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报告导读：
植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。因为外观和口感都有点像奶，所以才被叫做“植物奶”。 在中国，植物奶的历史可以追溯到数千年前，豆浆作为最传统的植物奶，一直是中国饮食文化的重要组成部分。然而，直到近年来，随着全球植物基食品趋势的兴起，植物奶才开始在中国市场上获得更广泛的关注。随着消费者对健康饮食的追求，植物奶因其低胆固醇、低饱和脂肪和高纤维含量而受到青睐，成为全民健康消费的标配选项。同时，技术的进步使得植物奶的生产更加高效，口感和营养也得到了显著提升。从单一的豆浆到燕麦奶、杏仁奶、椰奶等多样化的产品，植物奶的种类不断丰富，满足了不同消费者群体的需求。2024年中国植物奶行业市场规模达到1505亿元，同比上涨5.4%。预计未来随着消费者教育的深入和市场的进一步开拓，植物奶有望在中国市场迎来更大的发展机遇。
基于此，依托智研咨询旗下植物奶行业研究团队深厚的市场洞察力，并结合多年调研数据与一线实战需求，智研咨询推出《2025-2031年中国植物奶行业市场现状分析及投资趋势研判报告》。本报告立足植物奶新视角，聚焦行业核心议题——变化趋势（怎么变）、用户需求（要什么）、投放选择（投向哪）、运营方法（如何投）及实践案例（看一看），期待携手行业伙伴，共谋行业发展新格局、新机遇，推动植物奶行业发展。
观点抢先知：
相关概述：植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。因为外观和口感都有点像奶，所以才被叫做“植物奶”。目前市面上常见的植物奶主要分为四类：豆类奶、谷物奶、坚果奶、其他。
政策环境：近些年来，为了促进植物奶行业的发展，我国陆续发布了许多政策，如2025年3月发布的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》中，倡导推动豆制品、优质豆奶等进学校、养老机构、儿童福利服务机构等。该政策的发布在一定程度上扩大了植物奶的应用场景，进一步推动行业需求增长。
市场规模：在中国，植物奶的历史可以追溯到数千年前，豆浆作为最传统的植物奶，一直是中国饮食文化的重要组成部分。然而，直到近年来，随着全球植物基食品趋势的兴起，植物奶才开始在中国市场上获得更广泛的关注。随着消费者对健康饮食的追求，植物奶因其低胆固醇、低饱和脂肪和高纤维含量而受到青睐，成为全民健康消费的标配选项。同时，技术的进步使得植物奶的生产更加高效，口感和营养也得到了显著提升。从单一的豆浆到燕麦奶、杏仁奶、椰奶等多样化的产品，植物奶的种类不断丰富，满足了不同消费者群体的需求。2024年中国植物奶行业市场规模达到1505亿元，同比上涨5.4%。预计未来随着消费者教育的深入和市场的进一步开拓，植物奶有望在中国市场迎来更大的发展机遇。
产业链：从产业链来看，植物奶行业上游原材料主要包括大豆、燕麦、杏仁、核桃、椰子等，这些原材料在产业链、生产技术等方面较为成熟，供应格局较为稳定。中游是指植物奶的生产，通过将上游原材料进行加工处理，最终生产出符合下游需求的产品。下游是指植物奶的销售渠道，包括线上和线下渠道。线上渠道有电商平台、社区团购等；线下渠道则主要包括超市、便利店、商场等。通过这些渠道最终将产品销售给终端消费者。
企业格局：目前，植物奶行业的竞争格局呈现出多元化和分散化的特点。市场上既有传统的饮料品牌如椰树、养元饮品、露露等，也有新兴的创业品牌如Oatly、小麦欧耶、oatoat等。同时，跨界巨头如蒙牛、伊利、可口可乐等也纷纷加入植物奶市场。这种多元化的竞争格局促进了市场的创新和发展，但也带来了激烈的竞争。
市场趋势：（1）未来，植物奶行业将继续推动产品创新，以满足消费者多样化的需求。一方面，企业将开发更多口味独特、营养丰富的植物奶产品，如添加膳食纤维、大麦叶等天然植物配方以提升产品的功能性；另一方面，针对不同人群和需求推出更具针对性的产品，如儿童植物奶、健身人群植物奶等。（2）随着电商平台的兴起和消费者购物习惯的改变，植物奶企业将更加注重线上线下的融合。通过电商平台和线下门店的有机结合，企业可以扩大销售渠道，提高品牌曝光度，吸引更多消费者。（3）随着全球化进程的加速和国际贸易的不断发展，植物奶企业将更加注重国际化发展。通过拓展海外市场和引进国际先进技术和管理经验，企业可以进一步提高自身竞争力和市场影响力。
报告相关内容节选：
【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。
第1章植物奶行业发展综述
1.1 植物奶产品相关概述
1.1.1 植物奶的概念界定
1.1.2 植物奶的产品分类
1.1.3 植物奶与牛奶对比
1.1.4 本报告统计口径及研究范围说明
1.2 植物奶行业发展环境分析
1.2.1 植物奶政策环境分析
（1）行业监管体系
（2）行业规范标准
（3）行业政策汇总及重点政策解读
（4）行业发展规划汇总及解读
（5）政策环境对行业发展影响
1.2.2 植物奶经济环境分析
（1）宏观经济现状分析
（2）宏观经济对行业发展影响
1.2.3 植物奶社会环境分析
（1）居民收入与消费情况
（2）中国居民健康素养水平
（3）社会环境对行业发展影响
1.2.4 植物奶技术环境分析
（1）植物奶关键技术分析
（2）植物奶专利申请情况
（3）植物奶技术发展趋势
1.2.5 植物奶消费环境分析
（1）植物奶产品关注排名
（2）植物奶消费态度分析
（3）植物奶相关关注内容
（4）植物奶消费价格分析
（5）植物奶消费趋势分析
第2章全球植物奶行业发展分析
2.1 全球植物奶行业发展概况
2.1.1 全球植物奶发展历程
2.1.2 全球植物奶发展现状
（1）驱动因素
（2）市场规模
2.1.3 全球植物奶竞争格局
（1）区域竞争
（2）品牌竞争
2.2 全球主要地区植物奶发展情况
2.2.1 美国植物奶行业发展情况
（1）植物奶行业发展环境
（2）植物奶行业发展现状
（3）植物奶行业发展趋势
2.2.2 英国植物奶行业发展情况
（1）植物奶行业发展环境
（2）植物奶行业发展现状
（3）植物奶行业发展趋势
2.2.3 日本植物奶行业发展情况
（1）植物奶行业发展环境
（2）植物奶行业发展现状
（3）植物奶行业发展趋势
2.3 全球主要植物奶企业发展情况
2.3.1 DANONE
（1）企业概述
（2）竞争优势分析
（3）企业经营分析
（4）发展战略分析
2.3.2 Hain Celestial
（1）企业概述
（2）竞争优势分析
（3）企业经营分析
（4）发展战略分析
2.3.3 OATLY
（1）企业概述
（2）竞争优势分析
（3）企业经营分析
（4）发展战略分析
2.3.4 Califia Farms
（1）企业概述
（2）竞争优势分析
（3）企业经营分析
（4）发展战略分析
2.3.5 Ripple Foods
（1）企业概述
（2）竞争优势分析
（3）企业经营分析
（4）发展战略分析
2.3.6 Elmhurst Nutmilk
（1）企业概述
（2）竞争优势分析
（3）企业经营分析
（4）发展战略分析
2.4 全球植物奶行业投资、并购重组情况
2.4.1 国际植物奶行业投资事件分析
2.4.2 国际植物奶行业并购重组分析
2.5 全球植物奶行业发展预测和趋势
2.5.1 全球植物奶行业规模预测
2.5.2 全球植物奶行业趋势预判
第3章中国植物奶行业发展分析
3.1 中国植物奶行业发展概述
3.1.1 中国植物奶发展历程
3.1.2 中国植物奶发展概况
3.2 中国植物奶行业发展现状
3.2.1 中国植物奶行业市场规模
3.2.2 中国植物奶行业进出口情况
（1）出口情况
（2）进口情况
3.2.3 中国植物奶行业竞争格局
3.3 中国植物奶行业发展机遇和痛点分析
第4章中国植物奶行业竞争格局分析
4.1 中国植物奶行业投资/并购重组分析
4.1.1 行业投资/并购重组驱动因素
4.1.2 行业投资/并购重组模式分析
4.1.3 行业投资/并购重组规模分析
（1）行业投资事件
（2）行业并购重组事件
4.1.4 行业投资/并购重组趋势分析
4.2 中国植物奶行业竞争状态分析
4.2.1 行业现有竞争者分析
4.2.2 行业潜在进入者威胁
4.2.3 行业替代品威胁分析
4.2.4 行业供应商议价能力分析
4.2.5 行业购买者议价能力分析
4.2.6 行业竞争情况总结
第5章植物奶产业链分析
5.1 植物奶产业链结构
5.2 植物奶行业上游市场分析
5.2.1 核桃市场分析
（1）核桃市场供需情况
（2）核桃市场价格分析
5.2.2 花生市场分析
（1）花生市场供需情况
（2）花生市场价格分析
5.2.3 大豆市场分析
（1）大豆市场供需情况
（2）大豆市场价格分析
5.2.4 燕麦市场分析
（1）燕麦市场供需情况
（2）燕麦市场价格分析
5.3 植物奶行业成本分析
第6章中国植物奶行业细分产品市场分析
6.1 中国植物奶行业细分产品概览
6.2 中国豆奶市场分析
6.2.1 中国豆奶市场现状分析
6.2.2 中国豆奶竞争格局分析
6.2.3 中国豆奶市场前景预测
6.3 中国谷物奶市场分析
6.3.1 中国谷物奶市场现状分析
（1）谷物饮料
（2）燕麦奶
6.3.2 中国谷物奶竞争格局分析
6.3.3 中国谷物奶市场前景预测
6.4 中国坚果奶市场分析
6.4.1 中国坚果奶市场现状分析
（1）核桃乳
（2）杏仁露
（3）花生奶
6.4.2 中国坚果奶竞争格局分析
6.4.3 中国坚果奶市场前景预测
6.5 中国椰奶市场分析
6.5.1 中国椰奶市场现状分析
6.5.2 中国椰奶竞争格局分析
6.5.3 中国椰奶市场前景预测
第7章植物奶行业营销策略分析
7.1 植物奶产品打造战略分析
7.1.1 植物奶产品市场定位
7.1.2 植物奶产品区域定位
7.1.3 植物奶产品研发定位
7.1.4 植物奶产品包装定位
7.2 植物奶品牌调性战略分析
7.2.1 植物奶品牌调性策略分析
7.2.2 植物奶品牌调性案例分析
7.3 植物奶品牌推广战略分析
7.3.1 植物奶品牌KOI社交策略分析
7.3.2 植物奶品牌话题营销策略分析
7.3.3 植物奶品牌IP借势策略分析
7.3.4 植物奶品牌其他推广策略分析
7.4 植物奶行业营销策略趋势
第8章中国植物奶行业重点企业经营分析
8.1 中国植物奶企业整体概览
8.2 中国植物奶行业重点企业经营分析
8.2.1 河北养元智汇饮品股份有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.2 河北承德露露股份有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.3 维他奶国际集团
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.4 维维食品饮料股份有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.5 福建达利食品集团有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.6 南方黑芝麻有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.7 椰树集团有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.8 厦门银鹭食品集团有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.9 四川蓝剑饮品集团有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.2.10 厦门惠尔康食品有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.3 中国传统牛奶品牌跨界植物奶情况
8.3.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.3.2 蒙牛乳业（集团）股份有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.3.3 上海旺旺食品集团有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.3.4 重庆市天友乳业股份有限公司
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
8.3.5 西安银桥乳业集团
（1）企业发展基本情况
（2）企业主要产品分析
（3）企业经营状况分析
（4）企业发展战略分析
第9章中国植物奶行业发展前景与投资建议
9.1 植物奶行业发展前景预测
9.1.1 行业生命周期分析
9.1.2 行业市场规模预测
9.1.3 行业发展趋势预测
（1）行业整体趋势预测
（2）产品发展趋势预测
（3）市场竞争趋势预测
9.2 植物奶行业投资特性分析
9.2.1 行业投资现状分析
（1）投资政策面分析
（2）投资完成情况分析
9.2.2 行业投资风险分析
（1）行业标准风险
（2）市场风险
（3）竞争风险
（4）技术风险
（5）宏观经济风险
9.2.3 行业投资壁垒分析
（1）规模经济
（2）产品差异化
（3）资金需求
（4）经销渠道
9.3 植物奶行业投资价值分析
9.3.1 行业投资价值分析
9.3.2 行业投资机会分析
（1）产业链投资机会分析
（2）细分市场投资机会分析
（3）产业空白点投资机会
9.4 植物奶行业投资发展建议
图表目录
图表1：植物奶行业归类
图表2：植物奶行业监管部门及职责
图表3：中国植物奶行业标准汇总
图表4：国家植物奶行业相关政策法规汇总
图表5：植物奶行业国家层面发展规划汇总及解读
图表6：2020-2024年中国GDP增长走势图（单位：亿元，%）
图表7：2020-2024年中国工业增加值及增长率走势图（单位：亿元，%）
图表8：2020-2024年中国固定资产投资（不含农户）增长速度（单位：万亿元，%）
图表9：2020-2024年中国城镇居民和农村居民人均可支配收入情况（单位：元，%）
图表10：2020-2024年中国居民人均消费支出额（单位：元）
图表11：截至2024年中国植物奶技术领域专利获得情况（单位：件，%）
图表12：截至2024年中国植物奶技术领域专利申请人国别分布（单位：件，%）
图表13：截至2024年中国各地区植物奶技术领域专利申请情况（单位：件）
图表14：截至2024年中国植物奶技术领域专利申请人TOP20（单位：件）
图表15：中国植物奶行业产品品牌关注排行
图表16：2020-2024年全球植物奶市场规模（单位：亿美元，%）
图表17：2020-2024年全球植物奶按细分产品结构情况（单位：%）
图表18：全球植物奶区域竞争格局（单位：%）
图表19：DANONE经营情况（单位：亿美元，%）
图表20：DANONE植物奶产品
更多图表见正文……
◆ 本报告分析师具有专业研究能力，报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法，部分文字和数据采集于公开信息，并且结合智研咨询监测产品数据，通过智研统计预测模型估算获得；企业数据主要为官方渠道以及访谈获得，智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。
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01
智研咨询成立于2008年，具有17年产业咨询经验
02
智研咨询总部位于北京，具有得天独厚的专家资源和区位优势
03
智研咨询目前累计服务客户上万家，客户覆盖全球，得到客户一致好评
04
智研咨询不仅仅提供精品行研报告，还提供产业规划、IPO咨询、行业调研等全案产业咨询服务
05
智研咨询精益求精地完善研究方法，用专业和科学的研究模型和调研方法，不断追求数据和观点的客观准确
06
智研咨询不定期提供各观点文章、行业简报、监测报告等免费资源，践行用信息驱动产业发展的公司使命
07
智研咨询建立了自有的数据库资源和知识库
08
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![研判2025！中国植物奶行业政策汇总、产业链、市场规模、细分市场、竞争格局及发展趋势：政策积极拓展应用场景，植物奶行业市场规模增长至1500亿元以上[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/dd2a6e2dd1963d26c8672c625ba6166e69bd4120.png?x-oss-process=style/w320)
