2019年中国淡水养殖行业发展现状分析，淡水养殖面积呈下降走势[图]

    一、养殖面积

    淡水养殖占当前我国水产养殖的绝大部分。淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域，饲养和繁殖水产经济动物（鱼、虾、蟹、贝等）及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。中国淡水养殖面积和产量居世界首位。

淡水养殖养殖方式

数据来源：智研咨询整理

    随着中国经济发展及生活质量的提升，人们对于水产品的需求也越来越大，单纯捕捞已经无法满意社会需求，因此淡水养殖得到快速发展，但2017-2019年中国淡水养殖面积呈下降走势，2019年中国淡水养殖面积为5116.32千公顷，同比增长-0.6%。

2014-2019年中国淡水养殖面积

数据来源：公报、智研咨询整理

    淡水养殖主要分为池塘养殖、湖泊养殖、水库养殖、河沟养殖及其他养殖。池塘养殖是淡水养殖最主要的组成部分，2019年池塘养殖面积为2644.73千公顷，较2018年减少22.11千公顷，占全国淡水养殖的51.69%。

2014-2019年中国池塘养殖面积及占比

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    智研咨询发布的《2020-2026年中国淡水养殖行业竞争格局分析及投资趋势预测报告》数据显示：2015年中国湖泊养殖面积达到1022.35千公顷，随后出现缓慢下滑，但2019年中国湖泊养殖面积出现上升，2019年中国湖泊养殖面积为770.09千公顷，较2018年增长23.93千公顷，占全国淡水养殖面积的15.05%。

2014-2019年中国湖泊养殖面积及占比

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    2017-2019年中国水库养殖面积也呈下降走势，2018年中国水库养殖面积为1441.67千公顷；2019年中国水库养殖面积为1416.57千公顷，占全国淡水养殖面积的27.69%。

2014-2019年中国水库养殖面积及占比

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    河沟淡水养殖面积占全国淡水养殖面积较小，2018年河沟养殖面积为179.41千公顷，占全国淡水养殖面积的3.49%；2019年河沟养殖面积为155.39千公顷，占全国淡水养殖面积的3.04%。

2014-2019年中国河沟养殖面积及占比

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    2018年中国其他淡水养殖面积为112.38千公顷；2019年中国其他淡水养殖面积为129.54千公顷，仅占全国淡水养殖面积的2.53%。

2014-2019年中国其他淡水养殖面积

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    二、养殖产量

    人民生活水平的日益提高，已从温饱型消费逐渐向健康型、安全型、营养型、休闲型消费发展。淡水产品作为人们日常生活中的必需品，近年来产量不断上升。2019年中国淡水产品产量为3197.71万吨，较2018年增加41.48万吨。

2010-2019年中国淡水产品产量

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    淡水养殖产品分为天然生产和人工养殖；天然生产淡水产品产量呈下降走势，仅在2017年出现上升，随后继续下降。2019年中国天然生产淡水产品产量为184.12万吨，较2018年减少12.27万吨。

2010-2019年中国天然生产淡水产品产量

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    与天然生产产量趋势相反的是人工养殖产品产量不断上升，2019年中国人工养殖淡水产品产量为3013.59万吨，较2018年增加53.75万吨。

2010-2019年中国人工养殖淡水产品产量

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    天然生产淡水产品产量已经不能满足市场需求了，人工养殖的生产方式愈来愈重要。2019年中国人工养殖淡水产品产量占比达到94.24%，天然生产的产量占比仅为5.76%。

2014-2019年中国淡水产品生产方式

数据来源：智研咨询整理

    甲类产品为淡水养殖的主要产品。2019年中国甲类养殖量为2548.03万吨；捕捞量不断下降，2019年仅138.39万吨。

2014-2019年中国甲类淡水产品养殖产量

数据来源：公报、智研咨询整理

    甲壳类是淡水养殖中排名第二的产品，养殖量不断上升，捕捞量不断下降；2019年中国甲壳类产品养殖量为393.05万吨，捕捞量为23.48万吨。

2014-2019年中国甲壳类淡水产品养殖产量（万吨）

数据来源：公报、智研咨询整理

    贝类产品的养殖量与捕捞量相差不大，2018年中国贝类养殖量为18.96万吨，捕捞量为21.2万吨；2019年中国贝类养殖量为18.96万吨，贝类捕捞量为20.48万吨。

2014-2019年中国贝类淡水产品养殖产量

数据来源：公报、智研咨询整理

    藻类产品在淡水养殖中的占比极小，2018年中国藻类养殖量为0.69万吨，藻类捕捞量为0.01万吨；2019年藻类养殖量仅有0.55万吨，藻类捕捞量为0.001万吨。

2014-2019年中国藻类淡水产品养殖产量

数据来源：公报、智研咨询整理

    2019年中国其他淡水产品的养殖量达到了53.16万吨，较2018年增加了1.68万吨，捕捞量为1.76万吨，较2018年减少了0.48万吨。

2014-2019年中国其他淡水产品养殖产量

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    三、价格指数

    2019年中国渔业产品生产价格指数为99.4。中国淡水养殖产品生产价格指数呈下降走势，2019年中国淡水养殖产品生产价格指数为99.4。

2011-2019年中国渔业产品生产价格指数(上年=100)

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

2011-2019年中国淡水养殖产品生产价格指数(上年=100)

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    2017年中国淡水加工产品产量是近四年峰值，达到408.19万吨，后出现下降。2019年中国淡水加工产品产量为395.32万吨，同比增长3.53%。

2014-2019年中国淡水加工产品产量

数据来源：公报、智研咨询整理

    四、存在问题

    随着淡水养殖的规模不断扩大，在这过程中也暴露出一些问题。国内淡水养殖户在进行水产养殖时对于管理没有概念，在养殖中通常依靠所了解的经验进行水产养殖，而这也使养殖人员固步自封，对于新的养殖技术及模式缺乏了解及学习的动力，使水产养殖新技术较难推广，养殖效率难以提高。

淡水养殖存在问题

数据来源：智研咨询整理