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报告导读：
炸鸡是指以鸡肉为原料，经加工处理后放入热油中炸制而成的食品。炸鸡凭借外酥里嫩的独特口感、丰富多元的风味选择，以及集快餐便捷性与社交属性于一体的优势，深受年轻消费群体青睐，尤其近几年，炸鸡品牌不断创新，韩式炸鸡的甜辣风味、中式炸鸡的香酥口感等本土化改良成果不断涌现，进一步打破地域与口味限制，拓展了受众圈层，推动炸鸡赛道持续保持高热度，据统计，2024年我国炸鸡行业市场规模达940亿元，同比增长17.5%，与此同时，国民健康意识的提升让消费者对高油高脂的顾虑日益增加，这一趋势也倒逼品牌加速升级——通过创新烹饪工艺、优化原料配比、推出低脂低糖及少添加的健康化产品，助力炸鸡品类重塑健康形象，实现市场规模与品质口碑的双重提升。
智研咨询，中国炸鸡产业十余年发展的同行者与见证者。我们期待与业界伙伴携手，以精准的信息洞察、专业的咨询服务和个性化的解决方案，共同推动炸鸡行业的进步与繁荣。
观点抢先知：
行业发展阶段：我国炸鸡行业发展历程，是一部从“舶来品启蒙”到“本土化主导”、从“配角附属”到“独立品类”的进化史，核心经历五个阶段，推动炸鸡从少数人的尝鲜品变成国民化休闲美食。
产业链核心节点：炸鸡行业上游主要包括鸡肉、面粉、淀粉、调味品等原材料供应商，厨房设备、餐具、桌椅等餐饮设备供应商以及纸盒、防油纸袋、餐盒等包装材料供应商；行业中游为炸鸡生产加工企业、供应链服务商和品牌运营商；行业下游主要包括餐饮、零售等销售渠道以及终端消费者，其中，餐饮端主要包括连锁品牌门店、街边炸鸡小店、夜市地摊等，而零售端主要包括生鲜零售、商场、超市、电商平台等，消费者购买预制炸鸡半成品，适配家庭空气炸锅等便捷烹饪场景。
消费者结构：消费者是炸鸡产业链的终端，其口味偏好、消费能力、消费习惯等因素，直接影响炸鸡行业的产品研发、市场定位和营销策略，从男女比例来看，目前，我国炸鸡消费者以女性为主，占比达52.1%；从年龄结构来看，目前，我国炸鸡消费者以18-35岁为主，占比超70%，其中，18-25岁消费者占比最大，达33.8%，年轻消费者更加注重个性化、便捷化的用餐体验，且对价格敏感度较高；从消费场景来看，下午茶占比最高，达28.5%，其次为夜宵和佐餐，分别占24.2%和18.8%。
市场规模：炸鸡凭借外酥里嫩的独特口感、丰富多元的风味选择，以及集快餐便捷性与社交属性于一体的优势，深受年轻消费群体青睐，尤其近几年，炸鸡品牌不断创新，韩式炸鸡的甜辣风味、中式炸鸡的香酥口感等本土化改良成果不断涌现，进一步打破地域与口味限制，拓展了受众圈层，推动炸鸡赛道持续保持高热度，据统计，2024年我国炸鸡行业市场规模达940亿元，同比增长17.5%。
市场竞争格局：我国炸鸡市场参与者众多，且企业规模普遍偏小，加之产品同质化严重，市场格局高度分散，目前，我国炸鸡行业内优秀品牌主要包括正新鸡排、临榆炸鸡腿、熊家无二韩式炸鸡、Bigbear韩国炸鸡、佟源记炸肉、老韩煸鸡、Pelicana百利家炸鸡、正谈炸鸡、鸡柳大人、满巍明生炸鸡架等，在红餐网发布的《2025年度炸鸡十大品牌》榜单中，上述品牌均成功入选，其中，正新鸡排位居榜首。
优秀企业：上海正新食品集团有限公司是一家以从事直营连锁性食品企业为主的企业。1995年，董事长陈传武先生创办温州市白云食品有限公司，生产和代理速冻食品。2000年，公司业务开始转型，并在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店，后逐步发展成为现在家喻户晓的万店品牌——正新鸡排。30年来，正新鸡排深受广大消费者的喜爱！正新现已成为集产品研发、生产加工、物流配送和连锁销售为一体的大型食品集团。
市场趋势：未来，炸鸡行业增长不再依赖单纯的门店数量扩张，而是转向单店盈利与品牌心智的深度运营。头部品牌会放缓盲目拓店，聚焦门店模型优化、客群精准运营与复购提升；中小品牌则通过轻资产、强特色的细分定位，在区域市场建立壁垒，避免价格内卷。加盟模式也将从松散加盟转向区域共同体，提升存活率与协同效率。
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第一章炸鸡行业产品定义及行业概述发展分析
第一节 炸鸡行业产品定义
一、炸鸡行业产品定义及分类
二、炸鸡行业产品应用范围分析
三、炸鸡行业发展历程
四、炸鸡行业发展地位及影响分析
第二节 炸鸡行业产业链发展环境简析
一、炸鸡行业产业链模型理论
二、炸鸡行业产业链示意图及相关概述
第三节 经济环境
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
第四节 炸鸡行业税收及进出口关税
第五节 社会环境
第六节 炸鸡技术发展现状
一、炸鸡行业技术发展
二、炸鸡技术发展趋势
第二章2021-2025年炸鸡行业国内外市场发展概述
第一节 2021-2025年全球炸鸡行业发展分析
一、全球炸鸡经济发展现状及预测
二、全球炸鸡行业发展概述
第二节 2021-2025年全球炸鸡行业规模分析
一、全球炸鸡行业市场规模情况
二、全球炸鸡行业区域分布情况
三、全球炸鸡行业发展热点分析
四、2026-2032年全球炸鸡行业市场规模预测
第三节 2021-2025年全球炸鸡行业相关产品进出口情况
第三章2021-2025年我国炸鸡行业发展现状
第一节 中国炸鸡行业发展概述
一、中国炸鸡行业发展现状
二、中国炸鸡发展面临问题
三、2021-2025年中国炸鸡行业市场规模
四、中国炸鸡行业需求客户结构
第二节 我国炸鸡行业发展状况
一、2021-2025年中国炸鸡行业产值情况
二、2025年我国炸鸡产值区域分布分析
第三节 2021-2025年中国炸鸡行业产量分析
第四节 2025年炸鸡行业需求分析
一、2021-2025年我国炸鸡行业需求分析
二、2021-2025年我国炸鸡市场价格走势分析
第四章炸鸡行业竞争态势分析
第一节 炸鸡行业集中度分析
一、炸鸡市场集中度分析
二、炸鸡企业分布区域集中度分析
三、炸鸡区域消费集中度分析
第二节 炸鸡行业五力竞争分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 2025年中外炸鸡产品竞争分析
第四节 近年国内炸鸡行业重点企业发展动向
第五章2021-2025年炸鸡所属行业进出口数据分析
第一节 2021-2025年炸鸡进口情况分析
一、进口数量情况分析
二、进口金额变化分析
三、进口来源地区分析
四、进口价格变动分析
第二节 2021-2025年炸鸡出口情况分析
一、出口数量情况分析
二、出口金额变化分析
三、出口国家流向分析
四、出口价格变动分析
第六章2021-2025年中国炸鸡行业区域发展分析
第一节 中国炸鸡行业区域发展现状分析
第二节 2021-2025年华北地区
一、华北地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第三节 2021-2025年东北地区
一、东北地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第四节 2021-2025年华东地区
一、华东地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第五节 2021-2025年华南地区
一、华南地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第六节 2021-2025年华中地区
一、华中地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第七节 2021-2025年西部地区
一、西部地区经济发展现状分析
二、市场规模情况分析
三、市场需求情况分析
四、行业发展前景预测
第七章炸鸡重点企业发展分析
第一节上海正新食品集团有限公司
一、企业经营情况分析
二、企业产品分析
三、市场营销网络分析
四、公司发展规划分析
第二节临榆企业管理(集团)秦皇岛有限公司
一、企业经营情况分析
二、企业产品分析
三、市场营销网络分析
四、公司发展规划分析
第三节河北木聪餐饮管理有限公司
一、企业经营情况分析
二、企业产品分析
三、市场营销网络分析
四、公司发展规划分析
第四节上海韩如餐饮管理有限公司
一、企业经营情况分析
二、企业产品分析
三、市场营销网络分析
四、公司发展规划分析
第五节长春佟源记餐饮管理有限公司
一、企业经营情况分析
二、企业产品分析
三、市场营销网络分析
四、公司发展规划分析
第六节湖北老韩煸鸡煸道食品有限公司
一、企业经营情况分析
二、企业产品分析
三、市场营销网络分析
四、公司发展规划分析
第八章2021-2025年中国炸鸡行业上下游主要行业发展现状分析
第一节 炸鸡上游行业分析
一、炸鸡行业成本构成
二、2021-2025年上游行业发展现状
三、 2026-2032年上游行业发展趋势
四、上游供给对炸鸡行业的影响
第二节 炸鸡下游行业分析
一、炸鸡下游行业分布
二、2021-2025年下游行业发展现状
三、2026-2032年下游行业发展趋势
四、下游需求对炸鸡行业的影响
第九章2026-2032年中国炸鸡行业发展预测分析
第一节 2026-2032年中国炸鸡行业产量预测
第二节 2026-2032年中国炸鸡行业需求量预测
第三节 2026-2032年中国炸鸡行业规模预测
第四节 2026-2032年中国产业的前景及趋势
第五节 2026-2032年中国炸鸡行业发展趋势
第六节 2026-2032年中国炸鸡行业“走出去”发展分析
第十章炸鸡行业投资前景研究及销售战略分析
第一节 影响炸鸡行业发展的主要因素
一、影响炸鸡行业运行的有利因素
二、影响炸鸡行业运行的稳定因素
三、影响炸鸡行业运行的不利因素
四、我国炸鸡行业发展面临的挑战
五、我国炸鸡行业发展面临的机遇
第二节 2021-2025年中国炸鸡行业投资规模
第三节 炸鸡行业投资前景预警
一、2026-2032年炸鸡行业市场风险预测
二、2026-2032年炸鸡行业政策风险预测
三、2026-2032年炸鸡行业经营风险预测
四、2026-2032年炸鸡行业技术风险预测
五、2026-2032年炸鸡行业竞争风险预测
六、2026-2032年炸鸡行业其他风险预测
第四节 市场策略分析
第五节 提高炸鸡企业竞争力的策略
第六节 对我国炸鸡品牌的战略思考
图表目录
图表：炸鸡行业历程
图表：炸鸡行业生命周期
图表：炸鸡行业产业链分析
图表：2021-2025年炸鸡行业产能分析
图表：2021-2025年炸鸡行业市场规模分析
图表：2021-2025年炸鸡行业产量分析
图表：2021-2025年炸鸡行业需求量分析
图表：2025年炸鸡行业需求领域分布格局
图表：2026-2032年炸鸡行业市场规模预测
图表：中国炸鸡行业盈利能力分析
图表：中国炸鸡行业运营能力分析
图表：中国炸鸡行业偿债能力分析
图表：中国炸鸡行业发展能力分析
图表：中国炸鸡行业经营效益分析
图表：2026-2032年炸鸡行业市场规模预测
图表：2026-2032年炸鸡行业产量预测
图表：2026-2032年炸鸡行业需求量预测
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