2018年中国精制食用植物油产量、销量和市场前景分析[图]

    食用植物油是植物性油料作物的含油部分经过压榨、精炼等工艺而成的食用油品，属于食用油的一种。油料作物经过初榨产出原油和粕类（副产品），而原油精炼后，则成为精制油（食用油）。精制食用植物油按精制程度可分为一级油、二级油、高级烹调油和色拉油四个等级。

    1、精制食用植物油产业链分析

    精制食用植物油的产业链包括油料作物种植、压榨、精炼、包装和渠道销售等环节。上游主要是花生、油菜籽、芝麻等油料作物，下游涉及到餐饮业、食品制造业与最终消费者等。

精制食用植物油产业链

资料来源：公开资料整理

    近年来，由于土地资源和种植规模的限制，加上油料的产量易受播种面积和气候的影响，油料作物的产量会产生较大的波动，从而对精制食用植物油行业产生较大影响。智研咨询发布的《2020-2026年中国精制食用植物油行业市场竞争模式及未来趋势预测报告》数据显示：2018年我国花生播种面积为416.9万公顷，油菜籽播种面积655.0万公顷，芝麻播种面积26.2万公顷。

    未来，由于我国的粮油政策的重点是保证粮食生产，因此油料播种面积难以大幅增加，增产只能依靠品种的改良和技术提升，这种依靠内生性的增长将十分有限。

2011-2018年我国主要油料作物播种面积

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    2、精制食用植物油产量

    精制食用植物油是人们生活的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。从精制食用植物油产量情况来看，2011-2016年我国精制食用植物油产量基本保持着增长态势，但经过多年的快速发展，在政策调控的加强及市场环境变化下，我国精制食用植物油行业已进入调整期，产销量有所下滑。数据显示，2017年我国精制食用植物油产量为6071.82万吨，同比下降12.09%；2018年精制食用植物油产量进一步下降为5066.00万吨。截止到2019年11月我国精制食用植物油产量为4822.90万吨，同比下降1.9%，降幅明显收窄。

2011-2019年11月全国精制食用植物油产量

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    从精制食用植物油分布区域来看，东南沿海地区是我国精制食用植物油的主产区。2018年全国精制食用植物油产量为5066万吨，全国有30个省市生产精制食用植物油。产量排名前十的地区是广东省、山东省、江苏省、湖北省、广西省、湖南省、天津市、河北省、福建省、四川省。其中，广东精制食用植物油产量为659.49万吨，排名第一，占比13.02%；山东省精制食用植物油产量为550.94万吨，排名第二；江苏省精制食用植物油产量为526.11万吨，排名第三。

2018年我国主要省市精制食用植物油产量统计

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    3、精制食用植物油需求

    受人口增长、消费升级等因素的影响，精制食用植物油下游餐饮、食品、饲料等需求旺盛，对精制食用植物油的消费表现出稳定增长的趋势。由于需求稳定增长而供给增长受限，未来我国精制食用植物油消费对进口的依赖程度将越来越高。数据显示，2017年我国精制食用植物油销量为5852.6万吨，2018年下降至4857.5万吨，截止2019年三季度精制食用植物油销量为3775.4万吨。

2015-2019年三季度我国精制食用植物油消费情况

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    4、精制食用植物油市场趋势

    随着我国经济的平稳较快发展和城乡居民收入的不断增加，居民生活水平将进一步提高。这意味着“十三五”期间，对粮油的需求将呈刚性的增长。而《粮油加工业“十三五”发展规划》的提出，使得我国粮油加工业将得到进一步的发展，精制食用植物油行业前景较为广阔。

    不过，随着消费者对精制食用植物油的需求从追求实惠向追求高品质转变，未来精制食用植物油行业将改变产品结构，生产适合不同人群消费需求的多样化的产品，提高功能性油脂产品的开发能力，坚持产品质量第一的方针，坚持适度加工，精制食用植物油的市场的争逐渐向满足消费者需求靠拢。

粮油加工业“十三五”发展目标指标

资料来源：公开资料整理