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2019年山东省啤酒行业发展现状分析，山东省是中国啤酒产销第一大省[图]

文争 2020-07-30 05:29 来源：智研咨询

一、产业链

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

啤酒产业链

资料来源：智研咨询整理

二、产量

中国是世界上最大的饮料酒生产国和消费国，其酒类品种繁多，酿造的历史悠久，是世界上产业规模最大的国家之一。同时，啤酒产业也是我国的传统产业，是中国食品工业的重要组成部分，切切实实的影响着人们的日常生活，但近年来中国啤酒产呈不断下降走势，2018年中国啤酒产量为3812.2万千升，同比下降13.4%；2019年中国啤酒产量为3765.3万千升，同比下降1.2%。

2013-2019年中国啤酒产量

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

山东省良好的经济为啤酒的生产提供了保障，2018年山东省生产总值为76469.7亿元，同比增长5.22%；2019年山东省生产总值为71067.5亿元，较2018年同比下降7.06%。

2014-2019年山东省生产总值

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

山东省是中国啤酒产销第一大省，集中了中国最先进的设备、最知名的品牌，最大的消费市场等国内诸多啤酒之最，2018年山东省啤酒产量为471.9万千升，占中国啤酒产量的12.4%；2019年山东省啤酒产量为484.3万千升，占中国啤酒产量的12.9%。

2013-2019年山东省啤酒产量及占比

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

三、相关企业

山东啤酒业生产企业从上世纪90年代初的近百家，经过十余年大浪淘沙的发展，目前尚有十几家公司生产，其中包括青岛啤酒、山东雪帝啤酒有限公司、青岛立威啤酒有限公司、德州克代尔啤酒集团有限公司、山东新银麦啤酒有限公司、烟台啤酒朝日有限公司等；

其中最著名的为青岛啤酒，青岛啤酒历史悠久，有深厚的技术积淀。是中国名牌的象征之一。

山东啤酒相关公司

公司	简介
青岛啤酒	青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。2018年12月18日，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》，青岛啤酒排名第310。
山东雪帝啤酒有限公司	雪帝啤酒以优秀的品质、丰富的产品系列，受到广大客商及消费者的一致好评，销售网络已覆盖全国三十个省市、自治区，面向全国诚征各级代理商及合作伙伴。产品获得了“中国优质产品”、“山东知名商标”等荣誉称号。
青岛立威啤酒有限公司	沿用青岛啤酒酿酒技术,精选澳洲品质上乘的大麦芽和新疆天山啤酒花,优质大米,上等酵母,采用天然矿泉水,自然发酵,低温储藏精心酿造而成。啤酒口味醇和,酒花香味浓郁,酒液清澈透明呈金黄色,泡沫洁白细膩而持久。
德州克代尔啤酒集团有限公司	位于山东省德州市德城区天衢工业园内。是鲁西北部、冀晋南部啤酒行业中最大的综合型企业，它集玻璃啤酒瓶制造、麦芽培植、啤酒酿造、全封闭无菌灌装一体化生产。
山东新银麦啤酒有限公司	拥有总资产5.86亿元、占地39.11万平方米、员工1280人，具有年产啤酒40万吨生产能力的大型外资企业。银麦系列保健啤酒，是以优质沂蒙山麦饭石山泉源头活水为酿造用水，优质麦芽、酒花、上等金银花为原料，采用国际一流的设备及啤酒酿造技术，经科学配比精心酿制而成。含有丰富的锶等微量元素，具有明显金银花香味，口味柔和纯正、杀口力强。
烟台啤酒朝日有限公司	公司经营范围包括生产各种啤酒，并销售公司生产的产品；提供相应技术服务等。

资料来源：智研咨询整理

智研咨询发布的《2020-2026年中国山东啤酒产业竞争现状及投资战略规划报告》数据显示：2016-2019年青岛啤酒股份有限公司啤酒产品营业收入逐渐回升，2018年青岛啤酒公司啤酒产品营业收入为262.34亿元，同比增长0.96%；2019年青岛啤酒公司啤酒产品营业收入为276.18亿元，较2018年增加了13.84亿元。

2014-2019年青岛啤酒股份有限公司啤酒产品营业收入及增速