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我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。
2007-2016年全国小龙虾养殖产量变化统计表
| 年份 | 数量（吨） |
| 2007年 | 26.55 |
| 2008年 | 36.46 |
| 2009年 | 47.94 |
| 2010年 | 56.33 |
| 2011年 | 48.63 |
| 2012年 | 55.48 |
| 2013年 | 60.35 |
| 2014年 | 65.97 |
| 2015年 | 72.32 |
| 2016年 | 85.23 |
2007-2016年全国小龙虾养殖产量变化图
小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。湖北省养殖规模最大，2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨，占全国近6成。近两年，湖南省养殖规模增长较快，四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省（区、市）小龙虾养殖也逐步发展，养殖区域逐年扩大。另外，部分省份尚有捕捞产量。
2012-2016年五个主产省小龙虾养殖面积和产量情况单位：万亩/万吨
2012-2016年五个主产省养殖面积变化情况
2012-2016年五个主产省养殖产量变化情况
智研咨询发布的《2018-2024年中国小龙虾行业运营态势与投资战略研究报告》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！
智研咨询是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，中国产业研究、中国研究报告，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。
第一章小龙虾市场行业市场分析
第一节 市场规模分析
一、小龙虾市场行业市场规模及增速
二、小龙虾市场行业市场饱和度
三、国内外经济形势对小龙虾市场行业市场规模的影响
四、小龙虾市场行业市场规模及增速预测
第二节 市场结构分析
第三节 市场特点分析
一、小龙虾市场行业所处生命周期
二、技术变革与行业革新对小龙虾市场行业的影响
三、差异化分析
第四节 小龙虾市场发展潜力分析
第五节 市场需求发展趋势
第二章小龙虾细分产品市场分析
第一节 细分产品产品特色
第二节 细分产品市场规模
第三节 细分产品市场规模及增速预测
第四节 重点细分产品市场前景预测
第三章小龙虾产品价格分析
第一节 小龙虾产品价格弹性
第二节 小龙虾产品价格与成本的关系
第三节 主要小龙虾企业价位及价格策略
第四节 价格在小龙虾市场竞争中的作用
第五节 国内外经济形势对小龙虾产品价格的影响
第六节 小龙虾产品价格变化趋势
第四章小龙虾行业竞争分析
第一节 竞争分析理论基础
第二节 中国小龙虾行业竞争格局
第三节 竞争组群分析
第四节 中国小龙虾行业市场集中度分析
第五节 竞争的关键因素
第五章中国龙虾产品进出口数据统计分析
第一节 中国冻龙虾进出口数据分析
第二节 中国冻带壳淡水小龙虾进出口数据分析
一、冻带壳淡水小龙虾进出口数量分析
二、冻带壳淡水小龙虾进出口金额分析
三、冻带壳淡水小龙虾进出口国家及地区分析
第三节 中国鲜、冷的龙虾进出口数据分析
第四节 中国制作或保藏的龙虾进出口数据分析
一、制作或保藏的龙虾进出口数量分析
二、制作或保藏的龙虾进出口金额分析
三、制作或保藏的龙虾进出口国家及地区分析
第五节 中国制作或保藏的带壳淡水小龙虾进出口数据分析
一、制作或保藏的带壳淡水小龙虾进出口数量分析
二、制作或保藏的带壳淡水小龙虾进出口金额分析
三、制作或保藏的带壳淡水小龙虾进出口国家及地区分析
第六章中国小龙虾仁市场进出口数据分析
第一节 中国小龙虾仁进出口数据监测分析
一、小龙虾仁进出口数量分析
二、小龙虾仁进出口金额分析
三、小龙虾仁进出口国家及地区分析
第二节 中国制作或保藏的小龙虾仁进出口数据监测分析
一、制作或保藏的小龙虾仁进出口数量分析
二、制作或保藏的小龙虾仁进出口金额分析
三、制作或保藏的小龙虾仁进出口国家及地区分析
第七章小龙虾行业渠道分析
第一节 渠道形式及对比
第二节 各类渠道对小龙虾行业的影响
第三节 渠道建设与管理的关键因素
第四节 主要小龙虾企业渠道策略研究
第五节 各区域主要代理商情况
第八章产业链分析
第一节 上游行业分析
一、上游行业发展状况
二、上游行业对小龙虾行业的影响
三、上游行业发展趋势
四、国内外经济形式对小龙虾上游行业的影响
第二节 下游行业分析
一、下游行业发展状况
二、下游行业对小龙虾行业的影响
三、下游行业发展趋势
四、国内外经济形式对小龙虾下游行业的影响
第九章小龙虾行业市场前景预测及机会分析
第一节 行业市场前景预测
第二节 细分市场机会分析
第三节 新进入者投资机会分析
第四节 横向产业链投资机会
第五节 纵向产业链投资机会
第六节 小龙虾行业总体机会评价
第十章中国小龙虾行业市场供需状况分析
第一节 需求分析及预测
第二节 供给分析及预测
第三节 进出口分析及预测
第四节 国内外市场重要动态
第十一章中国龙虾产业部分重点企业分析
第一节 江苏宝龙集团有限公司
第二节 湖南亚华水产品有限公司
第三节 盐城市海王冷冻食品有限公司
第四节 荆州市天和水产品食品有限公司
第五节 德炎水产食品股份有限公司
第六节 湖北省海圣农业开发有限公司
第七节 盐城海马食品有限公司
第八节 浙江北极品水产有限公司
第九节 安徽合益食品有限公司
第十节 江苏洪泽湖食品有限公司
第十一节 山东好当家海洋发展股份有限公司
第十二节 大湖水殖股份有限公司
第十三节 山东东方海洋科技股份有限公司
第十四节 大连獐子岛渔业集团股份有限公司
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