2025-2031年中国外卖行业市场运营态势及发展趋向研判报告

在当今这个信息爆炸的时代，如何精准把握市场动态，洞悉行业趋势，成为企业和投资者共同关注的焦点。为此，智研咨询分析团队倾力打造的《2025-2031年中国外卖行业市场运营态势及发展趋向研判报告》，旨在为各界精英提供最具研判性和实用性的行业分析。

本报告汇聚了智研咨询研究团队的集体智慧，结合国内外权威数据，深入剖析了外卖行业的发展现状、竞争格局以及未来趋势。我们秉承专业、严谨的研究态度，通过多维度、全方位的数据分析，力求为读者呈现一个清晰、立体的行业画卷。

在内容方面，报告不仅涵盖了行业的深度解读，还对外卖产业进行了细致入微的探讨。无论是政策环境、市场需求，还是技术创新、资本运作，我们都进行了详尽的阐述和独到的分析。此外，我们还特别关注了行业内的领军企业，深入剖析了它们的成功经验和市场策略。

外卖，是指销售供顾客带离店铺的商品（一般指自己店铺现有的）。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速地发展。外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。外卖行业在近年快速发展，专送、自配送和众包是三种主要的配送方式。

经过多年发展，外卖已经从餐饮美食外溢到生活超市、生鲜果蔬、鲜花绿植、美妆、母婴产品等全品类的配送，外卖配送时间也从午高峰、晚高峰向全时段扩展，外卖已逐渐成为全时段、跨品类的消费场景。近年来，随着人们生活消费方式的变化和平台经济的快速发展，我国外卖市场规模持续扩大，日益成为推动餐饮行业发展的重要力量。数据显示，中国在线外卖市场规模从2017年的3012.94亿元增长至2024年的16357亿元，年复合增长率为27.34%，行业渗透率从2017年的7.6%增长至2024年的28%。在当代快节奏生活方式的催化下，外卖成为都市白领、高校学生等群体的日常刚需。未来，随着消费需求的持续升级和即时配送网络的不断完善，中国外卖行业将迎来更广阔的发展空间和创新机遇。

外卖行业产业链上游涵盖了各类商户和外卖骑手，商户类型丰富多样，包括提供餐饮服务的各类餐厅、生鲜食品商家、鲜花店铺、超市及日用品零售商等，这些商户构成了外卖服务的商品供给基础。产业链中游由专业的外卖平台企业构成，通过技术平台整合商户资源，并为消费者提供服务。产业链下游为消费者，主要分为企业消费者和个人消费者两大类，其中，个人消费者群体具有广泛性和多样性特征，涵盖了城市上班族、在校学生以及家庭消费者等不同社会群体，这些消费群体的多元化需求共同推动了外卖市场的持续发展和创新。

中国外卖行业厂商主要分布在北京市和上海市，主要包括北京三快科技有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司、京东集团股份有限公司、金拱门（中国）有限公司、百胜（中国）投资有限公司等企业。

作为一个见证了中国外卖十余年发展的专业机构，智研咨询希望能够与所有致力于与外卖行业企业携手共进，提供更多有效信息、专业咨询与个性化定制的行业解决方案，为行业的发展尽绵薄之力。

【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。