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报告导读：
咖喱是以姜黄为主料，加入芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等多种香辛料配制而成的复合调味料。近年来，我国餐饮业快速发展，东南亚菜系、日式料理、印度菜等异国风味餐厅的数量不断增加，带动咖喱市场需求快速增长，此外，得益于我国消费者对精致生活的不断追求，厨房调味品市场整体发展蒸蒸日上，除了酱油等传统调味料外，咖喱等舶来品也深受光大消费者的欢迎，近年来，我国咖喱市场均保持两位数的增速，据统计，2024年我国咖喱行业市场规模达10.26亿元，同比增长12.80%。
智研咨询，中国咖喱产业十余年发展的同行者与见证者。我们期待与业界伙伴携手，以精准的信息洞察、专业的咨询服务和个性化的解决方案，共同推动咖喱行业的进步与繁荣。
观点抢先知：
行业发展有利因素：近年来，我国对食品安全高度重视，相继发布《食品标识监督管理办法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食品添加剂滥用问题综合治理方案》《食品工业数字化转型实施方案》等一系列政策，对咖喱行业的生产、加工、流通等各个环节都提出了严格要求，促使咖喱企业加强质量控制和管理，保障产品安全，推动我国咖喱行业往规范化、高质量方向发展。
产业链核心节点：咖喱行业上游主要包括姜黄、辣椒、孜然、芫荽籽、胡椒等核心原材料供应商，油脂、肉类、蔬菜等辅料供应商以及包装材料和生产设备供应商；行业中游为咖喱生产企业；行业下游为消费市场，主要包括餐饮、食品加工以及家庭消费。
需求结构：从下游消费结构结构，目前，餐饮渠道为我国咖喱最大消费市场，占比超40%，餐饮渠道为我国咖喱产品主要消费场景之一，占比超40%，咖喱产品广泛应用于中式快餐、日式料理、东南亚风味餐厅等各类餐饮场景，其次为家庭消费，约为38.2%，家庭消费者购买咖喱产品在家中烹饪各种美食。
市场规模：近年来，我国餐饮业快速发展，东南亚菜系、日式料理、印度菜等异国风味餐厅的数量不断增加，带动咖喱市场需求快速增长，此外，得益于我国消费者对精致生活的不断追求，厨房调味品市场整体发展蒸蒸日上，除了酱油等传统调味料外，咖喱等舶来品也深受光大消费者的欢迎，近年来，我国咖喱市场均保持两位数的增速，据统计，2024年我国咖喱行业市场规模达10.26亿元，同比增长12.80%。
细分市场格局：我国咖喱行业内参与者众多，既有好侍、爱思必S&B、味好美、梦咖喱、可达怡等外资品牌，也有安记、李锦记等国内知名品牌以及众多的中小型企业和代工企业，其中，以好侍、爱思必S&B、味好美、梦咖喱、可达怡为代表的外资品牌，凭借先发优势、品牌优势、品牌影响力和渠道优势，在我国咖喱市场占据重要地位，而以安记、李锦记为代表的国内企业，由于进入咖喱市场较晚，产品市场认知度较低，市场占有率并不高。
相关上市企业：安记食品股份有限公司自成立以来，一直专注于调味品的研发、生产和销售，酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。2025年上半年安记食品营业总收入已完成3.09亿元，毛利润0.44亿元，毛利率为14.28%。
市场趋势：未来，咖喱产品将更加注重与中国本土口味的融合，创造出具有中国特色的咖喱风味，如川式麻辣咖喱、粤式椰香咖喱等，这些融合风味的咖喱产品既能满足中国消费者对本土口味的偏好，又能保留咖喱的独特风味，有望成为市场新的增长点。
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第一章咖喱行业相关概述
第一节 咖喱行业定义及特征
一、咖喱行业定义及分类
二、行业特征分析
第二节 咖喱行业经营模式分析
一、采购模式分析
二、生产模式分析
三、销售模式分析
四、咖喱行业经营模式影响因素分析
第三节 咖喱行业主要风险因素分析
一、经营风险分析
二、管理风险分析
三、法律风险分析
第四节 咖喱行业研究概述
一、咖喱行业研究目的
二、咖喱行业研究原则
三、咖喱行业研究方法
四、咖喱行业研究内容
第二章咖喱行业运行环境分析
第一节 咖喱行业政治法律环境分析
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、行业相关发展规划
第二节 咖喱行业经济环境分析
一、国际宏观经济形势分析
二、国内宏观经济形势分析
三、产业宏观经济环境分析
第三节 咖喱行业社会环境分析
一、咖喱产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
三、咖喱产业发展对社会发展的影响
第四节 咖喱行业技术环境分析
一、咖喱技术分析
二、行业主要技术发展趋势
第三章全球咖喱行业运营态势
第一节 全球咖喱行业发展概况
一、全球咖喱行业运营态势
二、全球咖喱行业竞争格局
三、全球咖喱行业规模预测
第二节 全球主要区域咖喱行业发展态势及趋势预测
一、北美咖喱行业市场概况及趋势
二、亚太咖喱行业市场概况及趋势
三、欧盟咖喱行业市场概况及趋势
第四章中国咖喱行业经营情况分析
第一节 咖喱行业发展概况分析
一、行业发展历程回顾
二、行业发展特点分析
三、行业经营情况及全球份额分析
第二节 咖喱行业生产态势分析
一、2021-2025年中国咖喱行业产能统计
二、2021-2025年中国咖喱行业产量分析
第三节 咖喱行业销售态势分析
一、2021-2025年中国咖喱行业需求统计
二、2021-2025年中国咖喱行业需求区域分析
第四节 咖喱行业市场规模分析
一、2021-2025年中国咖喱行业市场规模统计
二、2021-2025年中国咖喱行业需求规模区域分布
第五节 咖喱行业价格现状、影响因素及趋势预测
一、2021-2025年中国咖喱行业价格回顾
二、中国咖喱行业价格影响因素分析
第五章2021-2025年咖喱所属行业进出口分析
第一节 2021-2025年咖喱所属行业进口分析
一、2021-2025年咖喱所属行业进口总量分析
二、2021-2025年咖喱所属行业进口总金额分析
三、2021-2025年咖喱所属行业进口均价走势图
四、咖喱所属行业进口分国家情况
五、咖喱所属行业进口均价分国家对比
第二节 2021-2025年咖喱所属行业出口分析
一、2021-2025年咖喱所属行业出口总量分析
二、2021-2025年咖喱所属行业出口总金额分析
三、2021-2025年咖喱所属行业出口均价走势图
四、咖喱所属行业出口分国家情况
五、咖喱所属行业出口均价分国家对比
第六章2025年中国咖喱行业竞争格局分析
第一节 咖喱行业壁垒分析
一、经营壁垒
二、技术壁垒
三、品牌壁垒
四、人才壁垒
五、其他壁垒
第二节 咖喱行业竞争格局
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 咖喱行业五力竞争分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 2026-2032年咖喱行业竞争力提升策略
第七章咖喱行业上游产业链分析
第一节 姜黄市场分析
一、姜黄市场生产分析
二、姜黄市场销售分析
二、2026-2032年姜黄市场行业发展趋势
第二节 辣椒市场分析
一、辣椒市场生产分析
二、辣椒市场销售分析
二、2026-2032年辣椒市场行业发展趋势
第三节 上游原料市场对咖喱行业影响分析
第八章咖喱行业下游产业链分析
第一节 餐饮市场分析
一、餐饮市场发展概况
二、2026-2032年餐饮市场行业发展趋势
第二节 食品加工市场分析
一、食品加工市场发展概况
二、2026-2032年食品加工市场行业发展趋势
第三节 下游需求市场对咖喱行业影响分析
第九章2021-2025年咖喱行业各区域市场概况
第一节 华北地区咖喱行业分析
一、华北地区区域要素及经济运行态势分析
二、2021-2025年华北地区需求市场情况
三、2026-2032年华北地区需求趋势预测
第二节 东北地区咖喱行业分析
一、东北地区区域要素及经济运行态势分析
二、2021-2025年东北地区需求市场情况
三、2026-2032年东北地区需求趋势预测
第三节 华东地区咖喱行业分析
一、华东地区区域要素及经济运行态势分析
二、2021-2025年华东地区需求市场情况
三、2026-2032年华东地区需求趋势预测
第四节 华中地区咖喱行业分析
一、华中地区区域要素及经济运行态势分析
二、2021-2025年华中地区需求市场情况
三、2026-2032年华中地区需求趋势预测
第五节 华南地区咖喱行业分析
一、华南地区区域要素及经济运行态势分析
二、2021-2025年华南地区需求市场情况
三、2026-2032年华南地区需求趋势预测
第六节 西部地区咖喱行业分析
一、西部地区区域要素及经济运行态势分析
二、2021-2025年西部地区需求市场情况
三、2026-2032年西部地区需求趋势预测
第十章咖喱行业主要优势企业分析
第一节好侍食品（中国）投资有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况及竞争力分析
第二节上海味好美食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况及竞争力分析
第三节安记食品股份有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况及竞争力分析
第四节广东妙多食品科技有限公司
一、企业简介
二、企业经营状况及竞争力分析
第五节山东苏伯食品有限责任公司
一、企业简介
二、企业经营状况及竞争力分析
第十一章2026-2032年中国咖喱行业发展前景预测
第一节 咖喱行业投资回顾
一、咖喱行业投资规模及增速统计
二、咖喱行业投资结构分析
第二节 2026-2032年中国咖喱行业投资规模及增速预测
第三节 2026-2032年中国咖喱行业发展趋势预测
一、咖喱行业发展驱动因素分析
二、咖喱行业发展趋势预测
三、2026-2032年中国咖喱行业产量预测图
四、2026-2032年中国咖喱行业需求预测图
五、2026-2032年中国咖喱行业市场规模预测图
六、2026-2032年中国咖喱行业价格走势预测图
七、2026-2032年中国咖喱行业全球市场份额预测
第四节 咖喱行业投资现状及建议
一、咖喱行业投资项目分析
二、咖喱行业投资机遇分析
三、咖喱行业投资风险警示
四、咖喱行业投资策略建议
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