2015年中国汤圆十大品牌企业排名（图）

    汤圆（tāng yuán）是中国汉族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。

    据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	三全	作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，20多年来，三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。 公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构，设有“国家认定企业技术中心”，拥有行业唯一一家“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。
2	思念	郑州思念食品有限公司是国内最大的专业速冻食品生产企业之一，成立于1997年。公司在郑州市金水区和惠济区有两个工业园，合计占地近1000亩，拥有员工一万五千多人，年生产能力超过50万吨。公司产品涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。2006年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。 思念公司的品牌影响力、生产能力、销售总量均位居全国同行业前列。目前公司在郑州、四川、湖州、广州等地建有生产基地，拥有几十条现代化的速冻及常温生产线，几万吨低温冷库和遍布全国的销售网络。思念公司先后被河南省政府确定为“河南省农业产业化优秀龙头企业”、“河南省百户重点工业企业”；被国家农业部、发改委等八部委评定为“全国农业产业化优秀龙头企业”及“农业产业化国家重点龙头企业”；思念公司被国家信息化评测中心评为“中国企业信息化500强”；思念公司连续多年被中国食品工业协会、物流专业委员评为“中国食品物流50强”及“全国食品物流定点企业”。思念公司已通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证并获得HACCP认证；公司拥有国家CNAS认可检测实验室、国家级企业技术中心和省级工程技术中心； 2008年10月，思念食品携手奥运，成为“北京2008年奥运会速冻包馅食品独家供应商”，是速冻食品行业中唯一的一家。
3	湾仔码头	湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。 香港总部、上海、广州、北京，在那里的生产基地就像臧姑娘手里的水饺，一个一个饱满实在，臧姑娘要把这些“水饺”摆满全世界。
4	龙凤	上海国福龙凤食品有限公司为郑州三全食品股份有限公司控股公司。 三全食品全面收购龙凤食品 国内速冻企业龙头郑州三全食品（002216.SZ）2013年6月28日发布公告称已经获得龙凤食品100%股权，并已经支付龙凤食品股权持有者1.59亿元人民币。 三全食品发布公告称，已经和与(香港国福发展有限公司)和亨氏(中国)投资有限公司（两者下称亨氏各方）就收购“各龙凤实体”的股权事宜签订《框架协议》。拟向亨氏各方收购其直接或间接持有的上海国福龙凤食品有限公司、浙江龙凤食品有限公司、成都国福龙凤食品有限公司以及天津国福龙凤食品有限公司（各公司下称各龙凤实体）全部股权。
5	科迪	科迪食品集团股份有限公司是以速冻食品、方便面食品和液态奶生产、加工、销售为主的大型综合性股份制食品企业集团，自营进出口企业，产业包括食品加工、连锁超市、高效农业开发、奶牛养殖和奶牛胚胎生物工程等多个领域。 科迪食品集团是一家民营股份制企业，创建于1985年，现已发展成为一家以农副产品深加工为主，集工、科、农、牧、商于一体的现代综合性食品企业集团，公司现有员工10000余人。是全国农业产业化重点龙头企业、河南省百户重点工业企业、河南省10家粮食转化重点龙头企业和河南省重点畜牧养殖及乳品加工基地。自创建以来一直致力于做“三农”文章，提高农业资源的附加值和市场化程度，使企业得到了快速发展，产生了显著的社会效益和企业效益，走出了一条种、养、加结合和工农一体化道路。2003年12月16日胡锦涛总书记视察科迪，对科迪农业产业化经营的路子给予了充分肯定。
6	海霸王-甲天下	海霸王国际集团是一家集冷冻食品、娱乐、房地产为一体的跨国台商独资企业。公司拥有欧美、瑞典和日本等世界最新科技的速冻食品生产设备，在全国各大城市设有分公司，拥有物流配送车辆300多部及员工3000多名。公司采用物料产地化、人事本土化、价格大众化、生产自动化、事务电脑化、产品标准化等《六化》管理模式，历经十余年的不懈努力，已经发展成为国内速冻食品行业中的龙头企业。自1975年在董事长庄荣德先生的带领下，先后在台湾、上海、汕头、成都、重庆、北京、沈阳等地成功经营连锁店上百家。 1994年海霸王国际集团投资海霸王（汕头）食品有限公司，凭借其超人的智慧和胆略和集团雄厚的资金支持,先后引进德国、日本、瑞典、整条现代化急冻生产设备,生产出高品质的健康美食,集团旗下的“海霸王”“甲天下”品牌成为速冻行业的知名品牌，市场份额逐年增长，为满足不断增长的市场需求，先后在广州，上海、成都、重庆等地设立生产基地， 拥有几十条现代化速冻及罐头生产线，几十万吨低温冷库和建设完善的全国终端销售网络体系。
7	桂冠	上海世达食品有限公司由台湾桂冠集团于1995年投资组建，总投资3000万美元，专业生产桂冠品牌的速冻调理、冷藏沙拉类食品。公司承袭了台湾桂冠三十多年的先进生产技术和丰富的生产经验，力求将各地中华传统及国外美食的精髓转化为优质的速冻食品。 品质是企业的生命，客户是满意就是生意的保证，上海桂冠拥有一批训练有素的业务人员，并陪伴了快捷的电脑订货系统以及不断扩充的低温流通车队，我们还精益求精地导入了ERP企业资源规划，确实的掌握客户资料，建立良好的客户关系，为客户提供最完整的服务。
8	安井Anjoy	福建安井食品股份有限公司创建于2001年，经过十多年的不断发展，公司在福建省厦门、江苏省无锡、江苏省泰州分别建立了生产基地，现已成为国内最大的速冻食品企业之一。目前公司年生产10万吨冷冻食品，年销售额超过15亿元人民币。“安井”商标已荣获中国驰名商标、特区30年最具影响力的民生品牌等称号，公司拥有厦门市速冻调制食品重点实验室、厦门市企业技术中心等研发机构，并荣获农业产业化省级重点龙头企业等称号。 在销售网络方面，公司产品行销国内30多个省、市、自治区，辐射华中、华北、西南、西北的完善的营销网络，拥有优秀、专业的经销商1000多家。并在北京、上海、南京、杭州、宁波、温州、南通、合肥、徐州、武汉、长沙、大连等设立了分公司和直营办事处外，同时也与麦德龙、欧尚、好又多、大润发、乐购、乐客多、易初莲花等国际零售巨头以及北京华联、上海世纪联华、南京苏果、江苏时代、文峰千家惠、苏州华润、杭州家友等国内大型连锁超市建立起长期、稳定的合作关系；除国内市场外，产品还远销北美、澳大利亚等国家和地区。
9	祐康	祐康集团成立于1992年，是一家以食品为核心主业，以地产、投资业务为两翼的多元化集团企业。目前，集团拥有8000多名员工。经过二十年的快速发展，集团已跻身全国冷食行业五强，连续六年入选"全国民营企业500强"。 在食品领域，祐康坚持以“缔造中国健康品质”为己任，致力成为“中国最具竞争力的健康食品产业价值链集成者”。通过实施“产业协同、资源整合”发展战略和“以商贸带制造，以制造促商贸，先工贸后物流”的产业发展路径，集团不断优化产业结构，以专业化运营来提升企业核心竞争力，目前已基本形成以食品制造、食品商贸、食品物流为核心的大食品主业“一纵两横”产业格局。
10	北京稻香村	北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，1926年被迫关张，1984 年年初复业。 鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延不断。 　　 1984年，这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。 　　 1984年复业后的稻香村在以刘振英为首的老一辈工商业者的苦心经营下，以独具特色，品质优良的产品赢得了消费者的赞誉，以前店后厂的经营方式和优良的服务争取了市场，生产经营发展迅速，在社会效益和经济效益方面都取得了另人瞩目的成果。

资料来源：产业信息网整理

    吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”

    正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“汤圆” ，又称元宵；"汤圆"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

    汤圆与元宵的区别

    北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

    南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搂成团，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。但是做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃。进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现在商店超市里。

    营养成分

    元宵（汤圆）营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

    主要功效

    由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

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