智研咨询旗下

2022年中国火锅调味料行业市场规模及市场格局分析[图]

一、市场规模

 

火锅作为我国第一大餐饮业态,一直以来是亲朋好友日常聚餐的首选,拥有广阔的市场发展空间,2021年中国火锅餐厅市场收入达5218亿元,较2020年增加了838亿元,同比增长19.13%,未来将继续保持增长,预计2025年中国火锅餐厅市场收入将达到8501亿元。

2016-2025年中国火锅餐厅市场收入统计及预测

2016-2025年中国火锅餐厅市场收入统计及预测

资料来源:沙利文、智研咨询整理

 

相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国火锅调味料行业市场供需模式及发展趋势分析报告

 

随着火锅餐饮业态的发展与普及,火锅调味料市场也迎来快速发展期,2021年中国火锅调味料市场规模约为332亿元,较2020年增加了71.30亿元,同比增长27.35%,火锅调味料市场需求主要来源于餐饮和家用,从餐饮端来看,火锅运营标准化、连锁化,带动火锅调味料市场需求上升,从家用端来看,火锅烹饪便捷,不但减轻了外食成本,还能增强自主创作的满足感,下游需求的不断扩大,将带动中国火锅调味料市场继续保持增长。

2014-2021年中国火锅调味料市场规模统计

2014-2021年中国火锅调味料市场规模统计

资料来源:沙利文、智研咨询整理

 

其中,2020年中国火锅底料市场规模为187.7亿元,较2019年减少了35.3亿元;火锅蘸料市场规模为73亿元,较2019年增加了25亿元。

2014-2020年中国火锅底料和蘸料市场规模统计

2014-2020年中国火锅底料和蘸料市场规模统计

资料来源:沙利文、智研咨询整理

 

中国火锅底料长期占据占火锅调味料市场规模七成以上的比例,2020年中国火锅底料占火锅调味料市场规模的72.00%,较2019年减少了10.29%;火锅蘸料占火锅调味料市场规模的28.00%,较2019年增长了10.29%。

2014-2020年中国火锅底料和蘸料市场规模占比(%)

2014-2020年中国火锅底料和蘸料市场规模占比(%)

资料来源:沙利文、智研咨询整理

 

二、市场竞争格局

 

经过多年的发展,中国火锅调味料生产企业遍地开花,一大批优秀的火锅调味料企业迅速崛起,逐渐成为火锅调味料行业中的翘楚,如红九九、颐海、天味、德庄、紅太阳等,从成立时间来看,红九九成立时间要早于颐海国际、天味食品、德庄和红太阳。

中国火锅调味料重点生产企业介绍

中国火锅调味料重点生产企业介绍

资料来源:企业官网、智研咨询整理

 

其中,上市企业包括颐海国际和天味食品,天味食品主打产品为牛油、辣味火锅调味料,颐海国际主打产品为清油、非辣火锅调味料,从总资产来看,2021年颐海国际总资产达50.05亿元,较2020年增加了7.18亿元;天味食品总资产达42.30亿元,较2020年减了0.60亿元。

2014-2021年中国火锅调味料行业主要上市企业总资产统计(亿元)

2014-2021年中国火锅调味料行业主要上市企业总资产统计(亿元)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

从营收情况来看,2021年颐海国际营业总收入完成59.43亿元,较2020年增加了5.83亿元;天味食品营业总收入完成20.26亿元,较2020年减少了3.39亿元。

2014-2021年中国火锅调味料行业主要上市企业营业总收入统计(亿元)

2014-2021年中国火锅调味料行业主要上市企业营业总收入统计(亿元)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

从毛利率来看,2021年颐海国际和天味食品毛利率均出现不同程度的下滑,2021年颐海国际毛利率为32.38%,较2020年减少了6.62%;天味食品毛利率为32.22%,较2020年减少了6.43%。

2014-2021年中国火锅调味料行业主要上市企业毛利率统计(%)

2014-2021年中国火锅调味料行业主要上市企业毛利率统计(%)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

从火锅调料业务收入来看,2021年颐海国际火锅调料业务收入完成36.07亿元,天味食品火锅调料业务收入完成8.75亿元。

2021年中国火锅调味料行业主要上市企业火锅调料业务收入统计(亿元)

2021年中国火锅调味料行业主要上市企业火锅调料业务收入统计(亿元)

资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

2021年颐海国际火锅调料业务收入占火锅调味料市场规模的10.86%,天味食品火锅调料业务收入占火锅调味料市场规模的2.64%,火锅底料行业集中度逐渐提升,颐海国际龙头优势凸显,竞争优势明显。

2021年中国火锅调味料行业市场格局(%)

2021年中国火锅调味料行业市场格局(%)

资料来源:智研咨询整理

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《2022-2028年中国火锅调味料行业市场供需模式及发展趋势分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

 

本文采编:CY331
10000 12005
精品报告智研咨询 - 精品报告
2022-2028年中国火锅调味料行业市场供需模式及发展趋势分析报告
2022-2028年中国火锅调味料行业市场供需模式及发展趋势分析报告

《2022-2028年中国火锅调味料行业市场供需模式及发展趋势分析报告》共十四章,包含2022-2028年火锅调味料所属行业发展前景预测分析,2022-2028年中国火锅调味料行业投资风险分析,2022-2028年中国火锅调味料行业发展策略及投资建议等内容。

如您有其他要求,请联系:

版权提示:产业信息网倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题,烦请联系我们,我们将及时与您沟通处理。联系方式:gaojian@chyxx.com、010-60343812。

在线咨询
微信客服
微信扫码咨询客服
电话客服

咨询热线

400-700-9383
010-60343812
返回顶部
在线咨询
研究报告
商业计划书
项目可研
定制服务
返回顶部