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2020年全球及中国蘑菇和松露种植面积及产量情况分析[图]

    一、全球种植及产量情况

    蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。

    松露是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种,通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,一般生长在松树、栎树、橡树下。

    2020年全球蘑菇和松露种植面积约为13.7万公顷,同比增长31.5%;全球蘑菇和松露产量约为1225.5万吨,同比增长3%。

    2014-2020年全球蘑菇和松露种植面积及产量

资料来源:FAO、智研咨询整理

    其中,2019年全球蘑菇和松露种植面积中,俄罗斯地区种植面积最多为67822公顷;其次是中国地区蘑菇和松露种植面积29077公顷;再次是法国地区蘑菇和松露种植面积为4860公顷。

    2019年全球蘑菇和松露种植面积前十地区

资料来源:FAO、智研咨询整理

    相关报告:智研咨询发布的《2021-2027年中国松露产业发展动态及投资趋势预测报告

    据美国农业部数据,2019年全球蘑菇和松露产量最多为亚洲,产量9854391吨,占总蘑菇和松露的产量为80.4%。

    2019年全球蘑菇和松露产量地区占比

资料来源:FAO、智研咨询整理

    其中,2019年全球蘑菇和松露产量最多为中国地区,产量为8948099吨,其次是日本蘑菇和松露产量为470000吨;再次是美国蘑菇和松露产量为383960吨。

    2019年全球蘑菇和松露产量前十地区

资料来源:FAO、智研咨询整理

    二、中国种植及产量情况

    中国也有产松露,外形和法国黑松露非常相像。外皮的鳞片比较小。内部的白色条纹比较细密。主要长在松树的须根。这也是“松露”中文名的由来。主要产地在云南永仁、四川攀枝花一带。2020年中国蘑菇和松露种植面积为3万公顷,同比增长2.5%;中国蘑菇个松露产量为925.2万吨,同比增长3.4%。

    2014-2020年中国蘑菇和松露种植面积及产量

资料来源:FAO、智研咨询整理

本文采编:CY337

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标签: 松露

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