结晶果糖

2025年中国结晶果糖行业产业链、市场规模、竞争格局及发展趋势研判：行业应用领域不断扩大，市场规模增长至1.96亿元[图]

结晶果糖，是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，含6个碳原子，结构式为C6H12O6，甜度为蔗糖的1.2～1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。结晶果糖有水果香味，热值低，在体内代谢比葡萄糖快，易被机体吸收利用，且不依赖胰岛素，血糖负担小。这使得它成为葡萄糖代谢异常或肝功能不全患者的理想能量补充来源。此外，还能促进肠道菌群，改善代谢，防龋齿，是肥胖人群和儿童的理想选择。