在匠心精神广受赞美的今天，食品企业也在用匠心精神打造极致生产。自去年7月起，白象食品开始推行精益生产，目前已经将其应用在制造、物流、品质管理等生产系统的各个环节。
精益生产是通过多方面的变革，使生产系统较快适应不断变化的需求，并能使生产过程更精简，最终达到生产各方面最好结果的一种生产管理方式。
推行精益生产，助力生产效益
在确定要推行精益生产后，白象食品于去年8月与国内知名精益生产咨询公司签订了合作协议，在经过顾问团队的一系列入厂辅导后，白象食品河南分公司于10月召开了“精益生产项目启动大会”，标志着精益生产项目正式启动。
白象食品河南分公司生产总经理闫荣升告诉记者，推行精益生产后，生产现场的布置、物料和作业者的作业轨迹都得到了改善，在安全（含食品安全）的前提下做到工艺相邻、工位相邻、距离最短、交叉最少，工作效率大幅提升。
此外，白象组织了一系列的培训，训内容包括精益项目辅导规划、精益生产与白象哲学、现场管理改善实施方法与技巧等经典课题，白象员工自主创新的积极性大幅提升，且对创新性改善的研究更加系统、深入，全员参与的氛围也更浓厚，截止目前已经形成有效改善提案952件，参与人数达到184人。精益生产的推行让团队的努力得到相应的荣誉，让真正的成效激发员工成就感，这使得员工能更主动地提升效益。
当所有的白象员工都开始主动追求效益的时候，企业的整体效益又怎么会上不去呢？拿白象的主打产品大骨面来说，上市一年多销量就突破3亿包，除了产品本身的魅力和大力的推广，精益生产的作用也不可忽视。
提升管理水平，助力食品安全
记者从白象总部品保负责人处获悉，精益生产对白象食品安全的管理也有着巨大的推动作用。从持续投入人员意识和能力的培训，进一步完善流程制度，到不断升级生产设施、不断投入检验设备，精益生产对每一步改革都起到了举足轻重的作用，保障了白象产品的品质长期稳定在较高的水平。
据介绍，白象是方便面行业中首个推行精益生产的，这来源于白象对品质、对效率的执着追求，不断升级的生产管理方式，从各个环节、不同方面为产品品质提供了更好的保障，精益生产具备精简生产过程中一切无用、多余东西的效果，能最大程度地减少浪费，提升效率，这也完全符合白象一直以来注重生态环保，不断追求极致的生产方式。
站长统计精益生产的推行，也与白象食品一直以来的“高标准”有着密不可分的关系，与其他方便面企业不同，白象在今年3月份已经全面通过了ISO22000认证，用国际标准要求自身食品安全管理。
“精益生产是目前生产管理追求的最高生产方式，可以改变传统的生产和思维方式，会为我们的生产管理做出革命性的指导，突破现有的状态，实现国际化食品企业典范”，闫总激动地表示，“虽然精益生产的推动才刚刚起步，道路还很长，但是如果把全体白象员工、把整个生产流程、把所有生产链都改革起来，力量是非常大的。”
目前，白象食品正在将精益生产这种国际化的管理方式，推广到所有分公司的生产系统。在精益生产的助力下，白象的生产管理水平必将得到质的飞跃，这将为白象的未来发展奠定坚实的基础。
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