根据日本速冻食品产业协会的统计显示,2017年日本速冻食品产量达160.1万吨,较2016年的155.43万吨增长3.0%。
2007-2017年日本速冻食品产量走势图
资料来源:日本速冻食品协会
根据数据统计显示,2017年日本速冻食品消费量达285.53万吨,其中43.9%来自进口。
2007-2017年日本速冻食品消费量及进口占消费比重
日本速冻食品消费量:万吨 | 进口占消费量的比重 | |
2007年 | 2668488 | 42.80% |
2008年 | 2474183 | 40.50% |
2009年 | 2358858 | 40.80% |
2010年 | 2456727 | 43.00% |
2011年 | 2563593 | 44.70% |
2012年 | 2702044 | 45.40% |
2013年 | 2756987 | 43.80% |
2014年 | 2705593 | 43.20% |
2015年 | 2681805 | 43.30% |
2016年 | 2728211 | 43.00% |
2017年 | 2855330 | 43.90% |
资料来源:日本速冻食品协会
近年来,日本速冻食品人均消费持续走高,2017年日本民众速冻食品人均消费量为22.5KG/人。
2007-2017年日本速冻食品人均消费量走势图
资料来源:日本速冻食品协会
根据日本速冻食品协会统计数据,2017年日本速冻食品行业工厂数为466家,企业数为406个,速冻食品产量达161.0万吨,产值7180亿日元。
2016-2017年日本速冻食品行业运行情况
工厂数 | 企业数 | 产量:吨 | 产值:亿日元 | |
2007年 | 746 | 613 | 1527564 | 6662 |
2008年 | 731 | 596 | 1471396 | 6661 |
2009年 | 647 | 533 | 1396035 | 6365 |
2010年 | 599 | 488 | 1399703 | 6284 |
2011年 | 572 | 463 | 1417907 | 6300 |
2012年 | 523 | 437 | 1476368 | 6433 |
2013年 | 513 | 422 | 1550085 | 6774 |
2014年 | 511 | 419 | 1541891 | 6805 |
2015年 | 480 | 416 | 1519883 | 6870 |
2016年 | 476 | 414 | 1554265 | 6871 |
2017年 | 466 | 406 | 1600968 | 7180 |
资料来源:日本速冻食品协会
根据日本速冻食品协会统计数据,2017年日本速冻米面类产品产量5.84万吨,产值360.41亿日元。
2017年日本主要速冻食品产量及产值统计表
水产物 | 农产物 | 畜产物 | 调理食品 | 速冻米面类 | 合计 | ||||
油炸类 | 非油炸类 | 小计 | |||||||
产量:吨 | 商业用 | 40748 | 66192 | 5193 | 289350 | 508132 | 797482 | 39857 | 949472 |
家庭用 | 11018 | 11997 | 1370 | 85872 | 522707 | 608579 | 18532 | 651496 | |
合计 | 51766 | 78189 | 6563 | 375222 | 1030839 | 1406061 | 58389 | 1600968 | |
产值:百万日元 | 商业用 | 36718 | 18937 | 2611 | 126083 | 201600 | 327683 | 30026 | 415975 |
家庭用 | 10321 | 5552 | 1423 | 56482 | 222189 | 278671 | 6015 | 301982 | |
合计 | 47039 | 24489 | 4034 | 182565 | 423789 | 606354 | 36041 | 717957 |
资料来源:日本速冻食品协会
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