研判2025！中国壳聚糖行业产业链、市场规模及重点企业分析：天然可降解材料需求激增，行业应用加速拓展[图]

内容概况：随着人们对食品安全、医疗、环境保护等的重视日益加深，壳聚糖作为一种天然、可降解的生物材料，其市场需求不断增加。2024年，中国壳聚糖行业市场规模为7.58亿元，同比增长19.37%。在食品保鲜领域，壳聚糖能够形成一层保护膜，有效抑制微生物的生长，从而延长食品的保质期；在医药材料领域，壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，可用于制备各种医用材料；在环保材料领域，壳聚糖的可降解性使其成为传统塑料的理想替代品。此外，壳聚糖在化妆品、农业等领域的应用也在不断拓展。

相关上市企业：华海药业（600521）

相关企业：獐子岛集团股份有限公司、好当家集团股份有限公司、新疆中泰化学股份有限公司、航锦科技股份有限公司、浙江华海药业股份有限公司、安琪酵母股份有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、上海家化联合股份有限公司、珀莱雅化妆品股份有限公司、首创环保集团股份有限公司、碧水源科技股份有限公司、中化化肥控股有限公司、金正大生态工程集团股份有限公司、晨鸣纸业集团股份有限公司

关键词：壳聚糖、壳聚糖市场规模、壳聚糖行业现状、壳聚糖发展趋势

一、行业概述

壳聚糖（Chitosan）是一种天然高分子多糖，由甲壳素（Chitin）经过脱乙酰化处理后制得。其化学结构由β-(1→4)糖苷键连接的2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖单元组成，分子中含有大量羟基（-OH）和氨基（-NH₂）。壳聚糖主要来源于甲壳类动物（如虾、蟹）的外壳，以及真菌（如蘑菇）和某些植物的细胞壁。

作为甲壳素的衍生物，壳聚糖因脱乙酰度不同而具备独特的物理化学性质和广泛的应用潜力。纯壳聚糖为白色或灰白色半透明固体，具有珍珠光泽，相对分子质量低于甲壳素，粘度根据用途分为高、中、低三个等级。纯甲壳素与纯壳聚糖均呈现为白色或灰白色的半透明片状或粉状固体，它们无味、无臭且无毒，其中纯壳聚糖还略带珍珠般的光泽。壳聚糖富含羟基和氨基，可以进行多种化学反应生成衍生物，提高溶解性和应用范围。壳聚糖物质在特定条件下能够进行多种化学反应，如水解、烷基化、酰基化、羧甲基化、磺化、硝化、卤化、氧化、还原、缩合和络合等，从而生成具有不同性能的壳聚糖衍生物，进一步拓宽了其应用领域。这些反应在甲壳素和壳聚糖中引入了大型侧基，破坏了其原有的结晶结构，进而提高了它们的溶解性，使得这些物质能够溶于水。

二、行业产业链

壳聚糖行业产业链上游主要包括甲壳类动物壳体、昆虫和真菌、盐酸、氢氧化钠等原材料，脱乙酰化设备、清洗和筛选设备等生产设备。其中壳聚糖的主要原材料是甲壳素，而甲壳素主要来源于虾、蟹等甲壳类动物的外壳。产业链中游为壳聚糖生产制造环节。产业链下游主要应用于医药（如药物载体、伤口敷料、抗菌材料等）、食品（如食品保鲜、增稠剂、营养补充剂等）、化妆品（如保湿剂、抗氧化剂、皮肤修复剂等）、环保（如水处理、土壤修复等）、农业（如生物农药、土壤改良剂等）、纺织（如纤维改性等）、造纸等领域。

2024年，农业农村部等部门联合发布《水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”实施方案》，明确提出扩大生态健康养殖模式覆盖面，推动池塘标准化改造和循环水养殖技术应用。2024年，中国甲壳类水产养殖产量为784.79万吨，同比增长6.29%；甲壳类国内捕捞产量为200.24万吨，同比下降1.14%。而甲壳类水产养殖产量的显著增长，为壳聚糖行业提供了充足的原料保障。

相关报告：智研咨询发布的《中国壳聚糖行业市场运行态势及产业需求研判报告》

三、市场规模

随着人们对食品安全、医疗、环境保护等的重视日益加深，壳聚糖作为一种天然、可降解的生物材料，其市场需求不断增加。2024年，中国壳聚糖行业市场规模为7.58亿元，同比增长19.37%。在食品保鲜领域，壳聚糖能够形成一层保护膜，有效抑制微生物的生长，从而延长食品的保质期；在医药材料领域，壳聚糖具有良好的生物相容性和生物降解性，可用于制备各种医用材料；在环保材料领域，壳聚糖的可降解性使其成为传统塑料的理想替代品。此外，壳聚糖在化妆品、农业等领域的应用也在不断拓展。

四、重点企业经营情况

中国壳聚糖行业近年来发展迅速，市场竞争格局呈现出明显的区域集中化和头部企业主导的特点。从区域分布来看，中国壳聚糖企业主要集中在华东地区，尤其是山东、江苏等沿海省份。这些地区不仅拥有丰富的原材料供应，还具备发达的制造业基础和便利的交通条件，有利于企业的生产和销售。例如，山东地区凭借其完善的产业链和强大的研发实力，成为壳聚糖行业的核心产区。

江苏康庭生物科技有限公司成立于2014年，位于江苏省盐城市大丰港海洋生物产业科技园，占地面积120亩，是国家级高新技术企业。公司集研发、生产、销售为一体，是国内较大的海洋甲壳生物多糖及其衍生物生产企业。主要产品包括甲壳素、壳聚糖、壳寡糖及其衍生物等，广泛应用于保健食品、医疗器械、纺织、环保、化工、农业等多个领域。公司拥有29个专利申请，其中1个已经授权，最早申请的专利是“生产壳聚糖用带有接料机构的研磨装置”。此外，公司还成功解决了壳聚糖提取工艺复杂、产物纯化难等技术瓶颈，通过与武汉理工大学的合作，进一步推动了产学研深度融合。

山东卫康生物医药科技有限公司成立于1999年，是一家专注于海洋糖生物工程领域的高新技术企业。公司以壳聚糖、壳寡糖为核心产品，致力于人类健康美丽事业，秉承“愿天下人生命因我而不同”的企业愿景，以“工匠精神”专注于海洋糖生物工程领域的研发与生产。卫康与中科院海洋研究所建立了紧密的合作关系，共同研发了多项壳聚糖制备技术。其中，微波新技术制备甲壳素低聚糖、壳寡糖的研究与中试项目通过了山东省科技厅成果鉴定，并获得了国际发明专利和国家发明专利。

五、行业发展趋势

1、技术创新不断，推动行业产业升级

未来，壳聚糖行业的技术创新将成为推动产业升级的关键因素。一方面，新型提取工艺如酶法提取和超临界流体提取将逐渐取代传统的碱法提取工艺，这些新工艺不仅效率更高，而且更加环保。例如，纳米复合技术的应用将使壳聚糖产品在性能上得到显著提升，如纳米级羧甲基壳聚糖的制备工艺突破，将推动产品单价下降，直接刺激下游需求增长。另一方面，智能响应型壳聚糖材料的研发也将成为热点，这类材料能够根据环境变化自动调整性能，如在医药领域用于智能药物释放系统。此外，生物基壳聚糖材料的开发也将受到更多关注，利用农业废弃物制备壳聚糖，不仅成本低，还能实现资源循环利用。

2、应用领域不断拓展，向更多新兴领域延伸

壳聚糖的应用领域将不断拓展，从传统的食品、医药领域向更多新兴领域延伸。在食品领域，壳聚糖作为天然的保鲜剂和营养补充剂，将继续扩大其市场份额。在医药领域，壳聚糖的生物相容性和生物降解性使其在药物载体、伤口敷料等高端医疗用品中的应用将更加广泛。此外，壳聚糖在环保领域的应用也将成为新的增长点，如作为生物降解材料替代传统塑料。同时，壳聚糖在农业、化妆品等领域的应用也将不断深化，推动行业多元化发展。

3、绿色可持续发展与全球竞争并行，碳中和政策重塑产业格局

在“双碳”目标驱动下，壳聚糖作为可降解材料的战略价值凸显。欧盟绿色认证要求产品碳足迹追溯，推动企业建立生物基含量标识体系。国际竞争方面，华东医药与比利时KiOmed合作开发全球首款非动物源壳聚糖医美产品，拓展“一带一路”沿线市场。然而，国际壁垒如欧盟绿色认证仍需企业通过技术升级和国际合作应对。未来，行业将形成以技术为核、绿色为魂、全球为翼的发展新范式。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国壳聚糖行业市场运行态势及产业需求研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。