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2017-2023年中国团膳产业竞争态势及发展前景预测报告

2017年04月25日
2017-2023年中国团膳产业竞争态势及发展前景预测报告
  • 出品单位:智研咨询集团
  • 报告编号:R516987
  • 客服邮箱:sales@chyxx.com
  • 交付方式:Email电子版/特快专递
  • 价  格:纸介版:8000元 电子版:8000元 纸介+电子:8200元
  • 订购电话:010-60343812 400-600-8596
    010-60343813 400-700-9383
  • 《2017-2023年中国团膳产业竞争态势及发展前景预测报告》共十五章,包含2017-2023年团膳及快餐服务行业发展趋势分析,团膳及快餐服务企业管理策略建议,2017-2023团膳及快餐服务行业投资战略研究等内容。
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    团膳,顾名思义即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。是指在一个时间周期内,某个相对固定的消费群体,在其所属的场所内,通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。
    我国团膳供给量以10-12%的速度增长,2015年达到9600亿元的供给能力,2016年约为1.07万亿元的供给能力。

2015-2016年我国团膳产量走势

    智研咨询发布的《2017-2023年中国团膳产业竞争态势及发展前景预测》共十五章。首先介绍了团膳行业发展环境、团膳整体运行态势等,接着分析了团膳行业市场运行的现状,然后介绍了团膳市场竞争格局。随后,报告对团膳做了重点企业经营分析,最后分析了团膳行业发展与投资预测。您若想对团膳产业有个系统的了解或者想投资团膳行业,本报告是您不可或缺的重要工具。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录:

部分 行业运行现状
第一章 全球团膳及快餐服务行业发展分析 1
第一节 全球团膳及快餐服务行业发展轨迹综述 1
一、全球团膳及快餐服务行业发展历程 1
二、全球团膳及快餐服务行业发展面临的问题 1
三、全球团膳及快餐服务行业技术发展现状及趋势 2
第二节 全球团膳及快餐服务行业市场情况 2
一、2014年全球团膳及快餐服务产业发展分析 2
二、2015年全球团膳及快餐服务产业发展分析 3
三、2016年全球团膳及快餐服务产业发展分析 3
四、2016年全球团膳及快餐服务行业研发动态 3
五、2016年全球团膳及快餐服务行业挑战与机会 4
六、2017年全球团膳及快餐服务行业挑战与机会 5
第三节 部分国家团膳及快餐服务行业发展状况 6
一、2013-2016年美国团膳及快餐服务行业发展分析 6
二、2013-2016年欧洲团膳及快餐服务行业发展分析 9
三、2013-2016年日本团膳及快餐服务行业发展分析 11
四、2013-2016年韩国团膳及快餐服务行业发展分析 13

第二章 2017-2023经济环境分析 14
第一节 2017-2023世界经济发展趋势 14
一、2017-2023世界经济将逐步恢复增长 14
二、2017-2023经济全球化曲折发展 14
三、2017-2023新能源与节能环保将引领全球产业 15
四、2017-2023跨国投资再趋活跃 15
五、2017-2023气候变化与能源资源将制约世界经济 16
六、2017-2023美元地位继续削弱 16
七、2017-2023世界主要新兴经济体大幅提升 17
第二节 2017-2023我国经济面临的形势 18
一、2017-2023我国经济将长期趋好 18
二、2017-2023我国经济将围绕三个转变 18
三、2017-2023我国工业产业将全面升级 18
四、2017-2023我国以绿色发展战略为基调 21
第三节 2017-2023我国对外经济贸易预测 22
一、2017-2023我国劳动力结构预测 22
二、2017-2023我国贸易形式和利用外资方式预测 23
三、2017-2023我国自主创新结构预测 27
四、2017-2023我国产业体系预测 28
五、2017-2023我国产业竞争力预测 28
六、2017-2023我国经济国家化预测 29
七、2017-2023我国经济将面临的贸易障碍预测 31
八、2017-2023人民币区域化和国际化预测 34
九、2017-2023我国对外贸易与城市发展关系预测 37
十、2017-2023我国中小企业面临的外需环境预测 38
节 2017-2023我国团膳及快餐服务行业政策分析 40
一、《商务部关于推动餐饮业转型发展的指导意见》 40
二、《关于加快居民生活服务业线上线下融合创新发展的实施意见》 43

第二部分 行业深度分析
第三章 我国团膳及快餐服务行业发展现状 47
第一节 中国团膳及快餐服务行业发展概述 47
一、中国团膳及快餐服务行业发展历程 47
二、中国团膳及快餐服务行业发展面临问题 48
三、中国团膳及快餐服务行业发展现状及趋势 49
第二节 我国团膳及快餐服务行业发展状况 53
一、2016年中国团膳及快餐服务行业发展回顾 53
二、2016年我国团膳及快餐服务市场发展分析 53
三、2016年我国团膳及快餐服务市场发展分析 53
第三节 2013-2016年中国团膳及快餐服务行业供需分析 55
第四节 2016年团膳及快餐服务行业产量分析 55
一、2016年我国团膳及快餐服务产量分析 55
二、2017-2023年我国团膳及快餐服务产量预测 56

第四章 中国团膳及快餐服务行业区域市场分析 58
第一节 2015-2016年华北地区团膳及快餐服务行业分析 58
第二节 2015-2016年东北地区团膳及快餐服务行业分析 58
第三节 2015-2016年华东地区团膳及快餐服务行业分析 59
第四节 2015-2016年华南地区团膳及快餐服务行业分析 59
节 2015-2016年华中地区团膳及快餐服务行业分析 60
节 2015-2016年西南地区团膳及快餐服务行业分析 60
第七节 2015-2016年西北地区团膳及快餐服务行业分析 61

第五章 团膳及快餐服务行业投资与发展前景分析 62
第一节 2016年团膳及快餐服务行业投资情况分析 62
一、2016年总体投资结构 62
二、2016年投资规模情况 62
三、2016年投资增速情况 64
四、2016年分地区投资分析 64
第二节 团膳及快餐服务行业项目投资前景机会分析 64
一、团膳及快餐服务投资项目分析 64
二、可以投资的团膳及快餐服务模式 65
三、2016年团膳及快餐服务投资机会 66
四、2016年团膳及快餐服务投资新方向 66
第三节 团膳及快餐服务行业发展前景分析 66
一、金融危机后团膳及快餐服务市场的发展前景 66
二、2016年团膳及快餐服务市场面临的发展商机 67

第三部分 竞争格局分析
第六章 团膳及快餐服务行业竞争格局分析 68
第一节 团膳及快餐服务行业集中度分析 68
一、团膳及快餐服务市场集中度分析 68
二、团膳及快餐服务企业集中度分析 68
三、团膳及快餐服务区域集中度分析 69
第二节 团膳及快餐服务行业主要企业竞争力分析 69
一、重点企业资产总计对比分析 69
二、重点企业从业人员对比分析 69
三、重点企业全年营业收入对比分析 70
四、重点企业利润总额对比分析 70
五、重点企业综合竞争力对比分析 70
第三节 团膳及快餐服务行业竞争格局分析 72
一、2016年团膳及快餐服务行业竞争分析 72
二、2016年中外团膳及快餐服务产品竞争分析 73
三、2013-2016年我国团膳及快餐服务市场竞争分析 74
四、2017-2023年国内主要团膳及快餐服务企业动向 74

第七章 2017-2023年中国团膳及快餐服务行业发展形势分析 75
第一节 团膳及快餐服务行业发展概况 75
一、团膳及快餐服务行业发展特点分析 75
1、在经营时间方面的特性 75
2、在日常运营特性方面 75
3、行业整体特性方面 76
二、团膳及快餐服务行业投资现状分析 77
三、团膳及快餐服务行业总产值分析 77
    2016年我国团膳及快餐服务产值为10739亿元,同比增长10.7%,预计2021年可达突破18000亿元。

2016-2021年我国团膳及快餐服务产量走势预测

四、团膳及快餐服务行业技术发展分析 78
第二节 2014-2016年团膳及快餐服务行业市场情况分析 78
一、团膳及快餐服务行业市场发展分析 78
二、团膳及快餐服务市场存在的问题 78
三、团膳及快餐服务市场规模分析 79
第三节 中国团膳及快餐服务产销状况分析 79
一、团膳及快餐服务产值分析 79
二、团膳及快餐服务行业容量分析 80
三、团膳及快餐服务市场需求状况分析 80
第四节 产品发展趋势预测 81
一、产品发展新动态 81
1、解放军再创业,团餐企业新五心挂牌新三板 81
2、云南省多措并举推动住宿餐饮业全面转型升级 81
3、吉林省启动“游吉林赏冰雪品美食”系列活动 81
4、肃:舌尖上的“供给侧改革”见了成效 81
5、百胜中国正式独立登陆纽交所餐厅数量将扩至三倍 82
6、安徽餐饮市场渐趋回暖 82
7、山西限额以上餐饮业三年来首次实现正增长 82
8、便宜坊集团品牌进驻和平里社区 83
9、2016年商务部召开例行新闻发布会提高食品安全保障水平成为工作重点 83
二、技术新动态 83
三、产品发展趋势预测 83

第八章 中国团膳及快餐服务行业整体运行指标分析 85
第一节 2016年中国团膳及快餐服务行业总体规模分析 85
一、企业数量结构分析 85
二、行业规模分析 85
第二节 中国团膳及快餐服务行业产销分析 85
一、行业产成品情况总体分析 85
二、行业产品销售收入总体分析 86
第三节 2014-2016年中国团膳及快餐服务行业财务指标总体分析 86
一、行业盈利能力分析 86
二、行业偿债能力分析 86
三、行业营运能力分析 87
四、行业发展能力分析 87
第四节 盈利水平分析 87
一、2013-2016年团膳及快餐服务行业价格走势 87
二、2014-2016年团膳及快餐服务行业营业收入情况 88
三、2014-2016年团膳及快餐服务行业毛利率情况 88
四、2014-2016年团膳及快餐服务行业赢利能力 88
五、2014-2016年团膳及快餐服务行业赢利水平 88
六、2017-2023年团膳及快餐服务行业赢利预测 89

第九章 团膳及快餐服务行业盈利能力分析 90
第一节 2016年中国团膳及快餐服务行业利润总额分析 90
一、利润总额分析 90
二、不同规模企业利润总额比较分析 90
三、不同所有制企业利润总额比较分析 90
第二节 2016年中国团膳及快餐服务行业销售利润率 91
一、销售利润率分析 91
二、不同规模企业销售利润率比较分析 91
三、不同所有制企业销售利润率比较分析 91
第三节 2016年中国团膳及快餐服务行业总资产利润率分析 92
一、总资产利润率分析 92
二、不同规模企业销售利润率比较分析 92
三、不同所有制企业销售利润率比较分析 92
第四节 2016年中国团膳及快餐服务行业产值利税率分析 93
一、产值利税率分析 93
二、不同规模企业产值利税率比较分析 93
三、不同所有制企业产值利税率比较分析 93

第十章 团膳及快餐服务重点企业发展分析 94
第一节 千喜鹤集团 94
一、企业概况 94
二、竞争优势分析 94
三、经营情况分析 94
四、企业发展规划 95
第二节 快客利(中国)控股集团 97
一、经营情况分析 97
二、竞争优势分析 97
三、企业发展规划 98
第三节 上海久光餐饮管理有限公司 98
第四节 和兴隆 99
第五节 北京健力源餐饮管理有限公司 99
第六节 丽华快餐 102

第十一章 团膳及快餐服务行业投资分析 103
第一节 行业发展特征 103
一、行业的周期性 103
二、行业的区域性 103
三、行业的上下游 103
四、行业经营模式 104
第二节 行业投资形势分析 105
一、行业发展格局 105
二、行业进入壁垒 107
三、行业SWOT分析 108
四、行业五力模型分析 111
第三节 2016年团膳及快餐服务行业投资效益分析 115
第四节 2016年团膳及快餐服务行业投资策略研究 116

第四部分 行业投资分析
第十二章 2017-2023年团膳及快餐服务行业投资风险预警 118
第一节 影响团膳及快餐服务行业发展的主要因素 118
一、2016年影响团膳及快餐服务行业运行的有利因素 118
二、2016年影响团膳及快餐服务行业运行的稳定因素 119
三、2016年影响团膳及快餐服务行业运行的不利因素 119
四、2016年我国团膳及快餐服务行业发展面临的挑战 120
五、2016年我国团膳及快餐服务行业发展面临的机遇 121
第二节 团膳及快餐服务行业投资风险预警 122
一、2017-2023年团膳及快餐服务行业市场风险预测 122
二、2017-2023年团膳及快餐服务行业政策风险预测 122
三、2017-2023年团膳及快餐服务行业经营风险预测 123
四、2017-2023年团膳及快餐服务行业技术风险预测 124
五、2017-2023年团膳及快餐服务行业竞争风险预测 124
六、2017-2023年团膳及快餐服务行业其他风险预测 125

第十三章 2017-2023年团膳及快餐服务行业发展趋势分析 126
第一节 2017-2023年中国团膳及快餐服务市场趋势分析 126
一、2013-2016年我国团膳及快餐服务市场趋势总结 126
二、2017-2023年我国团膳及快餐服务发展趋势分析 126
第二节 2017-2023年团膳及快餐服务产品发展趋势分析 127
一、2017-2023年团膳及快餐服务产品技术趋势分析 127
二、2017-2023年团膳及快餐服务产品价格趋势分析 128
第三节 2017-2023年中国团膳及快餐服务行业供需预测 128
一、2017-2023年中国团膳及快餐服务供给预测 128
二、2017-2023年中国团膳及快餐服务需求预测 128
第四节 2017-2023年团膳及快餐服务行业规划建议 128

第五部分 发展战略研究
第十四章 团膳及快餐服务企业管理策略建议 130
第一节 市场策略分析 130
一、团膳及快餐服务价格策略分析 130
二、团膳及快餐服务渠道策略分析 130
第二节 销售策略分析 131
一、媒介选择策略分析 131
二、产品定位策略分析 131
三、企业宣传策略分析 133
第三节 提高团膳及快餐服务企业竞争力的策略 134
一、提高中国团膳及快餐服务企业核心竞争力的对策 134
二、团膳及快餐服务企业提升竞争力的主要方向 135
三、影响团膳及快餐服务企业核心竞争力的因素及提升途径 135
四、提高团膳及快餐服务企业竞争力的策略 136
第四节 对我国团膳及快餐服务品牌的战略思考 138
一、团膳及快餐服务实施品牌战略的意义 138
二、团膳企业品牌的现状分析 138
三、我国团膳企业的品牌战略 139
四、团膳品牌战略管理的策略 139

第十五章 2017-2023团膳及快餐服务行业投资战略研究 140(ZY GXH)
第一节 团膳及快餐服务行业发展战略研究 140
一、战略综合规划 140
二、技术开发战略 140
三、业务组合战略 144
四、区域战略规划 146
五、产业战略规划 156
六、营销品牌战略 157
七、竞争战略规划 160
第二节 对我国团膳及快餐服务品牌的战略思考 164
一、团膳及快餐服务品牌的重要性 164
二、团膳及快餐服务实施品牌战略的意义 165
三、团膳及快餐服务企业品牌的现状分析 166
四、我国团膳及快餐服务企业的品牌战略 167
五、团膳及快餐服务品牌战略管理的策略 169
第三节 团膳及快餐服务经营策略分析 173
一、团膳及快餐服务市场细分策略 173
二、团膳及快餐服务市场创新策略 174
三、品牌定位与品类规划 175
四、团膳及快餐服务新产品差异化战略 177
第四节 2016-2020年中国企业投资策略分析 181
一、产品定位策略 181
二、产品开发策略 183
三、渠道销售策略 184
四、服务策略 189
五、重点客户战略 191 (ZY GXH)

图表目录:
图表:2015-2016年我国团膳产量情况 56
图表:2017-2023年我国团膳及快餐服务产量预测 56
图表:2015年华北地区团膳及快餐服务行业收入 58
图表:2015年东北地区团膳及快餐服务行业收入 59
图表:2015年华东地区团膳及快餐服务行业收入 59
图表:2015年华南地区团膳及快餐服务行业收入 60
图表:2015年华中地区团膳及快餐服务行业收入 60
图表:2015年西南地区团膳及快餐服务行业收入 61
图表:2015年西北地区团膳及快餐服务行业收入 61
图表:2016年团膳重点板块占营业额比例 68
图表:2016年团膳及快餐服务行业重点企业资产总计对比 69
图表:2016年团膳及快餐服务行业重点企业从业人员对比 69
图表:2016年团膳及快餐服务行业重点企业全年营业收入对比 70
图表:2016年团膳及快餐服务行业重点企业利润总额对比 70
图表:2016中国团餐集团10强 71
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业投资规模及增长率 77
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业总产值及增长率 77
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业市场规模及增长率 79
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业销售收入及增长率 80
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业利润率 86
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业资产负债率 86
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业总资产周转率 87
图表:2012-2016年我国团膳及快餐服务行业净资产增长率 87
图表:2014-2016年我国团膳及快餐服务行业毛利率 88
图表:2014-2016年我国团膳及快餐服务行业毛利率 88
图表:2014-2016年我国团膳及快餐服务行业毛利率 88
图表:2017-2023年我国团膳及快餐服务行业利润率预测 89
图表:2016年我国团膳及快餐服务行业不同规模企业利润总额比较 90
图表:2016年我国团膳及快餐服务行业不同规模企业利润总额比较 90
图表:2016我国团膳及快餐服务行业不同规模企业销售利润率比较 91
图表:2016年我国团膳及快餐服务行业不同所有制企业销售利润率比较 91
图表:2016我国团膳及快餐服务行业不同规模企业总资产利润率比较 92
图表:2015年我国团膳及快餐服务行业不同所有制企业总资产利润率比较 92
图表:2015年我国限额以上餐饮行业不同规模企业产值利税率 93
图表:2015年我国限额以上不同所有制企业产值利税率 93
图表:团膳行业生命周期 103
图表:团餐业三种主要经营模式图 105
图表:我国团餐业发展的四个阶段 107
图表:区域发展战略咨询流程图 153
图表:区域SWOT战略分析图 154
图表:四种基本的品牌战略 173

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