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2024-2030年中国香菇行业市场行情动态及投资潜力研究报告
香菇
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2024-2030年中国香菇行业市场行情动态及投资潜力研究报告

发布时间:2021-11-12 06:56:01

《2024-2030年中国香菇行业市场行情动态及投资潜力研究报告》共十四章,包含香菇市场领先企业经营形势分析,2024-2030年香菇市场前景及趋势预测,研究结论及发展建议等内容。

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内容概况

为方便行业人士或投资者更进一步了解香菇行业现状与前景,智研咨询特推出《2024-2030年中国香菇行业市场行情动态及投资潜力研究报告》(以下简称《报告》)。报告对中国香菇市场做出全面梳理和深入分析,是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

为确保香菇行业数据精准性以及内容的可参考价值,智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作,并对数据进行多维度分析,以求深度剖析行业各个领域,使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年香菇行业的发展态势,以及创新前沿热点,进而赋能香菇从业者抢跑转型赛道。

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于中国,是世界第二大菇,也是中国久负盛名的珍贵食用菌。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,也是中国著名的药用菌,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。一般可分为花菇、冬菇、香覃三种。

随着近年来我国食用菌培育技术的提升及行业的快速发展,我国香菇行业市场规模也随之持续扩张。但我国香菇产品以生鲜产品及初级加工产品为主,技术含量低,产品品种单一,产品同质化严重,精深加工的产品开发较少,市场份额相对较低。近年来,在消费领域的多元化趋势与个性化的要求下,香菇各生产开发商将香菇深加工产品作为研发的重点,以满足不同消费者的需求和体验,我国香菇深加工整体呈上升趋势。具体来看,2022年我国香菇行业市场规模约为1044.82亿元,同比增长10.9%。其中鲜食领域占比约为84.39%,加工领域占比约为15.61%。产量约为1313.24万吨,同比增长1.4%。

目前,香菇的生产遍布全国各个省份,传统农户生产仍然是我国香菇生产的主要模式。我国香菇工厂化生产的行业标准制定比较滞后,缺乏规范的生产标准,行业整体集中度较低。此外,由于香菇行业门槛较低,因此行业存在较大的潜在进入者威胁,同时国内香菇行业缺乏精深加工,大部分企业集中在鲜菇、初级加工产品领域,同质化严重,行业竞争异常激烈。目前,国内相关行业领先企业有大山合集团有限公司、浙江天和食品有限公司、湖北裕国菇业股份有限公司、湖北炎帝农业科技股份有限公司、湖北森源生态科技股份有限公司等。

发展前景向好。香菇种植周期短、效益好,含有大量的蛋白质,对人体有很大的作用,是集营养、保健为一体的绿色健康食品。目前,香菇品种的驯化培育已经取得巨大成功,已经培育并大量种植的有高温型、中温型、低温型品种,不同品种能在不同温度下出菇,加上不同地域、不同海拔的错季种植,基本形成了鲜菇周年化供应。随着居民收入水平的提升及对健康关注的提高,香菇这一富含营养、药用和保健价值的绿色健康食品也得到了普通民众的快速认知。加之香菇口感鲜美,价格适中,特别是新鲜香菇食用方便,所以近几年香菇在普通民众市场的消费快速增加,国内已经形成香菇主要的消费市场,具有良好的发展前景。

香菇深加工前景巨大。目前,香菇加工产品总体还处于比较粗放的水平,鲜菇保鲜和干制品的初加工产品占市场份额较大,精加工和深加工产品相对市场份额比较少,研究水平偏低,市场上同类型的香菇产品较多,细分类别的产品较少。随着香菇加工工艺及技术的不断发展,生物技术、酶工程技术以及超高压处理、超临界萃取、膜分离、超微粉碎、微胶囊、真空处理、微波技术等高新技术在食用菌加工和新产品研发中得到应用,具有超越传统食品工业技术的巨大优势。有机香菇、富硒香菇以及专门用于提取香菇多糖的品种等产品的研发让不少提取型的深加工产品提取效益更高,香菇精深加工具有巨大的前景和市场。

《2024-2030年中国香菇行业市场行情动态及投资潜力研究报告》是智研咨询重要成果,是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现,更是香菇领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系,多年来服务政府、企业、金融机构等,提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

【特别说明】内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现,报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异,但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。

报告目录

第一章香菇市场发展综述

第一节 香菇市场定义及分类

第二节 最近3-5年我国香菇市场经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

第三节 香菇市场产业链分析

一、产业链结构分析

二、主要环节的增值空间

三、与上下游行业之间的关联性

四、行业产业链上游相关行业分析

五、行业下游产业链相关行业分析

六、上下游行业影响及风险提示

第二章香菇市场环境及影响分析(PEST)

第一节 香菇市场政治法律环境(P)

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、香菇市场标准

四、行业相关发展政策规划

五、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析(E)

一、宏观经济形势分析

1、国际宏观经济形势分析

2、国内宏观经济形势分析

3、产业宏观经济环境分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

第三节 行业社会环境分析(S)

一、香菇产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、我国城镇化率

二、社会环境对行业的影响

第四节 行业技术环境分析(T)

第三章国际香菇市场发展分析及经验借鉴

第一节 全球香菇市场总体情况分析

一、全球香菇市场的发展特点

二、全球香菇市场结构

三、全球香菇市场发展分析

四、全球香菇市场区域分布

五、国际重点香菇企业运营分析

第二节 全球主要国家(地区)市场分析

一、欧洲香菇市场发展概况

二、北美香菇市场发展概况

三、日本香菇市场发展概况

四、韩国香菇市场发展概况

五、其他重点国家地区香菇市场发展概况

第四章我国香菇市场运行现状分析

第一节 我国香菇市场发展状况分析

一、我国香菇市场发展阶段

二、我国香菇市场发展总体概况

三、我国香菇市场发展特点分析

四、我国香菇市场商业模式分析

第二节 香菇市场发展现状

一、我国香菇市场规模

二、我国香菇市场发展分析

三、我国香菇企业发展分析

第三节 我国香菇市场价格走势分析

一、香菇产品价格走势分析

二、2024-2030年香菇产品价格走势预测

第五章我国香菇所属行业整体运行指标分析

第一节 2019-2023年中国香菇所属行业总体规模分析

一、 企业数量结构分析

二、 人员规模状况分析

三、 行业资产规模分析

四、 行业市场规模分析

第二节 2019-2023年中国香菇所属行业产销情况分析

一、 我国香菇所属行业工业总产值

二、 我国香菇所属行业工业销售产值

三、 我国香菇所属行业产销率

第三节 2019-2023年中国香菇所属行业财务指标总体分析

一、 行业盈利能力分析

二、 行业偿债能力分析

三、 行业营运能力分析

四、 行业发展能力分析

第六章我国香菇市场供需形势分析

第一节 香菇市场生产分析

一、产品及原材料进口、自有比例

二、国内产品及原材料生产基地分布

第二节 我国香菇市场供需分析

一、我国香菇市场供给情况

二、我国香菇市场需求情况

三、我国香菇市场供需平衡分析

第三节 香菇产品市场应用及需求预测

一、香菇产品应用市场总体需求分析

二、2024-2030年香菇市场领域需求量预测

第七章香菇市场进出口结构及面临的机遇与挑战

第一节 香菇市场所属进出口市场分析

一、香菇市场进出口综述

1、我国香菇进出口的特点分析

2、我国香菇进出口地区分布状况

3、我国香菇进出口的贸易方式及经营企业分析

4、我国香菇进出口政策与国际化经营

二、香菇市场出口市场分析

1、行业出口整体情况

2、行业出口总额分析

3、行业出口产品结构

三、香菇市场进口市场分析

1、行业进口整体情况

2、行业进口总额分析

3、行业进口产品结构

第二节 我国香菇出口面临的挑战及对策

一、我国香菇出口面临的挑战

二、我国香菇市场未来出口展望

三、我国香菇产品出口对策

四、香菇市场进出口前景及建议

1、行业出口前景及建议

2、行业进口前景及建议

第八章我国香菇细分市场分析及预测

第一节 我国香菇市场细分市场结构分析

第二节 细分市场发展分析预测

一、市场发展概况

二、市场规模分析

三、市场供需特征

四、市场发展趋势

第九章我国香菇市场营销趋势及策略分析

第一节 香菇市场销售渠道分析

一、香菇行业销售渠道构成

二、销售渠道存在的主要问题

三、香菇市场营销概况

第二节 香菇市场营销策略分析

第三节 香菇营销的发展趋势

第十章香菇市场区域市场分析

第一节 行业区域结构总体特征

第二节 行业区域集中度分析

第三节 行业地方政策汇总分析

第四节 香菇行业重点地区分析

一、北京市香菇行业运营情况分析

二、上海市香菇行业运营情况分析

三、广东省香菇行业运营情况分析

四、河南省香菇行业运营情况分析

五、浙江省香菇行业运营情况分析

六、湖南省香菇行业运营情况分析

第十一章香菇市场竞争形势及策略

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、香菇市场竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、香菇市场企业间竞争格局分析

三、香菇市场集中度分析

四、香菇市场SWOT分析

1、香菇市场优势分析

2、香菇市场劣势分析

3、香菇市场机会分析

4、香菇市场威胁分析

第二节 香菇市场竞争策略分析

第十二章香菇市场领先企业经营形势分析

第一节 上海雪榕生物科技股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构及新产品动向

三、企业技术水平分析

四、企业产销能力分析

五、企业品牌及消费群分析

六、企业经济指标分析

第二节 大山合集团有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构及新产品动向

三、企业技术水平分析

四、企业产销能力分析

五、企业品牌及消费群分析

六、企业经济指标分析

第三节 湖北森源生态科技股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构及新产品动向

三、企业技术水平分析

四、企业产销能力分析

五、企业品牌及消费群分析

六、企业经济指标分析

第四节 浙江百兴食品有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构及新产品动向

三、企业技术水平分析

四、企业产销能力分析

五、企业品牌及消费群分析

六、企业经济指标分析

第五节 湖北裕国菇业股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构及新产品动向

三、企业技术水平分析

四、企业产销能力分析

五、企业品牌及消费群分析

六、企业经济指标分析

第六节 浙江富来森食品有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业产品结构及新产品动向

三、企业技术水平分析

四、企业产销能力分析

五、企业品牌及消费群分析

六、企业经济指标分析

第十三章2024-2030年香菇市场前景及趋势预测

第一节 2024-2030年香菇市场发展前景

一、2024-2030年香菇市场发展潜力

二、2024-2030年香菇市场发展前景展望

三、2024-2030年香菇细分行业发展前景分析

第二节 香菇市场“十四五”总体规划

第三节 2024-2030年香菇市场发展趋势预测

一、2024-2030年香菇市场发展趋势

二、2024-2030年香菇市场规模预测

三、2024-2030年细分市场发展趋势预测

第四节 2024-2030年我国香菇市场供需预测

第十四章研究结论及发展建议

第一节 香菇市场研究结论及建议

第二节 香菇子行业研究结论及建议

第三节 香菇市场发展建议

一、行业发展策略建议

二、行业投资方向建议

三、行业投资方式建议

图表目录

图表1:食用菌行业主要法律法规

图表2:2023年全球鲜香菇消费区域分布情况

图表3:2019-2023年全球鲜香菇供需情况

图表4:2023年全球鲜香菇产量区域分布情况

图表5:2023年全球鲜香菇需求地区分布

图表6:2019-2023年全球香菇市场规模

图表7:2019-2023年全球鲜香菇市场均价走势

图表8:2019-2023年中国主要产区香菇产量分布(单位:万吨)

图表9:2019-2023年中国香菇市场市场规模情况

图表10:2019-2023年中国香菇市场细分市场规模

图表11:2022年中国香菇重点企业一览表

图表12:2019-2023年中国鲜香菇供需平衡情况

图表13:2019-2023年中国香菇产品需求情况

图表14:2019-2023年中国香菇产品价格走势

图表15:2019-2023年中国香菇进出口数量及金额分析

图表16:2024-2030年香菇行业市场规模预测

图表17:2024-2030年香菇行业细分市场规模预测

图表18:2024-2030年香菇行业供给预测

图表19:2024-2030年香菇行业实际需求量预测

更多图表见正文……

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