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2023-2029年中国上海餐饮行业市场竞争态势及投资发展研究报告
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2023-2029年中国上海餐饮行业市场竞争态势及投资发展研究报告

发布时间:2022-12-06

《2023-2029年中国上海餐饮行业市场竞争态势及投资发展研究报告》共十一章,包含主要餐饮企业竞争力分析,2023-2029年上海市餐饮行业发展趋势与前景分析,对餐饮行业发展策略建议等内容。

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内容概况

智研咨询发布的《2023-2029年中国上海餐饮行业市场竞争态势及投资发展研究报告》共十一章。首先介绍了上海餐饮行业市场发展环境、上海餐饮整体运行态势等,接着分析了上海餐饮行业市场运行的现状,然后介绍了上海餐饮市场竞争格局。随后,报告对上海餐饮做了重点企业经营状况分析,最后分析了上海餐饮行业发展趋势与投资预测。您若想对上海餐饮产业有个系统的了解或者想投资上海餐饮行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一部分行业发展概述

第一章餐饮行业定义及相关概述

第一节 餐饮行业定义及分类

一、餐饮行业定义

二、餐饮行业基本特点

三、餐饮行业分类

四、餐饮行业发展历程

第二节 餐饮业的起源与发展

一、中西餐饮业的起源与发展

二、餐饮业的特性与发展趋势

第三节 餐饮行业经济指标分析

第二章上海市餐饮业发展环境分析

第一节 2022年上海市宏观经济环境分析

一、2022年上海市GDP增长情况分析

二、2022年社会消费品零售总额分析

三、2022年城乡居民收入与消费分析

第二节 2022年上海市餐饮行业政策环境分析

一、餐饮行业管理体制分析

二、餐饮食品安全相关政策综述

三、2018-2022年餐饮业发展规划纲要

四、餐饮企业连锁经营管理规范

五、上海市餐饮政策解读

第三节 2022年上海市餐饮业社会环境分析

一、人口规模与结构分析

二、居民收入与消费分析

三、旅游经济运行情况分析

四、居民主要食品消费情况

五、居民人均餐饮消费支出

第四节 上海市饮食文化环境分析

一、中国传统饮食文化

二、中国饮食文化与历史

三、上海市饮食文化分析

第五节 2023-2029年社会环境对上海市餐饮行业的影响

第三章中国餐饮行业发展分析

第一节 中国餐饮行业总体情况分析

一、中国餐饮行业发展概况

二、中国餐饮市场产品结构

三、中国餐饮行业发展特征

第二节 中国主要地区市场分析

一、华中

二、华南

三、东北

四、华东

五、西部

第二部分行业深度分析

第四章上海市餐饮行业市场规模与盈亏状况

第一节 2022年上海市餐饮行业市场规模变化状况

一、2018-2022年上海市餐饮行业产值规模及变化趋势

二、2018-2022年上海市餐饮行业获利情况及趋势

三、2018-2022年上海市餐饮行业资产规模及趋势

四、2018-2022年上海市餐饮行业企业数量分析

五、2018-2022年上海市餐饮行业盈亏比较

六、2018-2022年上海市餐饮行业从业人数统计

第二节 2022年上海市餐饮行业亏损情况

一、2022年上海市餐饮行业亏损面分析

二、上海市餐饮行业亏损额统计

第三节 2022年上海市餐饮行业企业地理位置分布统计

第五章2018-2022年上海市餐饮行业投资分析

第一节 2018-2022年上海市餐饮行业资产管理效益

第二节 2018-2022年上海市餐饮行业投资与收益

第三节 2018-2022年上海市餐饮所属行业盈利能力分析

一、2018-2022年餐饮所属行业成本费用利润分析

二、2018-2022年餐饮所属行业毛利率分析

三、2018-2022年餐饮所属行业利润率分析

四、2018-2022年餐饮所属行业资产利润率分析

第四节 2018-2022年上海市餐饮所属行业偿债能力分析

第五节 2018-2022年上海市餐饮所属行业行产销能力分析

一、2022年上海市餐饮所属行业成本占收入的比重

二、2022年上海市餐饮所属行业销售费用占收入的比重

三、2022年上海市餐饮所属行业人均利润率

第六节 2018-2022年上海市餐饮行业利用外资能力分析

第六章上海市餐饮设施及运营指标

第一节 全日咖啡厅

一、上海市咖啡厅门店数量

二、上海市咖啡厅从业人员数量

三、上海市咖啡厅营业面积分析

四、上海市咖啡厅营业额分析

第二节 中餐厅

一、上海市中餐厅门店数量

二、上海市中餐厅从业人员数量

三、上海市中餐厅营业面积分析

四、上海市中餐厅营业额分析

第三节 西餐厅/特色餐厅

一、西餐厅/特色餐厅门店数量

二、西餐厅/特色餐厅从业人员

三、西餐厅/特色餐厅营业面积

四、西餐厅/特色餐厅商品销售额

第四节 茶馆

一、茶馆门店数量

二、茶馆从业人员

三、茶馆营业面积

四、茶馆商品销售额

第七章餐饮行业产业链分析

第一节 餐饮上游行业分析

一、上游行业发展现状

二、上游行业生产情况

三、上游行业近年来产品价格变化情况

四、上游行业对餐饮产品生产成本的影响

第二节 下游用户分析

一、用户结构

二、用户需求特征及需求趋势

三、用户的其它特性

第三节 替代品分析

一、替代品发展现状

二、替代品对餐饮行业的影响

三、替代品发展趋势

第四节 互补品分析

一、互补品发展现状

二、互补品对餐饮行业的影响

三、互补品发展趋势

第三部分行业竞争格局

第八章2022年上海市餐饮行业竞争格局

第一节 上海市餐饮行业规模情况分析

一、行业单位规模情况分析

二、行业人员规模状况分析

三、行业资产规模状况分析

四、行业市场规模状况分析

第二节 市场壁垒

第三节 竞争情况分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

第四节 国内竞争力比较

第五节 市场集中度分析

第九章主要餐饮企业竞争力分析

第一节 全球餐饮企业在华竞争力分析

一、百胜餐饮集团

1、企业概括介绍

2、企业经营状况分析

3、企业最新商业动态

二、肯德基

1、企业概括介绍

2、肯德基的成功经验

3、肯德基的中国策略

4、肯德基的选址策略

三、星巴克

1、企业发展概括

2、企业主要产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业销售网络分析

四、棒约翰

1、企业概括

2、企业经营状况分析

3、棒约翰在华发展

4、棒约翰在上海市最新动态

五、麦当劳

1、企业概括

2、企业经营状况分析

3、麦当劳的经营策略

4、麦当劳的营销方式

5、麦当劳的上海市策略

第二节 中国正餐企业经营状况分析

一、全聚德(集团)股份有限公司

1、企业发展概括

2、企业经营情况分析

3、企业经济指标分析

4、企业盈利能力分析

二、西安饮食股份有限公司

1、企业发展概括

2、企业经营情况分析

3、企业经济指标分析

4、企业盈利能力分析

三、味千(中国)控股有限公司

1、企业发展概括

2、企业经营情况分析

3、企业经济指标分析

4、企业盈利能力分析

四、小南国(集团)有限公司

1、企业发展概括

2、企业经营情况分析

3、企业经济指标分析

4、企业盈利能力分析

五、煌上煌股份有限公司

1、企业发展概括

2、企业经营情况分析

3、企业经济指标分析

4、企业盈利能力分析

第四部分行业发展趋势

第十章2023-2029年上海市餐饮行业发展趋势与前景分析

第一节 2023-2029年中国餐饮业市场前景预测分析

一、未来餐饮企业营销趋势分析

二、餐饮市场需求变化趋势分析

三、未来餐饮业的发展格局分析

四、未来餐饮连锁发展方向分析

五、未来中国餐饮市场发展趋势

第二节 2023-2029年上海市餐饮行业投资前景分析

一、上海市餐饮行业发展前景

二、上海市餐饮发展趋势分析

三、上海市连锁餐饮市场前景

四、上海市餐饮市场规模预测

五、上海市连锁餐饮市场规模预测

第三节 2023-2029年上海市餐饮行业投资风险分析

一、产业政策分析

二、原材料风险分析

三、市场竞争风险

四、人力资源风险分析

第四节 2023-2029年上海市餐饮行业投资策略及建议

第十一章对餐饮行业发展策略建议

第一节 上海市餐饮行业市场策略简析

第二节 上海市餐饮行业营销策略分析及建议

一、行业营销策略分析

二、行业销售模式分析

三、企业营销策略建议

第三节 上海市餐饮行业企业经营发展分析及建议

一、行业企业发展存在问题与瓶颈

二、策略及建议

第四节 2023-2029年上海市餐饮行业投资策略及建议

图表目录

图表餐饮行业生命周期表

图表2018-2022年上海市GDP及增长率

图表2018-2022年上海市人均GDP及增长率

图表2018-2022年上海市居民消费价格指数

图表2022年上海市居民消费价格水平

图表2018-2022年上海市城镇居民人均总收入及增长

图表2018-2022年上海市城镇居民人均可支配收入及增长

图表2018-2022年上海市进出口总额及增长

图表2018-2022年全国餐饮行业市场规模

图表2018-2022年华东餐饮行业市场规模

图表2018-2022年东北餐饮行业市场规模

图表2018-2022年华南餐饮行业市场规模

图表2018-2022年西部餐饮行业市场规模

图表2022年上海市餐饮行业企业数量

图表2022年上海市餐饮行业人员规模

图表2022年上海市餐饮行业资产规模

图表2022年上海市餐饮行业市场规模

图表2018-2022年餐饮行业产品出口量

更多图表见正文……

研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用案头研究与市场调研相结合的方式,依据“S-C-P”、“可竞争市场理论”、“新制度经济学”等产业组织理论,科学、综合的使用SWOT、PEST、回归分析等各类型研究模型与方法综合的分析行业各种影响因素。对行业的市场环境、产业政策、市场规模、行业现状、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素进行客观的综合分析,为企业科学决策提供高质量信息。

公司通过对特定行业长期跟踪监测,分析行业供给端、需求端、经营特性、盈利能力、产业链和商业模方面的内容,整合行业、市场企业、渠道、用多层面数据和信息资源,为客户提供深度的行业市场研究报告,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、 细分数据、进出口市场需求特征等,并根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预测。

本公司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

01数据与资料来源

本公司利用大量的一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。一般会应用的收集到的二手信息有来自新闻网站及第三方数据库如SEC 文件、公司年报、万得资讯、国研网、中国资讯行数据库、csmar 数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,主要采访对象有公司CEO、营销/销售总监、高层管理人员、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

02研究方法与模型

SWOT分析、PEST分析、波特五力模型、行业生命周期理论、S-C-P分析方法、产业结构理论、产业竞争力模型、产业集群理论等。

03规模测算方法(三角测定)

本公司一般会通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时,调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料、供应端及需求端进行比对核查。在资料验证过程中,一般通过三角测定的方式,从供需两个方向出发,验证资料的合理性。

在数据验证过程中,本公司一般采用自上而下和自下而上方法来评估和验证数据的合理。产品关键生产商通过二手及一手信息来确定,行业规模(产销量及产值等),通过一手和二手信息判断,所有的市场份额、数据细分比例等,基于收集到的一手和二手信息核对和评估。本研究涵盖的所有可能影响市场的参数都已经被考虑进去,进行了广泛的细节观察,通过一手资料得到了验证,并进行了分析,以得到最终的定量和定性数据。研究一般包括了关键生产商公开的报告、评论、时事通讯以及对这些生产商相关人员的采访信息。

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免责条款:

◆ 本报告分析师具有专业研究能力,报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法,部分文字和数据采集于公开信息,并且结合智研咨询监测产品数据,通过智研统计预测模型估算获得;企业数据主要为官方渠道以及访谈获得,智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求,受研究方法和数据获取资源的限制,本报告只提供给用户作为市场参考资料,本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。

◆ 本报告所涉及的观点或信息仅供参考,不构成任何证券或基金投资建议。本报告仅在相关法律许可的情况下发放,并仅为提供信息而发放,概不构成任何广告或证券研究报告。本报告数据均来自合法合规渠道,观点产出及数据分析基于分析师对行业的客观理解,本报告不受任何第三方授意或影响。

◆ 本报告所载的资料、意见及推测仅反映智研咨询于发布本报告当日的判断,过往报告中的描述不应作为日后的表现依据。在不同时期,智研咨询可发表与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告或文章。智研咨询均不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时,智研咨询对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改,读者应当自行关注相应的更新或修改。任何机构或个人应对其利用本报告的数据、分析、研究、部分或者全部内容所进行的一切活动负责并承担该等活动所导致的任何损失或伤害。

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