研判2025！中国食用香精行业政策汇总、市场现状、竞争格局及发展趋势分析：行业规模达到236.07亿元，天然香精发展潜力巨大[图]

内容概要：随着现代生活水平的提高和生活节奏的加快，人们越来越喜爱食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要丰富多样，这些必须通过添加食用香精才能实现。因此，随着食品工业的快速发展，食用香精的需求不断增加。同时，随着生物工程、纳米技术、AI调香等前沿科技的渗透，食用香精产品的质量和稳定性得到提高，能够满足更多消费者的需求。数据显示，2018年以来，中国食用香精行业市场规模整体呈现上升趋势，2024年行业市场规模达到236.07亿元，同比上涨4.59%。

相关上市企业：华宝股份（300741）、爱普股份（603020）、百润股份（002568）、华业香料（300886）、新和成（002001）、亚香股份（301220）、中国波顿（03318）、新化股份（603867）、海融科技（300915）、安德利（605198）等。

相关企业：国际香料（中国）有限公司、奇华顿食用香精香料(上海)有限公司、德之馨(上海)有限公司、深圳波顿香料有限公司、云南天宏香精有限公司、森馨香精色素科技（中国）有限公司等。

关键词：食用香精、天然香料、食品工业、市场规模

一、食用香精行业相关概述

食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。它通过结合天然与合成香料，为食品增添香味，呈现出天然风味的多种香型。无论是水果的清新、奶香的浓郁，还是肉类的醇厚、蔬菜的鲜美，食用香精都能一一呈现。同时，它还广泛应用于各类食品中，如饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头以及酒类等，提供多样风味。

食用香精是专门为食品加工而设计的，旨在为食品增添美好香气，而非改变食品的内在品质。因此，其使用量需严格控制，以避免过量添加带来的不适。香精具有“自域性”，即需控制用量以避免影响口感，过量使用会导致气味过于浓烈，影响食用体验。在食品中，食用香精的添加量通常在0.1%至0.6%之间，这意味着即使食用大量含有香精的食品，人体摄入的香精量也远在安全范围内。

食用香精，作为食品工业中不可或缺的添加剂，拥有庞大的家族，涵盖千余种不同品种。目前，根据制造方式的不同，食用香精种类可分为：天然香精、等同天然香精、人工合成香精、微生物方法制备的香精、反应型香精等；根据状态的不同，食用香精可分为液态香精、乳化型香精、粉末香精等。

近年来国家重视食品领域添加剂的应用安全，多次颁布政策规范行业发展，例如2024年3月发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中，提出督促预制菜生产经营企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，建立健全食品安全管理制度，加强食品生产经营风险管控，严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用，切实保障预制菜产品食品安全。2025年5月发布的《食品添加剂滥用问题综合治理方案》中，提出依法查处餐饮服务提供者销售自制食品添加剂产品，以及在不得添加食品用香料、香精的食品制作过程中使用香料或香精等行为，严厉打击采购、贮存、使用亚硝酸盐等禁止在餐饮业使用的食品添加剂品种等行为。食用香精作为一种添加剂也受到这些政策的约束。

根据国家统计局数据，2025年一季度全国居民人均可支配收入12179元，同比上涨5.6%；全国居民人均消费支出7681元，同比上涨5.3%。随着人们生活水平的提高和对食品品质要求的提升，消费者对食品的口感、风味和新鲜度的要求越来越高。这促使食品企业不断寻求高品质的香精香料来提升产品竞争力‌，这进一步推动食用香精行业发展。

二、食用香精行业产业链

从产业链来看，食用香精行业上游主要是原材料供应环节，包括天然香料和合成香料的原材料。天然香料原材料如薄荷、柠檬、玫瑰、薰衣草等香料植物，以及麝香、龙诞香等动物香料。这些原材料的质量和供应稳定性直接影响到食用香精产品的质量和成本。中游是指食用香精的生产制造。这个环节需要先进的生产设备和技术，以确保产品的品质和性能。生产企业根据市场需求和上游原材料供应情况，进行食用香精的研发、生产和销售。下游是指主要应用领域，即食品工业。食用香精作为一种食品添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，包括饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果等。

现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息。因此，食用香精行业发展与食品工业行业发展息息相关。据统计，2020-2021年中国规模以上食品工业企业营业收入呈上升趋势，但2022-2023年受市场有效需求不足影响，规模以上食品工业企业营业收入有所下降；2024年中国规模以上食品工业企业营业收入同比微增0.78%，达到9.07万亿元，2025年1-4月达到2.91万亿元。

相关报告：智研咨询发布的《中国食用香精行业市场动态分析及投资趋势研判报告》

三、食用香精行业发展现状

‌随着现代生活水平的提高和生活节奏的加快，人们越来越喜爱食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要丰富多样，这些必须通过添加食用香精才能实现。因此，随着食品工业的快速发展，食用香精的需求不断增加。同时，随着生物工程、纳米技术、AI调香等前沿科技的渗透，食用香精产品的质量和稳定性得到提高，能够满足更多消费者的需求。数据显示，2018年以来，中国食用香精行业市场规模整体呈现上升趋势，2024年行业市场规模达到236.07亿元，同比上涨4.59%。

四、食用香精行业竞争格局

‌目前，全球食用香精市场主要由少数几家国际大公司主导，如瑞士的芬美意和奇华顿、美国的IFF和森馨、德国的德之馨等，这些企业凭借雄厚的资金实力、技术储备和品牌影响力，占据了市场的主要份额。相比之下，中国市场的集中度较低，但近年来随着行业整合和竞争加剧，市场集中度逐渐提升。目前，中国食用香精行业相关企业主要包括华宝香精股份有限公司、爱普香料集团股份有限公司、安徽华业香料股份有限公司、昆山亚香香料股份有限公司、浙江新和成股份有限公司等。

‌华宝香精股份有限公司主要从事香精与食品配料的研发、生产、销售及服务。公司自设立以来，以“美味生活引领者”为发展愿景，坚持“绿色、营养、健康”的企业使命，以国际化视野整合国内外科研资源，构建起强大的研发创新体系，不断推出符合市场需求、引领行业潮流的新产品，为客户提供产品风格系统解决方案和综合技术服务。在食用香精板块，公司的食品用香精“孔雀”品牌诞生于1947年，依托自身实力和技术优势，通过兼并收购及自身发展，相继进军甜味香精、咸味香精领域，产品广泛应用于乳品、饮料、冷饮、糖果、坚果炒货、槟榔、膨化食品、烘焙、肉制品、休闲小食品等领域。公司的烟草用香精经过长期高投入的持续研发，形成了公司独有的技术优势，在香气调配、品质把控以及与烟草特性的融合等方面达到了行业领先水平，能够精准满足烟草企业对不同风格、不同层次烟草香气的需求，有效巩固了公司在行业内的领先地位。2024年，由于整体下游市场需求变化以及公司产品结构调整，公司食用香精营业收入同比下降10.60%至8.53亿元。

‌‌爱普香料集团股份有限公司主营业务为香精、香料和食品配料的研发、制造和销售及食品配料贸易。主要产品包括：香精（含食用香精和日用香精）、香料（含合成香料和天然香料）、食品配料（主要包括工业巧克力），同时经营国际知名品牌的乳制品（主要包括奶粉、黄油、奶酪、稀奶油等）等食品配料进口贸易业务。公司主要销售的香精、香料以及食品配料产品，最终被广泛应用于乳品、饮料、休闲零食、烘焙、烟草等消费领域以及香水、牙膏、香皂、洗衣粉、膏霜、彩妆、香波沐浴露、香薰、空气清香剂等多种日化消费领域。2024年公司香精业务积极开拓新产品和中小型客户，带动收入稳定增长，同比上涨14.72%至6.22亿元。

五、食用香精行业发展趋势

首先，随着消费者对健康和天然产品需求的不断增加，食用香精行业正朝着更加健康和天然的方向发展。消费者对食品成分的关注日益提高，倾向于选择不含人工添加剂和化学成分的产品。因此，天然香精香料的需求持续增长，制造商倾向于使用更天然、有机的原料来制作香精。这不仅符合消费者的健康需求，也符合全球食品安全和环保的发展趋势。其次，随着生物工程、纳米技术、超临界萃取技术等新技术的应用，食用香精的生产工艺不断改进，产品质量和安全性得到提升。同时，这些新技术还促进了新型香精原料的开发，为行业带来了新的增长点。再次，随着环保政策的影响，企业开始注重生产过程中的节能减排和资源循环利用，以降低对环境的影响，未来，可持续发展和环保要求将成为行业发展的重要驱动力。最后，随着消费者口味的多样化和个性化需求的增加，食用香精市场将保持旺盛的需求。企业需要不断开发新产品、满足市场的新需求。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国食用香精行业市场动态分析及投资趋势研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。