2019年中国食品制造业发展现状分析（附细分产品产量）[图]

食品制造李玲玲 2020-07-24 07:06 来源：智研咨询

一、食品制造业资产、营业收入及利润

2019年，食品制造业汇总企业数8291个，亏损企业数1241个，资产总计同比增长5.14%；其中：焙烤食品制造业资产总计同比增长1.06%；糖果、巧克力及蜜饯制造业资产总计同比减少0.78%;方便食品制造业资产总计同比增长2.93%；乳制品制造业资产总计同比增长13.52%；罐头食品制造业资产总计同比减少0.92%；调味品、发酵制品制造业资产总计同比增长3.59%；其他食品制造业资产总计同比增长4.95%。

2018-2019年中国食品制造业企业数量及亏损企业数量统计（个）

资料来源：中国轻工业信息中心、智研咨询整理

2018-2019年中国食品制造业企业资产统计

资料来源：中国轻工业信息中心、智研咨询整理

2018-2019年中国食品制造业细分行业资产统计（亿元）

资料来源：中国轻工业信息中心、智研咨询整理

智研咨询发布的《2020-2026年中国食品制造行业市场需求前景及投资价值分析报告》数据显示：2019年，食品制造业营业收入同比增长4.23%,其中：焙烤食品制造业营业收入同比增长4.69%；糖果、巧克力及蜜饯制造业收入同比增长2.2%;方便食品制造业营业收入同比增长4.19%；乳制品制造业营业收入同比增长10.17%；罐头食品制造业营业收入同比减少3.03%；调味品、发酵制品制造业营业收入同比增长9.27%；其他食品制造业收入同比减少0.55%。

2019年食品制造业营业收入增长情况

资料来源：中国轻工业信息中心、智研咨询整理

2019年，食品制造业利润总额同比增长9.14%,其中：焙烤食品制造业利润总额同比增长1.92%；糖果、巧克力及蜜饯制造业利润总额同比减少3.95%，方便食品制造业利润总额同比增长1.64%，乳制品制造业利润总额同比增长61.4%；罐头食品制造业利润总额同比增长10.6%；其他食品制造业利润总额同比减少8.13%。

2018-2019年中国食品制造业利润总额统计（亿元）

资料来源：中国轻工业信息中心、智研咨询整理

2018-2019年中国食品制造业细分行业利润总额统计（亿元）

资料来源：中国轻工业信息中心、智研咨询整理

二、食品制造业贸易竞争力

贸易竞争力指数，即TC（TradeCompetitiveness）指数，是对国际竞争力分析时比较常用的测度指标之一。该指数均在-1—1之间，其值越接近于0表示竞争力越接近于平均水平；该指数为-1时表示该产业只进口不出口，越接近于-1表示竞争力越薄弱；该指数为1时表示该产业只出口不进口，越接近于1则表示竞争力越大。

2019年，食品行业累计出口103.1亿美元，累计进口104.5亿美元，12月食品行业贸易竞争力指数为0，低于同期轻工业总体贸易竞争力指数0.54点，表明行业进出口贸易基本平衡。食品制造业贸易竞争力指数自2015年以来呈小幅下降走势：2019年12月该指数较2018年同期下降0.05点，较2015年下降0.11点。

食品行业出口TC贸易竞争力指数数走势