳品技术合作中心”这一国家级合作项目在中方的实施。蒙牛先后与30余家高等院校和科研机构建立了合作关系，在为行业培养人才和解决制约发展的关键技术方面发挥着重要作用。截至2013年底，蒙牛集团申请专利1409件，授权专利1029件。针对中国消费市场需求的不断升级，蒙牛集团不断开辟细分市场，培育出一代又一代引导市场消费潮流的拳头产品，逐渐形成四大系列400多个品项构成的全方位、立体化乳制品矩阵。在高端牛奶产品特仑苏之后，相继推出未来星儿童牛奶、蒙牛真果粒以及获得“国食健字号”证书的冠益乳、优益C等高端系列新品。蒙牛产品以优良的品质和不断创新的品类赢得了消费者的持续认可，多次荣获“最受消费者喜爱商品”、“最受信赖食品品牌”等殊荣。在2007年第27届世界乳业大会上，蒙牛高端产品“特仑苏”获得“产品开发奖”，实现了中国在世界乳业史上金牌“零的突破”；在2010年世界食品品质评鉴大会上，蒙牛“早餐奶”和“未来星”儿童牛奶荣膺大奖，同时，“未来星”还获得法国SIAL国际食品展“创新大奖”；蒙牛“真果粒”历经29个国家的合作媒体及SIAL金奖全球评委的终审评选，代表中国赢得SIAL国别金奖；在素有食品界“奥林匹克”之称的2010年第15届世界食品科技大会上，蒙牛“冠益乳”凭借其高附加值的科技含量以及对社会消费群体的健康贡献，赢得“国际食品工业大奖”；在2011年的第28届世界乳业大会上，蒙牛“新养道”荣获“乳品创新奖”。
5	Nestle雀巢	雀巢的起源可以追溯到1866年的瑞士。 1867年，瑞士籍化学师亨利•雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利•雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、助产士和医生们所知晓。后来，雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎，成为帮助孩子健康成长的优质食品，引领他们走向美好生活。亨利•雀巢(Henri Nestlé)先生是德国人，“Nestlé”在德语里的意思是“小小鸟巢”。直到现在，雀巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标志。
6	DQ冰雪皇后	冰雪皇后（Dairy Queen，简称DQ）的鼻祖是美国人McCullough。1938年，美国人麦卡洛尝试制作冰淇淋新产品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。由于创始人麦卡洛先生喜欢把母牛称作“乳品行业的皇后”，冰淇淋店因此而得名。这就是今天的Dairy Queen（奶品皇后）。美国餐饮业权威期刊“Restaurants and Institutions”每年根据销售额、店铺数量等指数对全球400家连锁餐饮企业进行排名，DQ在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一！今天，IDQ（International Dairy Queen，简称IDQ）已经是DQ冰淇淋、OJ鲜果露、KarmelCorn咔咔妙玉米花等知名品牌的母公司，在包括美国、加拿大、中国在内的21个国家拥有6,000多家分店，为全球消费者提供DQ冰淇淋、OJ鲜果露和各种美味的休闲食品，是全球连锁餐饮业巨头之一，更是世界上最大的冰淇淋销售商。DQ冰淇淋中国区代理权隶属于上海适达餐饮管理有限公司。
7	八喜BAXY	泊来品牌：“八喜”冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化，给中国消费者带来全新概念的全乳脂冰淇淋。纯正：北京艾莱发喜食品有限公司十几年来始终致力于新鲜奶油冰淇淋的生产，完全保持了产品的纯鲜口味和高级品质。产品口感细腻、口味纯正、品种繁多，且富含多种有益健康的营养元素，为国内首例获“绿色食品”标志的冰淇淋。专业：1994年，引进丹麦“海耶”成套生产设备，建成国内第一条专业化冰淇淋生产线，成为冰淇淋行业最先进生产技术的代表。安全食品：公司依据ISO9001：2000《质量管理体系要求》、ISO14001：2004《环境管理体系要求及使用指南》、HACCPEC-01的要求，从原辅料的源头到消费者的各环节进行严格管控，提升顾客满意、保护环境和维护员工安全与健康。
8	五羊牌	五羊牌雪糕是广州本土知名品牌，在广东享有相当高的知名度、美誉度。50年代末60年代初面世，已有将近50多年历史，并致力于打造最符合您口味、最贴近大众的产品，因此逐渐成为了我们的伙伴，我们的知己。相信在雀巢国际领先质量管控及研发技术的支持下，五羊牌雪糕将会迎来崭新的篇章，您将惊喜地体验到无与伦比的味觉享受。 2002年至2005年五羊雪糕获得广州市著名商标称号。　　五羊雪糕在东华南路厂房生产雪糕时，邻近地方都能闻到芳香的雪糕味，很多广州市民对此印象深刻。香港牛奶公司管理时期，五羊雪糕曾使用的广告口号是“五羊雪糕咁过瘾，香滑好味真开心！”。　1958年前后，广州人民食品厂的前身——广州制冰厂开始利用技术、设备上的优势生产雪糕，这是广州历史上大机器工业化生产雪糕的开始。最初几年，制冰厂生产的雪糕只有厂家名称而无品牌。
9	美怡乐	广东美怡乐食品有限公司坐落于中山市岐江河畔，前身为中山粉厂，原为中山市国有企业，始建于1956年，占地面积101280平方米，是一家专业从事食品生产经营逾五十年历史的中型食品企业，2001年，公司转制为民营体制有限责任公司。公司现有员工六百多人，其中各种专业技术人员七十多人，主要产品有：“美怡乐”牌冷冻饮品系列产品，“荷花牌”水磨粘、糯米粉、淀粉系列。公司一九八四年开始研制开发冰淇淋冷冻饮品系列产品，引进了意大利、德国、日本、奥地利等国先进的生产线及国内先进配套设施。经过二十多年的配套发展，特别是转制后投资近5000万元对冰淇淋的原有生产设备及运输、批发和零售的冷冻链进行了技术改造，使这间具有五十多年历史的老企业拥有较先进的技术和设备参与新一轮的市场竞争。目前，公司拥有5万吨的生产动力（水、电、汽）基础及3万吨的冰淇淋生产能力，公司的冰淇淋生产技术水平处于国内先进行列。公司开发出近100个畅销品种，产品遍及南中国各省区，拥有数百个经销商及数万个专营零售点，“美怡乐”已成为南中国家喻户晓的冷饮品牌。为实行低成本扩张，扩大公司的销售市场和产品的影响力，公司迈开了省外开设子公司的步子，1995年起先后在湖北、四川、湖南设立子公司，并具一定的社会影响。公司转制后通过资产重组，把原来湖北、四川、湖南三家子公司整合为一家子公司——湖南美怡乐食品有限公司，使公司在激烈的市场竞争中立于不败之地起到重要作用。作为广东省知名的老牌企业，我公司一直致力于在社会责任和公司赢利之间找到平衡点，无论是在供不应求的高速发展时期还是在市场竞争激烈的近几年，公司始终坚持以质量为根本，以品质塑造品牌，以最佳的品质奉献给消费者。公司的努力付出，得到了社会各界的认可，多年来公司获得了以下系列荣誉：1995年公司入选由国务院发展研究中心市场研究所评定的“中华之最——全国产销量最大的冰淇淋生产厂家”、中国食品制造业最大企业第４位、中国食品制造业最佳经济效益企业第９位、中国轻工业系统200家最大工业企业109位、2001年获广东省食品行业（1981-2001）著名品牌、2001年全省冷冻饮品制造业第一名、1996年1999年2003年2006年连续被评为“广东省名牌产品”称号、1992年1999年2004年“美怡乐”商标连续被评为广东省著名商标、美怡乐冰淇淋连续多年被评为中山市名牌产品、2003年被中国食品工业协会认定“中国知名食品、信誉品牌”、2002年被中国质量检验协会评定“国家监督抽查合格产品”、2004年被广东食品行业医药行业协会颁发“广东省食品医药放心工程示范基地”荣誉、2004年起连续被中山市消费者协会评定为“中山市诚信单位”称号、连续十八年被中山市工商行政管理局评为“守合同重信用”先进企业、并被广东省工商行管理局颁发“连续十年守合同重信用企业”荣誉、1997年公司通过ISO9002认证并于2002年转版为ISO9001：2000、2008年获中国焙烤食品糖制品工业协会评定为“AAA企业信用等级”、2009年5月被中国焙烤食品糖制品工业协会评定为“中国焙烤食品制糖品行业百强企业”。
10	德氏	沈阳德氏企业集团有限公司创建于1987年，是中国改革开放浪潮中诞生的民营企业。经过二十余年的悉心经营，如今已发展成为跨地区、跨行业的集团化企业，成为国内冷饮行业的领先大品牌，东北冷饮市场的强势品牌。在东北和华北地区建立了沈阳德氏、鞍山德氏、长春德氏、哈尔滨德氏4个公司，员工2000余人。年产量30余万吨，销售额近50000万人民币。企业资产总额21000万元，年上缴利税近3000万元。多年来的稳健发展，企业已建立起稳固的市场网络体系，“先建市场、后建工厂、以厂养站、以站促厂”的营销网络建设格局，“看得到、买得到、买得起”的铺货宗旨。使德氏市场网络密布东北、天津、北京、河北、山东、山西、内蒙、陕西、河南、上海、武汉等全国市场，形成厂、站、柜三点连成线的有机结合面，牢固的控制了市场前沿，现已成为东北地区最大的冷饮品牌。德氏产品在东北地区市场占有率高达26%，在沈阳地区市场占有率高达45%，德氏鲜奶糕、拔拔凉、大果等经典品牌经久不衰，被评为“沈阳特色食品”，深受广大消费者的喜爱。德氏商标产品产销量一直位居全国前三位。在辽宁地区冷饮行业，德氏企业第一个获得“辽宁名牌”和“著名商标”的殊荣，第一个被沈阳市信用等级委员会评为AAA级信用单位的冷饮企业，第一家导入ISO9002国际质量体系认证，唯一一家获得省质量管理将的食品企业，辽宁省、沈阳市技术中心、农业化产业重点龙头企业，荣获中国轻工业焙烤糖制品行业（冷冻饮品）杰出企业称号、全国冷冻饮品行业优秀品牌等……这一个个来之不易的第一，是企业不断发展壮大的真实写照，更是企业品牌价值成功积累的最好例证。集团公司董事长王德库先生先后被评为“省、市食品工业优秀企业家”、“沈阳市十大青年企业家”、“沈阳市优秀企业家”、“五四奖章获得者”，并荣幸当选为沈阳市第十二届人大代表、辽宁省政协委员。

资料来源：产业信息网整理

雪糕，也称冰淇淋、冰激凌，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中，冰激凌是利用常见的食品（牛奶、乳酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便的将已经制好的液体冷冻成冰激凌。美国联邦食品法规定，冰激凌的成份中奶油至少为重量的百分之十。

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。
在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。

13世纪，举世闻名的意大利探险家马可•波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

大约在1700年，冰淇淋传人美洲大陆。美国首任总绕乔治•华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们耀在夏天吃斟这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。擞潞仍炱是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希•约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单易。1851年，美国人扎卡布•费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。

1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。
由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售；许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。

中国冷饮工业的发展大致可分为四个阶段

第一阶段（1927-1950年）

1927年美商海宁生在上海开设海宁洋行，并用机械方法生产棒冰，这是中国最早的冷饮厂家。当时产品为圆柱形，日产量只有2000-3000根。1932年该厂把棒冰模具改为扁长形，棒冰品种除果味外，还生产赤豆、绿豆棒冰、2000g马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。

1948年，该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和

蛋厂合资开设海和有限公司，继续生产以上产品，注册商标为"美女牌"。班产棒冰和雪糕12吨，冰淇淋2吨以上。这是解放前中国最大的冷饮厂，产量占全国的70%以上。

第二阶段（1951-1980年）

全国各地相继扩大冷饮食品工业，在全国开展技术交流，冷饮年产量达到8万吨左右，可称为生产发展，技术交流阶段

第三阶段（1981-1990年）

许多厂家引进国外先进设备，增加花色品种，年产量达到54.4万吨，此阶段技术引进和技术咨询相当活跃，可称为广泛交流，推陈出新阶段。

第四阶段（1991-现在）

外商纷纷来华投资、合资，联营企业纷纷成立，私营企业涉足，年产量达到120万吨，品种三千多种，此阶段可称为飞速发展阶段。

目前国内冷饮市场三分天下：三资企业占据大部分高档市场，固有企业居中档，大部分乡镇企业、私营企业占领低档市场。广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地区，占全国销量的25%。