黄金是人类较早发现和利用的金属之一，由于其稀少、珍贵，被誉为“金属之王”，大约在新石器时代后期人类就开始发现并利用黄金，距今已经八千到一万年的历史，六千年前的古埃及既有关于生产和使用黄金的文字记载。黄金具有美丽的色泽，易于锻造加工，因此黄金常常用来制造首饰和工艺品，随着人们收入和生活水平的不断提高，对于金银首饰、工艺品投资、保值、消费的意识不断提高，需求不断增加。
黄金还具有货币和金融属性，“货币天然是金银”，历史上黄金具有价值尺度、流通手段、储藏手段、支付手段和世界货币等职能，20 世纪70 年代黄金与美元脱钩后开始退出流通舞台，货币职能减弱，但是在国际储备、投资等领域中占据重要地位。同时由于黄金特有的物理属性，化学稳定性极高，具有良好导电性和导热性，对红外线发射能力接近100%，工艺性良好等，在现代社会中随着工业和新材料、高科技的不断发展，黄金在这些领域的应用也不断扩大，应用领域不断拓展。
全球黄金供需量（季度）
在黄金产业链中，矿山开采、冶炼、饰品加工销售等环节产业链边界分明。上游金矿开采环节根据我国工信部要求将加大兼并重组力度，提高行业集中度，大型国有企业将获得更多机会，代表企业包括中金黄金、紫金矿业、山东黄金和招金集团等，开采工艺技术水平较高，毛利水平也高。
黄金产业链结构示意图
金矿开采后交给黄金冶炼企业形成金锭，冶炼环节技术难度较低，毛利较低，由于我国对黄金市场的管制，所有黄金交易必须通过上海黄金交易所，冶炼企业需要加入上海黄金交易所会员，将金锭售给上海黄金交易所方可实现流通。
下游黄金深加工行业多为民营企业，从上海黄金交易所购买金料进行加工，最大的龙头为百泰黄金和粤豪黄金，其次也包括金一文化、金叶珠宝、老凤祥等规模较小的企业。我国的黄金加工80%集中在深圳罗湖地区，工艺传统，黄金首饰等多为手工打造，毛利水平低，加工量大。周生生、周大福等首饰销售商从百泰、粤豪等加工商手上购黄金首饰等成品，通过门店销售。在首饰加工中，需要经过熔金、倒模、执模、抛光、压光、车花、检测和成品入库等工序，目前工艺基本都需要手工打造，传统工艺包括花丝工艺、錾金工艺、烧蓝工艺、镶嵌工艺、浇铸工艺、冲压工艺、电铸工艺等。
相关报告：智研咨询发布的《2015-2022年中国黄金行业前景分析与未来盈利空间预测报告》
智研咨询 - 精品报告
2024-2030年中国黄金行业发展模式分析及未来前景规划报告
《2024-2030年中国黄金行业发展模式分析及未来前景规划报告》共十三章, 包含2019-2023年黄金首饰行业分析，重点企业经营状况分析，中国黄金行业的投资潜力及前景分析等内容。
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