药食同源品种成中药饮片增长主力！卫计委公布的药食同源名单分析【图】

中药饮片 2018-09-05 03:52

“药食同源”药材经过长期食用和科学评价，证明其在安全性和使用方法方面符合保健食品备案的要求，“药食同源”药材迫切需要增加到保健食品原料目录中来，以充分发挥中医药在治未病、干预调整、慢性疾病保健方面的重要作用。

2017年，药食同源品种发展势头强劲，相关品种需求总量同比增长9.5%，远高于非药食同源品种。随着中药饮片监管力度不断加强，越来越多的企业开始转型布局药食同源类产品，将一些滋补类药材用于食品、保健食品，从而刺激此类药材销量不断增加。

2014-2017年药食同源与非药食同源需求总量增长率对比

注:样本取自349个常规中药材

资料来源：中药材天地网、智研咨询整理

有数据显示，40岁以下人群已成为健康消费的主力军，在消费人群中占比达72%。同时，养生保健意识的增强也直接刺激了药食同源产品的消费。据统计，人参、三七、构祀子、花茶等药食同源品种近两年保持了8%以上的销售增幅。

卫计委公布的药食同源名单可以让大家更直接地了解到，哪些食材是被证实了有药用价值的！“药食同源”名单(现行+拟增共111种)分析如下：

《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[2002]51号)中规定的既是食品又是药品的物品名单(87种)

名称	相关信息
丁香	丁香，桃金娘科，花蕾
八角茴香	八角茴香，木兰科，成熟果实
刀豆	刀豆，豆科，成熟种子
小茴香	茴香，伞形科，成熟果实
小蓟	刺儿菜，菊科，地上部分
山药	薯蓣，薯蓣科，根茎
山楂	山里红、山楂，蔷薇科，成熟果实
马齿苋	马齿苋，马齿苋科，地上部分
乌梅	梅，蔷薇科，近成熟果实
木瓜	贴梗海棠，蔷薇科，近成熟果实
火麻仁	大麻，桑科，成熟果实
代代花	代代花，芸香科，花蕾
玉竹	玉竹，百合科，根茎
甘草	甘草、胀果甘草、光果甘草，豆科，根和根茎
白芷	白芷、杭白芷，伞形科，根
白果	银杏，银杏科，成熟种子
白扁豆	扁豆，豆科，成熟种子
白扁豆花	扁豆，豆科，花
龙眼肉（桂圆）	龙眼，无患子科，假种皮
决明子	决明、小决明，豆科，成熟种子
百合	卷丹、百合、细叶百合，百合科，肉质鳞叶
肉豆蔻	肉豆蔻，肉豆蔻科，种仁；种皮
肉桂	肉桂，樟科，树皮
余甘子	余甘子，大戟科，成熟果实
佛手	佛手，芸香科，果实
杏仁（苦、甜）	山杏、西伯利亚杏、东北杏、杏，蔷薇科，成熟种子
沙棘	沙棘，胡颓子科，成熟果实
芡实	芡，睡莲科，成熟种仁
花椒	青椒、花椒，芸香科，成熟果皮
赤小豆	赤小豆、赤豆，豆科，成熟种子
麦芽	大麦，禾本科，成熟果实经发芽干燥的炮制加工品
昆布	海带、昆布，海带科、翅藻科，叶状体
枣（大枣、酸枣、黑枣）	枣，鼠李科，成熟果实
罗汉果	罗汉果，葫芦科，果实
郁李仁	欧李、郁李、长柄扁桃，蔷薇科，成熟种子
金银花	忍冬，忍冬科，花蕾或带初开的花
青果	橄榄，橄榄科，成熟果实
鱼腥草	蕺菜，三白草科，新鲜全草或干燥地上部分
姜（生姜、干姜）	姜，姜科，根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。）
枳椇子	枳椇，鼠李科，药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。
枸杞子	宁夏枸杞，茄科，成熟果实
栀子	栀子，茜草科，成熟果实
砂仁	阳春砂、绿壳砂、海南砂，姜科，成熟果实
胖大海	胖大海，梧桐科，成熟种子
茯苓	茯苓，多孔菌科，菌核
香橼	枸橼、香圆，芸香科，成熟果实
香薷	石香薷、江香薷，唇形科，地上部分
桃仁	桃、山桃，蔷薇科，成熟种子
桑叶	桑，桑科，叶
桑椹	桑，桑科，果穗
桔红（橘红）	橘及其栽培变种，芸香科，外层果皮
桔梗	桔梗，桔梗科，根
益智仁	益智，姜科，去壳之果仁，而调味品为果实。
荷叶	莲，睡莲科，叶
莱菔子	萝卜，十字花科，成熟种子
莲子	莲，睡莲科，成熟种子
高良姜	高良姜，姜科，根茎
淡竹叶	淡竹叶，禾本科，茎叶
淡豆豉	大豆，豆科，成熟种子的发酵加工品
菊花	菊，菊科，头状花序
菊苣	毛菊苣、菊苣，菊科，地上部分或根
黄芥子	芥，十字花科，成熟种子
黄精	滇黄精、黄精、多花黄精，百合科，根茎
紫苏	紫苏，唇形科，叶(或带嫩枝)
紫苏籽	紫苏，唇形科，成熟果实
葛根	野葛，豆科，根
黑芝麻	脂麻，脂麻科，成熟种子
黑胡椒	胡椒，胡椒科，近成熟或成熟果实
槐花、槐米	槐，豆科，花及花蕾
蒲公英	蒲公英、碱地蒲公英，菊科，全草
榧子	榧，红豆杉科，成熟种子
酸枣、酸枣仁	酸枣，鼠李科，果肉、成熟种子
鲜白茅根（或干白茅根）	白茅，禾本科，根茎
鲜芦根（或干芦根）	芦苇，禾本科，根茎
橘皮（或陈皮）	橘及其栽培变种，芸香科，成熟果皮
薄荷	薄荷，唇形科，地上部分、叶、嫩芽
薏苡仁	薏苡，禾本科，成熟种仁
薤白	小根蒜、薤，百合科，鳞茎
覆盆子	华东覆盆子，蔷薇科，果实
藿香	广藿香，唇形科，地上部分
乌梢蛇	乌梢蛇，游蛇科，剥皮、去除内脏的整体
牡蛎	长牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎，牡蛎科，贝壳
阿胶	驴，马科，干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
鸡内金	家鸡，雉科，沙囊内壁
蜂蜜	中华蜜蜂、意大利蜂，蜜蜂科，蜂所酿的蜜
蝮蛇（蕲蛇）	五步蛇，蝰科，去除内脏的整体

资料来源：公开资料、智研咨询整理

《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法(征)》(国卫办食品函[2014]975号)中拟新增的中药材物质名单(15种)

名称	相关信息
人参	根和根茎
山银花	花蕾或待初开的花
芫荽	果实、种子
玫瑰花	花蕾
松花粉	干燥花粉
粉葛	根
布渣叶	叶
夏枯草	果穗
当归	根
山奈	根茎
西红花	柱头
草果	果实
姜黄	根茎
荜茇	果实或成熟果穗