2017-2018年中国鲜参需求量及产地分布情况统计（图）

鲜参李子干 2018-07-31 06:55 来源：智研咨询

人参是常用大宗品种，在食品、药品、保健品、化妆品、化工品(提取)等领域应用广泛，并保持稳步增长。尤其是2012年批准为新资源食品之后，鲜人参在食用领域的需求大幅增长。

2011-2017年我国鲜参需求分析

资料来源：智研咨询整理

长白山脉横跨我国吉林、辽宁、黑龙江三省，是我国极其重要的物种基因库，其纬度位置、平均气温、年降水量、土质土壤成分皆是栽种人参理想的生长繁衍地。而吉林省人参鲜参产量占到了我国的80%，拥有以长白县、抚松县、安图县、敦化市、吉安县为核心的“九县四市”种植区域，根据吉林省公开数据，其全省拥有6000公顷左右的人参留存面积。并且，我国人参在人参总皂苷以及氨基酸含量上均优于韩国红参。

2013年人参价格大幅上涨，后持续高位震荡，2015年产新后价格开始下滑，2016年产新前达到低谷后反弹。

人参市场价格走势（元/千克）

资料来源：公开资料整理

2012-2016年中国人参出口情况

年份	出口金额：美元	出口数量：千克
2012	$122,618,868	2,365,646
2013	$134,711,493	2,364,692
2014	$158,179,409	1,722,031
2015	$134,055,672	1,660,429
2016	$165,791,358	2,563,379

资料来源：中国海关，智研咨询整理

2012-2016年中国人参进口情况

年份	进口金额：美元	进口数量：千克
2012	$45,797,528	534,472
2013	$46,563,000	637,772
2014	$44,483,201	622,208
2015	$42,342,194	695,655
2016	$38,147,499	671,041