2019年中国海水产品发展现状分析，以天然生产为主，人工养殖为辅[图]

    一、政策

    随着经济的发展和人民生活水平的不断提高， 人们对优质水产蛋白的需求不断增长，水产品已成 为人们的生活必需品，是“菜篮子”工程的重要组成 部分。而海水产品作为水产品的重要部分，市场规模也逐渐上升。国内对海水产品养殖行业管理也不断加强。而近期新冠肺炎疫情也影响着海水产品的供给。

2018年来中国水产养殖相关政策

数据来源：农业部、智研咨询整理

    二、产量

    1、水产品产量

    水产品产量是衡量渔业产业发展程度的一 个重要指标，也是保证水产品供给的决定性因素。我国水产品市场运行平稳，水产品的供给呈稳步上升的走势，2018年中国水产品总产量为6547.66万吨2019年中国水产品总产量为6480.2万吨。

2010-2019年中国水产品总产量(万吨)

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    2、海水产品产量

    海水产品作为水产品的重要组成部分，近年来，海水产品产量增速却呈现下降走势。2018年中国海水产品产量为3301.43万吨，2019年中国海水产品产量为3282.5万吨，同比下降0.6%。

2010-2019年中国海水产品产量及增速

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    2014年来中国海水产品产量占比水产品产量持续下降，但占比基本维持在50%以上。2019年中国淡水产品产量占水产品产量的49.3%，海水产品产量占比为50.7%，较2014年相比下降1.4%。

2014年以来中国海水产品产量占比持续下降

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

2019年中国海水产品产量占比

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    中国海水产品以天然生产为主，人工养殖为辅。2019年中国天然生产海水产品产量占海水产量的62.9%，人工养殖海水产量占比37.1%。

2019年中国天然生产海水产品/人工养殖海水产品产量占比

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    3、天然水产品产量

    由于国家对于捕捞海水产品的管理越来越严格，2015年来中国天然生产海水产品产量逐年下降，2015年中国天然生产海水产品产量达到了1435.73万吨，2019年天然生产海水产品产量仅为1217.17万吨。

2010-2019年中国天然生产海水产品产量

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    4、人工养殖水产品

    与天然生产海水产品产量下降趋势不同的是人工养殖海水产品却逐年上升，2019年中国人工养殖海水产品产量为2065.33万吨，较2018年增加了34.11万吨。预计未来人工养殖海水产品产量将继续呈上升的趋势。

2010-2019年中国人工养殖海水产品产量

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    贝类是人工养殖海水产品中最主要的种类，产量占海水产品产量69.67%；其次为藻类，产量占比12.29%。甲壳类和鱼类产量分别占比8.44%、7.78%。

2019年中国人工养殖各类型海水产品产量占比

数据来源：智研咨询整理

    海水捕捞的主要产品与人工养殖的不同，海水捕捞主要产品为鱼类，鱼类产量占比达捕捞海水产品的56.1%。甲壳类排名第二，产量占比为15.76%；头足类和贝类产量分别占捕捞海水产品的4.68%、3.37%。

2019年中国海水捕捞各类型海水产品产量占比

数据来源：智研咨询整理

    鱼类海水产品主要以捕捞为主，但近年来鱼类捕捞量呈缓慢下降的走势。2019年中国鱼类养殖产量为160.58万吨，捕捞产量为682.88万吨，捕捞产量为养殖产量的4.2倍。

2017-2019年中国鱼类海水产品产量

数据来源：农业农村部、智研咨询整理

    甲壳类海水产品养殖量缓慢上升，捕捞量则缓慢下降。2019年中国甲壳类海水产品捕捞量为191.79万吨，较2018年减少6.16万吨。2019年甲壳类海水产品养殖量为174.38万吨，较2018年增加4.28万吨。

2017-2019年中国甲壳类海水产品产量

数据来源：农业农村部、智研咨询整理

    贝类海水产品主要是以养殖为主，捕捞量的占比非常小。2018年中国贝类养殖量为1443.93万吨，捕捞量为43.04万吨；2019年中国贝类养殖量达到1438.97万吨，捕捞量仅41.19万吨。

2017-2019年中国贝类海水产品产量

数据来源：农业农村部、智研咨询整理

    中国藻类海水产品捕捞量不仅占比小且捕捞量呈现逐年下降走势。2019年中国藻类捕捞量仅1.74万吨，较2018年较少0.9万吨。而2019年中国藻类养殖产量达到253.84万吨，较2018年增加19.45万吨。

2017-2019年中国藻类海水产品产量

数据来源：农业农村部、智研咨询整理

    中国其他海水产品养殖量呈上升趋势，而捕捞量逐年下降。2019年中国其他海水产品养殖量为37.55万吨，较2018年增加4.45万吨；捕捞量为25.62万吨，较2018年减少2.8万吨。

2017-2019年中国其他海水产品产量

数据来源：农业农村部、智研咨询整理

    三、价格指数

    2017-2019年中国海水养殖产品生产价格指数逐年下降，2019年中国海水养殖产品生产价格指数为97.2。2019年中国海水捕捞产品生产价格指数为100.06.

2014-2019年中国海水养殖产品生产价格指数

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

2014-2019年中国海水捕捞产品生产价格指数(上年=100)

数据来源：国家统计局、智研咨询整理

    四、产品加工

    海水产品加工是以鱼类、虾类、甲壳类、藻类等水产品的可食用部分制成冷冻品、罐头制品和熟食品等的食品加工业和以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料。2019年中国海水加工产品产量为1776.09万吨，同比增长0.06%。

2016-2019年中国海水加工产品产量及增速

数据来源：年鉴、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2020-2026年中国海水产品行业投资战略分析及发展定位研究报告》数据显示：2018年中国用于加工的海水产品产量达到2099.02万吨，2019年用于加工的海水产品产量有所下降，2019年中国有2091.79万吨海水产品用于加工。

2018-2019年中国用于加工的海水产品产量（万吨）

数据来源：农业农村部、智研咨询整理