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生猪出栏量继续保持较高水平,猪价未来一年或仍处下行通道[图]

    7月份以来,为应对生猪和猪肉价格过快下跌,国家发展改革委会同有关部门启动了托市收储。“当前既不缺猪,也不缺肉,市场供应有保障。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示。

    从不同周期生猪出栏量来看,2003年至2006年第一个周期全国生猪出栏量高峰为6.1亿头,2006年6月至2009年5月第二个周期最高峰接近6.5亿头,2009年至2014年第三个周期达到7.5亿头历史高峰,2015年至2018年第四个周期生猪出栏量高峰也在7亿头左右。在非洲猪瘟疫情冲击下,2020年我国生猪出栏量较2017年锐减了25%,经过持续努力,产能已恢复到正常水平。2021年6月份,能繁母猪存栏已经超过2017年水平。

    2021年3月份猪价持续下跌后,全国生猪存栏增速有所放缓。农业农村部发布的数据显示,7月份生猪存栏量还在惯性增长,但增幅连续5个月收窄。7月份能繁母猪存栏量环比下降了0.5%,这是连续21个月正增长之后,首次出现下降。

2014-2020年中国猪肉产量及增速

数据来源:国家统计局、智研咨询整理

    产能增长带动生猪出栏量继续保持较高水平。7月份,定点屠宰企业生猪屠宰量环比略减少0.3%,同比仍大幅增长87.4%,为2020年9月份实现同比增长以来增幅最高的月份,6月份和7月份生猪屠宰量甚至已经明显高于消费高峰期的1月份,而通常情况下,都是生猪出栏量相对较低的月份。除了国内生猪供给量增加,猪肉进口依然保持高位水平。前7月全国猪肉进口累计达266万吨,同比增长3.9%。另外,替代性肉类累计进口132万吨,同比增长10.1%。

    猪肉供应充裕,导致了价格持续下跌。8月27日,北京新发地白条猪批发平均价为17元/公斤,比8月13日的17.5元/公斤下降2.86%,比7月20日的18.75元/公斤下降了9.33%。最近,北京市场猪肉价格出现异动——批发平均价由8月15日的17.25元/公斤跳升至16日的20元/公斤,短短一天之内价格上涨了15.94%。原因在于,在肉价下行过程中,屠宰厂相互压价竞销,使得肉价连续下滑。于是,屠宰厂减量保价,导致日间供不应求。

    这种价格上涨不具有趋势性。从近期猪肉价格整体表现看,波动下行是趋势性的。不过,猪肉价格下滑并不完全因为产能过剩。当前,生猪产能已经恢复到常年同期水平,但需求还未完全恢复。如果9月份以后需求继续恢复,肉价继续下降的空间有限。

    目前谈上升周期为时尚早。自2003年6月份以来,我国生猪价格波动已经历了4个完整周期,每一轮周期都长达数年。按照规律,消费旺季来临之前,猪价通常会出现一轮季节性反弹。不过,目前市场上进口冻猪肉积压量不小,一定程度上会抑制猪价上涨,猪价反弹幅度不会太高。总体判断,未来一年猪价在大趋势上处在下行通道,但在元旦、春节等消费节点,价格仍有可能反弹。

    为保障猪肉供应、稳定猪肉价格,国家发展改革委会同财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门,联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》。根据预案设定的预警机制,当猪粮比价低于6∶1时,发布三级预警;当猪粮比价连续3周处于5∶1至6∶1时,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%至10%时,发布二级预警;当猪粮比价低于5∶1,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时,发布一级预警。

    在国家层面,过度下跌三级预警发布时暂不启动临时储备收储;二级预警发布时视情启动;一级预警发布时,启动临时储备收储。地方启动临时储备收储条件参照国家层面执行。当国家层面发布生猪价格过度下跌一级预警时,中央和地方将全面启动收储。据国家发展改革委监测,6月21日至6月25日,全国平均猪粮比价为4.9∶1。按照工作预案规定,已进入低于5∶1的过度下跌一级预警区间。

    国家发展改革委新闻发言人孟玮介绍,7月份以来,为应对生猪和猪肉价格过快下跌,国家发展改革委会同有关部门,合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备,并指导各地同步收储,稳定市场预期。这些政策措施有效遏制了生猪价格过快下跌的势头,生猪价格出现明显反弹。生猪价格较前期低点回升15%以上,猪粮比价也在短暂跌破5∶1之后迅速回升,8月9日至15日已回升至5.71∶1。

    持续跟踪生猪、能繁母猪存栏变化与猪肉价格走势,及时预警提醒,积极引导养殖场户合理安排生产,按照猪肉市场保供稳价工作预案规定,加强市场调节,防止生猪和猪肉价格大起大落。

本文采编:CY374

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标签: 生猪
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