随着近年来中国居民收入的增长,消费者对他们购买的商品、产品和服务的要求越来越高。这些商品包括新鲜的农产品和医药用品,都需要冷链运输。在中国,冷链物流运输的易腐商品包括新鲜水果蔬菜、肉类、海鲜、速冻食品、乳制品和医药用品——所有这些商品和产品对储藏环境都有严格的温度、光线和湿度要求。
近年来,中国消费者线上购物偏好的商品品类逐步发展和扩大,从数码家电、服饰、化妆品等到生鲜产品,如鲜花、蔬菜和水果。与此同时,中国生鲜电商行业也在迅速发展。2019年中国生鲜电商市场规模约为2,888亿元人民币,同比增长19.1%,占中国生鲜零售市场总额的5.6%以上。
2015-2019年中国生鲜市场规模
数据来源:公开资料整理
从2009年起资本市场也开始关注中国生鲜电商行业。从2009年到2013年的五年间,全国生鲜电商共完成融资6.2亿元。接着从2015年到2019年的五年间,全国生鲜电商行业融资总额一跃达306亿元。而2018年到2019年,生鲜电商行业融资规模年增长率达到25.8%。中国生鲜电商行业融资正在稳步增长,预计未来亦会持续增长
2015-2019年生鲜电商行业资本市场融资事件、融资金额情况
数据来源:公开资料整理
2019年政府对冷链物流业高度重视,7月城乡冷链物流设施建设写入中共中央政治局会议,据不完全统计,2019年国家层面出台的冷链相关政策、规划超过40项,从多维度指导推动冷链物流行业健康发展;全年,各地方政府出台的冷链相关政策、规划超过100项。
2019年发布/实施的部分食品冷链物流相关标准
标准编号 | 标准名称 | 发布日期 | 实施日期 | 规定范围 |
BB/T0079-2018 | 热带水果包装通用技术要求 | 2018/12/21 | 2019/7/1 | 本标准规定了热带水果包装的分类、技术要求、标识、运输和贮存等。本标准适用于热带水果包装的设计、生产及流通环节。 |
GH/T1238-2019 | 甜樱桃冷链流通技术规程 | 2019/3/21 | 2019/10/1 | 本标准规定了甜樱桃采收、分级、预冷、包装、贮藏、出库、标识、运输、销售冷链流通环节技术要求。本标准适用于鲜食甜樱桃的冷链流通。 |
T/CDZX003—2019 | 生鲜果蔬冷链物流操作规范 | 2019/4/15 | 2019/5/1 | 本标准规定了生鲜果蔬冷链物流的术语和定义、货品包装与标识、储存、运输、展售关键作业流程的基本要求。本标准适用于在常德市从事生鲜果蔬相关货品的储存、运输、展售等处理作业。本标准不包括速冻类生鲜果蔬产品。 |
T/CQLC002—2019 | 重庆脐橙冷链作业规范 | 2019/1/28 | 2019/4/1 | 本标准规定了重庆脐橙的采收、贮藏、运输、配送、交接要求。本标准适用于重庆脐橙的冷链储运。 |
T/CQLC004—2019 | 白萝卜冷链作业规范 | 2019/1/28 | 2019/4/1 | 本标准规定了白萝卜的采收、采后处理、冷藏、运输要求。本标准适用于白萝卜的冷链储运。 |
BB/T0079-2018 | 热带水果包装通用技术要求 | 2018/12/21 | 2019/7/1 | 本标准规定了热带水果包装的分类、技术要求、标识、运输和贮存等。本标准适用于热带水果包装的设计、生产及流通环节。 |
GH/T1238-2019 | 甜樱桃冷链流通技术规程 | 2019/3/21 | 2019/10/1 | 本标准规定了甜樱桃采收、分级、预冷、包装、贮藏、出库、标识、运输、销售冷链流通环节技术要求。本标准适用于鲜食甜樱桃的冷链流通。 |
T/CDZX003—2019 | 生鲜果蔬冷链物流操作规范 | 2019/4/15 | 2019/5/1 | 本标准规定了生鲜果蔬冷链物流的术语和定义、货品包装与标识、储存、运输、展售关键作业流程的基本要求。本标准适用于在常德市从事生鲜果蔬相关货品的储存、运输、展售等处理作业。本标准不包括速冻类生鲜果蔬产品。 |
T/CQLC002—2019 | 重庆脐橙冷链作业规范 | 2019/1/28 | 2019/4/1 | 本标准规定了重庆脐橙的采收、贮藏、运输、配送、交接要求。本标准适用于重庆脐橙的冷链储运。 |
T/CQLC004—2019 | 白萝卜冷链作业规范 | 2019/1/28 | 2019/4/1 | 本标准规定了白萝卜的采收、采后处理、冷藏、运输要求。本标准适用于白萝卜的冷链储运。 |
数据来源:公开资料整理
智研咨询发布的《2020-2026年中国冷库行业市场深度分析及投资前景展望报告》数据显示:2016-2019年我国食品冷链物流需求量保持着20%左右的增速。2019年,食品冷链物流需求量约2.35亿吨,同比增长24.65%。2019年,全国食品冷链物流总额约6.1万亿元,同比增长27.08%。未来,随着冷链基础设施的不断完善和市场环境的改善,我国冷链物流的市场需求将进一步增长。
2016-2019年我国食品冷链物流需求总量变化情况(亿吨)
数据来源:公开资料整理
2016-2019年我国食品冷链物流总额变化
数据来源:公开资料整理
近年来,以需求为主导的产业增长使得冷链物流得到了长足的发展。相应地,中国冷链物流仓储供应面积也在同步增长。2019年全国冷库仓储的总存量超过665万平方米,占物流仓储总量的2.15%。2019年中国楼库面积占冷库物流仓储总量的49.71%,平库和坡道库面积分别占冷库总量的47.49%和2.80%。
2019年中国冷库面积占总物流仓储面积的比例
数据来源:公开资料整理
2019中国冷库物流仓储中各种类型仓储的占比
数据来源:公开资料整理
从区域分布来看,目前我国冷库物流仓储(按仓储空间面积划分)主要集中在东部和中部地区,而西北和西部地区的冷库资源相对较少。2019年我国冷库资源从地区分布来看,排名前五的是,辽宁、河南、四川、江苏和广东。每个省的冷库面积均超过39万平米,其中辽宁省更是超过了106万平米。
2019年按仓储空间面积划分的中国(部分省份)冷库物流仓储分布
数据来源:公开资料整理
2019年我国冷库资源从地区分布来看,排名前五的是,辽宁、河南、四川、江苏和广东。每个省的冷库面积均超过39万平米,其中辽宁省更是超过了106万平米。
2019年中国部分省份/直辖市冷库物流仓储存量
数据来源:公开资料整理
目前,我国冷库物流仓储空间需求强劲,平均空置率保持稳定。2019年全国冷库平均空置率为10.87%。从区域冷库空置率对比来看,2019年南京冷库空置率较高,高达15.5%。成都、郑州和广州地区空置率较低,均低于4%。
2019年中国部分城市冷库物流仓储平均空置率
数据来源:公开资料整理
由于空置率较为稳定,国内冷库物流仓储的租金也保持稳定。在2019年,中国冷库物流仓库的平均租金达到每月每平方米91.16元人民币。在中国,按城市水平来看,租金差别很大。沿海地区的租金普遍较高,但内陆地区的租金普遍较低。在2019年,部分城市如北京、上海、广州和大连成为全国冷库物流仓库租金最高的城市,这些城市的租金均高于每月每平方米100元人民币。
2019年中国部分城市冷库物流仓储平均租金
数据来源:公开资料整理


2025-2031年中国冷库产业竞争现状及发展规模预测报告
《2025-2031年中国冷库产业竞争现状及发展规模预测报告》共十二章,包含中国冷链产业运营动态分析,2025-2031年中国冷库行业发展趋势与前景展望,2025-2031年中国冷库行业投资分析等内容。



