牛肉干

2025年中国牛肉干行业政策汇总、市场规模、竞争格局及发展趋势研判：企业区域分布特征明显[图]

牛肉干是以牛肉为主要原料，经过腌制、晾晒、烘烤、卤制等一系列加工工艺制成的干熟肉制品。它既保留了牛肉的营养成分，又具有耐咀嚼、方便携带、易于保存等特点，是一种深受人们喜爱的零食和休闲食品。按加工方式不同，牛肉干可以分为超级风干型、风干型、脆片型、肉脯类和调味型。