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2020年中国大麦生产难以满足需求,大量的供需缺口需依靠进口弥补[图]

2021年01月21日 13:21:26字号:T|T

    一、分类

    大麦是世界上最古老的谷类作物之一,大麦在中国已有5000多年栽培历史。大麦营养丰富,用途广泛,集粮食、饲料和工业原料于一体,其适应性强,具有抗寒、抗旱、耐盐碱、耐贫瘠等特性,全球150多个国家、中国的多数地区均有栽培。

    从生物性状的角度,根据大麦穗形的不同,可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦,其中六棱大麦穗形紧密,麦粒小而整齐,籽粒蛋白质含量较高。根据大麦籽粒与稃壳粘连的紧密度,大麦可分为皮大麦和裸大麦。其中皮大麦既是饲料工业的原料也是啤酒酿造的主要原料,青稞是藏族人们的主要口粮。

大麦分类

资料来源:智研咨询整理

    二、发展背景

    中国为全球啤酒生产量最大的国家,中国的人均啤酒消费量已达到世界平均水平,但与发达国家人均消费量之间存在一定差距。国内人均啤酒和禽畜肉类及其制品的消费增长潜力仍然很大,导致大麦的需求呈现“刚性”状态。2019年中国啤酒产量为376.5亿升,2020年1-10月中国啤酒产量为299.6亿升。

2012-2020年10月中国啤酒产量

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    三、产量

    大麦是仅次于小麦、玉米和水稻的粮食作物。全球150多个国家均有种植,根据美国农业部数据显示:2019年全球大麦产量为15607.9万吨,2020年全球大麦产量为15418.3万吨,较2019年同比下降1.21%。

2015-2020年全球大麦产量

资料来源:美国农业部、智研咨询整理

    二十世纪初中国大麦的栽培面积据世界首位;建国后,大麦在农作物的相互竞争中其生产面积不断缩小,其在粮食构成体系中地位不断下降。中国大麦种植面积由2010年的553.2千公顷减少至248.3千公顷,产量由2010年的195.2万吨减少至2019年的90.8万吨。

2010-2019年中国大麦种植情况

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国大麦行业市场供需规模及投资前景预测报告》数据显示:2018年中国大麦单位面积产量为3643.9公斤/千顷,2019年中国大麦单位面积产量为3657.7公斤/千顷。

2010-2019年中国大麦单位面积产量

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    三、分布

    中国大麦主要种植在西部地区,2019年西部大麦种植面积为183.8千公顷,占全国总种植面积的74.05%;西部大麦产量为60.8万吨,占全国总产量的66.89%。

2019年中国大麦种植分布

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    大麦的生长环境很广,而且具有春,冬生长习性,中国南北各地均可栽培。中国大麦种植主要集中在云南省、江苏省及甘肃省;2019年云南省、江苏省及甘肃省大麦播种面积分别为98.2千公顷、40.7千公顷、29.8千公顷;产量分别为29万吨、22.5万吨、15.6万吨。

2019年中国各地区大麦种植情况

地区
播种面积(千公顷)
产量(万吨)
云南
98.2
29
江苏
40.7
22.5
甘肃
29.8
15.6
内蒙古
30.6
6.4
四川
12
4.7
河南
12
3.6
新疆
7.3
3.3
湖北
7.7
2.4
陕西
3.2
1.3
湖南
1.4
0.6
上海
0.9
0.4
贵州
2.3
0.4
浙江
0.4
0.2
安徽
0.8
0.2
山东
0.3
0.1
重庆
0.3
0.1
宁夏
0.2
0.1
福建
0.1
0
江西
0.2
0

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    四、需求量

    在中国,受人们生活水平的限制,改革开放前大麦仅用作粮食和饲料。20世纪70年代末,伴随着啤酒工业的迅速崛起和畜牧业的快速发展,啤酒大麦的需求和生产应运而生,饲料大麦的消费快速增加。2019年中国大麦表观需求量为683.65万吨,人均需求量为4.88千克/人。

2014-2019年中国大麦表观需求量

资料来源:智研咨询整理

    五、进出口情况

    国内大麦生产难以满足需求,大量的供需缺口依靠进口弥补,2019年中国大麦进口数量为592.88万吨,出口数量仅为0.029万吨;2020年1-11月中国大麦进口数量为709.75万吨,出口数量仅为0.003万吨。

2014-2020年11月中国大麦进出口数量

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    2019年中国大麦出口金额为12.9万美元,进口金额为156131万美元;2020年1-11月中国大麦出口金额为4.8万美元,进口金额为164144万美元。

2014-2019年中国大麦进出口金额

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    澳大利亚、加拿大及法国是全球大麦主产国也是中国大麦进口的主要来源国,2019年中国从澳大利亚进口大麦66246.4万美元,从加拿大进口大麦40633.9万美元,从法国进口大麦28214万美元。

2019年中国大麦主要进口国

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    中国大麦进口主要集中在福建、辽宁及江苏等地,2019年福建大麦进口金额为27497.1万美元,辽宁大麦进口金额为26477.8万美元,江苏大麦进口金额为22088.9万美元。

2019年中国各地区大麦进口情况

资料来源:中国海关、智研咨询整理

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