2017年我国便利店行业利润率不断上升，发展趋势为线上线相互融合【图】

    便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，由于超市在距离、时间、商品、服务等诸多方面因素的阻碍，使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买

    便利店商品价格更高，但受一二线城市年轻人喜爱。比起普通超市，便利店的商品价格更高，因此毛利率更高。对比销售毛利率，永辉和家家悦的毛利率在20%左右，而主打便利店业态的红旗连锁毛利率为27%，全家的毛利率更是高达37%。虽然价格更高，但是一二线城市的年轻人愿意为了高效率支付溢价，因此便利店在高线城市发展迅猛。

超市与便利店的销售毛利率对比情况

数据来源：公开资料整理

    相关报告：智研咨询发布的《2018-2024年中国生鲜超市行业市场竞争现状及未来发展趋势研究报告》

    截至2017年，全国便利店门店数量达到10.6万家，同比增长12.77%，在一年的时间内增加了1.2万家。我国连锁便利店行业市场空间大，一二线城市是增长热点。同时，区域格局明显，除石油系便利店外，大多为区域集中型企业。

2015-2017年中国便利店门店数情况

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    据数据显示，2017年中国连锁品牌便利店行业增速同比达23%，市场规模超1900亿元。

    2017年国内许多连锁便利店的单店销售、利润水平略有改善，但与国际领先企业差距仍然较大。据对55家便利店企业经营现状进行调研显示，样本企业平均单店日销售4936元/家，比2016年的4504元/家增加432元。

2015-2017年中国便利店销售额情况

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    2017年便利店的利润水平略有改善，但与国际领先企业差距仍然较大。高毛利（>=20%）的企业数量占比增加。具体来看，从2015年便利店毛利主要分布在10%-30%之间，到2017年毛利在20%以上的占绝大部分。同时，便利店的利润率也在不断的上升。

便利店毛利占比情况

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便利店利润率占比情况

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    伴随人均GDP和可支配收入的持续上升，便利店业态在我国保持高速增长。即使前几年实体经济下行、电商冲击，实体零售遭遇寒冬，便利店销售额增速也并未受到明显影响，2017年增速达到12%，连续第八年保持两位数左右的水平。便利店业态高于行业增速的成长速度，也使得其占实体零售额的比重逐年上升。具体来看，由2010年的0.5%上升至2017年的0.73%。

便利店零售额占实体零售额比重情况

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    近年来，连锁便利店行业即食品和自有品牌占比逐步上升，但商品结构仍有较大提升空间。以便利店行业比较发达的日本市场为例，便利店生鲜及半成品占比为30%至40%，而中国55家样本企业有40%的即食品销售占比小于10%；日本便利店自有品牌单品占比为40%至50%，而中国80%的样本企业自有品牌销售占比小于10%。

    消费升级不单单指消费商品升级，也包括消费形式升级。商超和大型卖场带来的是价格优势，现已面临“关店潮”；而便利店和电商是便利优势，电商主要是空间便利，便利店主要是提供时间便利，并且新零售模式更具想象空间。所以，便利店渗透率逆市上扬就有理可依了。

    在消费转型升级的当下，线上线下两种业态的相互融合，已经成为一种趋势。无人自助、餐饮等多业态融合的新业态便利店发展，也为传统零售业带来了新的发展方向。