植物肉
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![研判2025！中国植物肉行业发展历程、市场规模、竞争格局及发展趋势分析：健康消费升级驱动，植物肉未来有望增长[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
研判2025！中国植物肉行业发展历程、市场规模、竞争格局及发展趋势分析：健康消费升级驱动，植物肉未来有望增长[图]
植物肉是以大豆、豌豆、小麦等植物蛋白为原料，通过化学分离提取蛋白后，经加热、挤压等工艺重构纤维结构形成类似动物肉质地的人造肉制品。与真正的动物肉相比，植物肉的脂肪、胆固醇含量更低，但价格较高。
智研观点
2025-12-10
![2020年中国植物肉行业市场现状及企业动态分析：市场规模达到70亿元[图]](http://img.chyxx.com/2020/11/20201130141115.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中国植物肉行业市场现状及企业动态分析：市场规模达到70亿元[图]
中国是人口大国，生产安全、营养健康的农产品是关系国计民生的头等大事。随着人们生活水平的不断提高，中国肉制品的供求将出现严重的不平衡。2019年中国肉类产量为7758.8万吨，较2018年减少了865.8万吨，同比下降10.04%。
智研观点
2020-11-30
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