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2023-2029年中国西餐行业市场经营管理及发展策略分析报告
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2023-2029年中国西餐行业市场经营管理及发展策略分析报告

发布时间:2022-10-25

《2023-2029年中国西餐行业市场经营管理及发展策略分析报告》共十一章,包含2022年中国西餐行业竞争格局分析,西餐重点企业竞争分析,2023-2029年中国西餐行业发展前景预测等内容。

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内容概况

智研咨询发布的《2023-2029年中国西餐行业市场经营管理及发展策略分析报告》共十一章。首先介绍了西餐行业市场发展环境、西餐整体运行态势等,接着分析了西餐行业市场运行的现状,然后介绍了西餐市场竞争格局。随后,报告对西餐做了重点企业经营状况分析,最后分析了西餐行业发展趋势与投资预测。您若想对西餐产业有个系统的了解或者想投资西餐行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章西餐行业概述

第一节 餐饮业的介绍

一、餐饮业的定义

二、餐饮业的分类

三、餐饮消费的六种类型

四、餐饮业的经济地位和作用

第二节 西餐业的概述

一、西餐的定义

二、西餐简单分类

三、西餐业的特点

四、西餐的经营形式

第三节 西餐的其他概念

一、西餐起源

二、我国西餐发展历程

三、西餐的作用与地位

四、西餐产业化的内涵

五、西餐业的发展规律

六、西餐的健康问题

第二章2018-2022年国际西餐行业发展现状分析

第一节 2018-2022年国际西餐行业概况

一、国际西餐行业发展历程

二、国际西餐行业发展面临的问题

三、国际西餐行业技术发展现状及趋势

第二节 2018-2022年国际西餐的发展状况

一、国际西餐开进机场分析

二、国际西餐全天候餐厅成为新宠

第三节 2018-2022年国际西餐的发展策略

一、国际西餐的制胜之道

二、国际西餐本土化发展

三、美式西餐的中国市场战略

第三节 全球主要区域西餐行业发展态势及趋势预测

一、北美西餐行业市场概况及趋势

二、亚太西餐行业市场概况及趋势

三、欧盟西餐行业市场概况及趋势

第三章2018-2022年中国西餐行业发展现状分析

第一节 2018-2022年中国西餐行业整体发展概况

一、2018-2022年餐饮业发展情况概述

二、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量

三、方便快速的要求

第二节 我国西餐业市场发展的状况

一、我国西餐业起步和发展速度

二、我国西餐业经营主体

三、我国西餐业经营方式分析

四、我国西餐业服务领域分析

第三节 2018-2022年我国西餐业市场发展分析

一、2018-2022年西餐市场价格情况

二、2018-2022年西餐业成本问题分析

三、2018-2022年休闲西餐产业发展能力分析

第四节 2018-2022年中国西餐行业市场消费者调查分析

一、消费者对国际西餐的偏好程度分析

二、消费者对国际西餐就餐形式的选择

三、消费者到国际西餐店消费的周期

四、消费者对不同价格的午饭接受情况

五、消费者最喜欢的西餐食品

六、消费者选择西餐的决定因素

第四章我国西餐市场发展分析

第一节 西餐市标准化分析

一、西餐产业化、标准化情况

二、西餐标准化问题及其影响

三、西餐市场标准化发展策略

第二节 西餐市场发展状况

一、2018-2022年西餐市场发展情况

二、西餐发展的有利因素

三、西餐发展制约因素

四、西餐的全球化发展

第三节 西餐发展前景和机遇

一、西餐长期发展前景分析

二、2023-2029年西餐市场发展前景

三、西餐发展的新机遇

第四节 2018-2022年中国地区特色快餐食品的发展形式

一、云南的过桥米线

二、新疆的烤羊肉串

三、北京的烤鸭

四、河南的烩面

五、福建的沙县小吃

六、陕西的凉皮肉夹馍

七、兰州的牛肉拉面

第五章2018-2022年中国西餐细分市场发展现状分析

第一节 国际西餐

一、国际西餐的经营特点

二、国际西餐在中国市场的目标消费群体

三、国际西餐在中国市场的主要业态现状

四、2018-2022年中国国际西餐市场规模分析

五、2018-2022年中国国际西餐市场的竞争分析

六、国际西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析

第二节 中式西餐

一、中式西餐的经营特点

二、中式西餐在中国市场的目标消费群体

三、中式西餐在中国市场的主要业态现状

四、2018-2022年中国中式西餐市场规模分析

五、2018-2022年中国中式西餐市场的竞争分析

六、中式西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析

第三节 日式西餐

第四节 韩式西餐

第五节 城市网络西餐

第六章我国西餐行业区域市场分析

第一节 华北地区西餐行业分析

一、西餐行业现状

二、西餐市场格局

三、西餐消费者分析

四、西餐行业发展趋势

第二节 东北地区西餐行业分析

一、西餐行业现状

二、西餐市场格局

三、西餐消费者分析

四、西餐行业发展趋势

第三节 华东地区西餐行业分析

一、西餐行业现状

二、西餐市场格局

三、西餐消费者分析

四、西餐行业发展趋势

第四节 华中地区西餐行业分析

一、西餐行业现状

二、西餐市场格局

三、西餐消费者分析

四、西餐行业发展趋势

第五节 华南地区西餐行业分析

一、西餐行业现状

二、西餐市场格局

三、西餐消费者分析

四、西餐行业发展趋势

第六节 西部地区西餐行业分析

一、西餐行业现状

二、西餐市场格局

三、西餐消费者分析

四、西餐行业发展趋势

第七章2018-2022年西餐业的经营管理

第一节 西餐业经营管理概况

一、西餐经营自身模式建立的探索

二、西餐业的员工管理方案探析

三、西餐经营的关键准备

第二节 西餐业的选址模式剖析

一、西餐选址中应当考虑的因素

二、西餐选址应遵循的基本原则

三、西餐选址的模式及方法运用

四、国际西餐加盟店的选址

第三节 西餐经营的商圈分析

一、商圈的一般性原则

二、餐饮业商圈的特殊性

三、肯德基商圈策略的借鉴

四、西餐企业扩张过程中商圈情况分析

五、商圈内西餐饮企业单店取得相对竞争优势策略

第四节 西餐业顾客关系管理研究

一、顾客关系管理概念

二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素

三、顾客需求信息的管理

四、顾客关系管理的对策建议

第五节 西餐企业外卖服务模式案例分析

一、麦当劳麦乐送业务供应链流程解析

二、嘉和一品外卖业务供应链流程解析

三、西餐企业外卖服务面临的难点及挑战

第八章2018-2022年西餐信息化分析

第一节 西餐业的信息化

一、西餐企业实施信息化的原则

二、西餐企业信息化平台的选择

三、信息化对西餐企业的利益回报

四、发展西餐信息化的软件与技术

五、影响西餐企业信息系统建设因素

六、西餐信息化管理的三大趋势

第二节 2018-2022年西餐信息化分析

一、西餐信息化的模式

二、西餐传统方式制约信息化发展

三、西餐企业的信息化管理

四、西餐信息化解决方案

五、西餐信息化建议

第三节 西餐企业信息技术的运用分析

一、西餐业信息化技术应用概述

二、信息网络技术对西餐业的必要性

三、先进信息技术运用促进现代化西餐业发展

四、信息技术应用于西餐业的策略

第四节 西餐信息化集团管理

一、集团管理系统的组成

二、集团连锁信息化的目标

三、远程查询子系统

四、连锁管理子系统

五、集团管理方案的实施

第九章2022年中国西餐行业竞争格局分析

第一节 西餐行业壁垒分析

一、经营壁垒

二、技术壁垒

三、品牌壁垒

四、人才壁垒

五、其他壁垒

第二节 西餐行业竞争格局

一、市场集中度分析

二、区域集中度分析

第三节 西餐行业五力竞争分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第四节 2023-2029年西餐行业竞争力提升策略

第十章西餐重点企业竞争分析

第一节 绿茵阁餐饮连锁有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第二节 伯顿饮食服务有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第三节 北京百万庄园西式餐饮有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第四节 百胜餐饮集团

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第五节 上岛咖啡食品有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第六节 浙江两岸食品连锁有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第七节 北京西堤岛咖啡有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第八节 北京莫劳贸易有限责任公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第九节 名典咖啡语茶

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第十节 麦当劳

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况

四、企业发展战略

第十一章2023-2029年中国西餐行业发展前景预测

第一节 2023-2029年中国西餐行业发展趋势预测

一、西餐行业发展驱动因素分析

二、西餐行业发展制约因素分析

三、西餐行业需求前景预测

第二节 西餐行业研究结论及建议

一、西餐行业研究结论

二、行业发展策略建议

三、行业投资方向建议

研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用案头研究与市场调研相结合的方式,依据“S-C-P”、“可竞争市场理论”、“新制度经济学”等产业组织理论,科学、综合的使用SWOT、PEST、回归分析等各类型研究模型与方法综合的分析行业各种影响因素。对行业的市场环境、产业政策、市场规模、行业现状、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素进行客观的综合分析,为企业科学决策提供高质量信息。

公司通过对特定行业长期跟踪监测,分析行业供给端、需求端、经营特性、盈利能力、产业链和商业模方面的内容,整合行业、市场企业、渠道、用多层面数据和信息资源,为客户提供深度的行业市场研究报告,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、 细分数据、进出口市场需求特征等,并根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预测。

本公司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

01数据与资料来源

本公司利用大量的一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。一般会应用的收集到的二手信息有来自新闻网站及第三方数据库如SEC 文件、公司年报、万得资讯、国研网、中国资讯行数据库、csmar 数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,主要采访对象有公司CEO、营销/销售总监、高层管理人员、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

02研究方法与模型

SWOT分析、PEST分析、波特五力模型、行业生命周期理论、S-C-P分析方法、产业结构理论、产业竞争力模型、产业集群理论等。

03规模测算方法(三角测定)

本公司一般会通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时,调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料、供应端及需求端进行比对核查。在资料验证过程中,一般通过三角测定的方式,从供需两个方向出发,验证资料的合理性。

在数据验证过程中,本公司一般采用自上而下和自下而上方法来评估和验证数据的合理。产品关键生产商通过二手及一手信息来确定,行业规模(产销量及产值等),通过一手和二手信息判断,所有的市场份额、数据细分比例等,基于收集到的一手和二手信息核对和评估。本研究涵盖的所有可能影响市场的参数都已经被考虑进去,进行了广泛的细节观察,通过一手资料得到了验证,并进行了分析,以得到最终的定量和定性数据。研究一般包括了关键生产商公开的报告、评论、时事通讯以及对这些生产商相关人员的采访信息。

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◆ 本报告分析师具有专业研究能力,报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法,部分文字和数据采集于公开信息,并且结合智研咨询监测产品数据,通过智研统计预测模型估算获得;企业数据主要为官方渠道以及访谈获得,智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求,受研究方法和数据获取资源的限制,本报告只提供给用户作为市场参考资料,本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。

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◆ 本报告所载的资料、意见及推测仅反映智研咨询于发布本报告当日的判断,过往报告中的描述不应作为日后的表现依据。在不同时期,智研咨询可发表与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告或文章。智研咨询均不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时,智研咨询对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改,读者应当自行关注相应的更新或修改。任何机构或个人应对其利用本报告的数据、分析、研究、部分或者全部内容所进行的一切活动负责并承担该等活动所导致的任何损失或伤害。

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