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商家“跳水价”零售最低10元/斤 销量连“翻跟斗”!小龙虾“报复性消费”来了?

2020年05月27日 17:14:47字号:T|T

    受疫情影响,三四月份小龙虾曾出现短暂滞销,但进入5月中旬之后小龙虾销量倍增!来自中国渔业协会水产商贸分会、江阳市场、江杨市场和本市部分菜市场的消息:进入5月中旬之后,小龙虾销量连“翻跟斗”,江阳市场和江杨市场小龙虾日销量总计接近50万斤,2大市场批发量和部分菜场零售数量都已接近近年来最高值。中渔协水产商贸分会的水产专家称:小龙虾“报复性消费”已经来临!

    据悉,江阳市场和江杨市场是目前沪上两家最大的小龙虾批发市场,这两天来自江西、湖北、浙江、安徽等地的小龙虾正源源不断进入两大批发市场。两大市场批发商估计,进入5月中旬之后,两大市场总共日批发小龙虾接近50万斤,该数值为近年来小龙虾批发量最高值。

    来自江苏泗洪,在江杨市场专门经营小龙虾的一批发商告诉记者,进入5月中旬之后,他每天小龙虾的销量超过1万斤,个别日接近2万斤,这两天日销量是3月份日销量的8-10倍,是上个月日销量的3至4倍。目前,他们公司的小龙虾除了销往零售菜场,还大量销往龙虾馆等餐饮企业。

    “3月份,来拿货的餐饮企业几乎为零,4月份开始动销,这两天餐饮企业要货量不断增加,零售菜场和餐饮企业需求倍增。”

    销量超近年同期,部分菜场出现“跳水价”

    显然,终端消费需求增加,是导致批发市场销量倍增的主要原因。记者这两天走访人民路、宁海东路、台湾路和宁波路等菜场,发现上述菜场小龙虾都已进入最热销期。摊主反映,进入本月中旬之后,小龙虾销量已经超过近年来同期的销售量。

    台湾路菜场和宁波路沿街多个水产摊位反映,五一节一过,他们的小龙虾日销量都在百斤以上,周末销量更多,日销量接近200斤,销量超过近两年同期水平。“市民啖虾热情高涨,很多市民一买就是5斤、10斤。”

    与此同时记者了解到,今年小龙虾的零售价跌至近年来最低点,去年5月中下旬,2至3钱小虾零售每斤13-14元,今年除了部分摊主仍然卖原价外,不少摊主已经将其降至11-12元一斤,最低零售10元一斤;4至6钱中虾,不少摊主也从去年的16-18元,降至14-15元一斤。另外,7至9钱大虾的零售价降至20元及以内一斤。

    “今年很多摊位在卖‘跳水价’,难得那么便宜,所以市民啖虾热情才会那么高涨。”摊主们热议,前一阵子滞销,近来养殖户、批发商为促销“跳水”,是零售销量大增的主要原因。

    餐饮人气提升,开始热销了

    据了解,今年3月初开售小龙虾后,由于疫情,大多数小龙虾馆谢绝堂吃,只供应外卖,由于人气不足,外卖销量只有同期的2-5成。“往年开市后每晚12点至凌晨四五点,我们店小龙虾的营业额要高达数千元,今年刚开市时,小龙虾夜市几乎没有销路。”位于普陀区的“盱眙龙虾香辣虾”工作人员告诉记者,但进入5月中旬之后,小龙虾销售逐渐回升,夜市销量增加已经很明显了。

    2个月前记者探访位于淮海中路上的“沪小胖”,那时的“沪小胖”的堂食生意只有“小猫2只3只”,但记者于上周五去该龙虾馆采访,发现周五“沪小胖”夜市已经要排队等号了,周五晚8点左右,拿好等位的市民已经接近20人。正在叫的工作人员说,“这两天的生意确实不错,估计明天周六夜市的生意会比今天更好。”

    离“沪小胖”一公里不到的“红盔甲”生意同样不错,周一晚7点左右入座率已经接近8成。“一般周一的生意会比周六、周日差点,但这两周周一生意也很好。”见记者探头观望,想改在周末来吃小龙虾,该店的工作人员连忙拉起了生意,“如果周六或周日来吃小龙虾肯定是要排队等座的。其实同样来吃小龙虾,还是周一环境更好,吃的小龙虾品种和烹调方法都一样。” 

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