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2023-2029年中国酒店餐饮行业竞争现状及投资前景趋势报告
酒店餐饮
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2023-2029年中国酒店餐饮行业竞争现状及投资前景趋势报告

发布时间:2022-10-20

《2023-2029年中国酒店餐饮行业竞争现状及投资前景趋势报告》共九章,包含中国酒店餐饮细分市场规模及趋势分析,国内酒店餐饮行业主要企业分析,酒店餐饮业发展前景及趋势分析等内容。

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内容概况

智研咨询发布的《2023-2029年中国酒店餐饮行业竞争现状及投资前景趋势报告》共九章。首先介绍了酒店餐饮行业市场发展环境、酒店餐饮整体运行态势等,接着分析了酒店餐饮行业市场运行的现状,然后介绍了酒店餐饮市场竞争格局。随后,报告对酒店餐饮做了重点企业经营状况分析,最后分析了酒店餐饮行业发展趋势与投资预测。您若想对酒店餐饮产业有个系统的了解或者想投资酒店餐饮行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章产业定位及特征分析

第一节 酒店的相关简介

一、酒店的定义

二、酒店的部门设置

第二节 酒店业的分类

一、酒店的分类

二、酒店房间类型的分类

第三节 酒店业的基本性质与特点

一、现代酒店基本性质

二、酒店业的基本特点

三、现代酒店的新特点

第四节 餐饮业的定义及分类

一、餐饮业的定义

二、餐饮业的分类

第五节 餐饮业的特点

一、餐饮业的特性

二、餐饮业的基本特征

三、现代餐饮业的特点

四、餐饮管理的特点和任务

第六节 餐饮业市场细分及作用

一、餐饮业的市场细分

二、餐饮业的经济地位和作用

第二章中国酒店餐饮发展环境分析

第一节 宏观经济环境

一、国民生产总值

二、产业结构调整

三、固定资产投资

四、未来发展展望

第二节 人口消费环境

一、人口数量规模

二、居民收入水平

三、社会零售规模

第三节 社会需求环境

一、旅游市场发展分析

二、酒店市场发展分析

三、民众餐饮消费需求

第四节 中国餐饮行业政策环境解读

一、相关法律法规

二、行业指导意见

三、行业促进政策

四、财税调整政策

第三章全球酒店餐饮市场现状、市场容量及发展趋势

第一节 国际酒店业的发展综述

一、国际酒店业发展特点及影响因素

二、2018-2022年全球酒店市场交易量

三、2018-2022年全球酒店业发展态势

四、2018-2022年全球酒店业发展动态

五、2018-2022年全球酒店业经营状况

六、2018-2022年全球酒店业投资状况

第二节 国际宾馆酒店业管理综述

一、国际酒店集团的管理模式分析

二、国际宾馆酒店业管理主要特点

三、西方酒店业引入全面质量管理

四、国外饭店集团介入的管理形式

五、国际一流酒店经营管理的趋势

第三节 欧洲酒店业分析

第四节 美国酒店业分析

第五节 亚太地区酒店业分析

第六节 中东地区酒店业分析

第四章中国酒店餐饮行业发展现状综合分析

第一节 2018-2022年中国酒店业运行分析

一、2018-2022年我国酒店业面临形势分析

二、2018-2022年中国酒店业行业经营状况

三、2018-2022年中国五星级酒店扩张格局

第二节 酒店、饭店餐饮业营销分析

一、酒店餐饮业概述

二、酒店餐饮市场分析

三、酒店餐饮的要素

四、建立现代营销观念

第三节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析

一、准备有特色的餐厅风格

二、提供个性化的菜单

三、风格独特儿童自助餐

第四节 星级酒店餐饮经营分析

一、星级酒店经营餐饮SWOT分析

二、星级酒店餐饮经营重点

三、星级酒店餐饮业转型策略

四、星级酒店餐饮区域策略

第五节 酒店、饭店餐饮业的经营策略

一、酒店餐饮营销策略

二、饭店餐饮经营对策

三、酒店餐饮经营趋势

第五章酒店餐饮产业链相关行业发展状况分析

第一节 旅游业

一、旅游业对酒店业促进关系

二、2018-2022年旅游业运行分析

三、旅游业重要政策动态分析

第二节 会展产业

一、会展与酒店业互动发展分析

二、中国会展业在全球地位分析

三、中国会展行业运行分析

四、中国会展行业SWOT分析

五、中国会展行业发展路径

第六章酒店餐饮业竞争分析

第一节 2018-2022年酒店业竞争分析

一、中外酒店业优势比较

二、2018-2022年中国酒店市场竞争分析

三、2018-2022年中国酒店市场竞争现状

四、酒店业面临超值竞争时代的挑战

第二节 酒店业竞争力分析

一、现代酒店业竞争要素分析

二、中国酒店业核心竞争力分析

三、小型精品酒店核心竞争力分析

四、酒店文化与酒店竞争力

第三节 酒店竞争对手分析

一、竞争对手的市场占有率

二、竞争对手的财务状况

三、竞争对手的产能利用率

四、竞争对手的创新能力

五、竞争对手的领导人分析

第四节 中国饭店集团化的SWOT分析

一、优势分析

二、劣势分析

三、机会分析

四、威胁分析

第五节 酒店业集群竞争形势分析

一、酒店业集群简介

二、中国酒店业集群发展

三、集群内酒店企业竞争特点

四、酒店业集群竞争优势分析

第六节 2018-2022年国内餐饮业竞争现状分析

一、总体竞争态势

二、市场竞争格局

三、主题餐厅竞争

四、OO领域竞争

第七节 酒店、饭店餐饮业竞争策略分析

一、市场经营策略

二、营销竞争策略

三、内部管理策略

第八节 饭店餐饮市场竞争力分析

一、饭店餐饮的优势

二、饭店餐饮的劣势

三、在竞争中求发展

第九节 餐饮企业应对竞争的战略措施分析

一、构建核心竞争力

二、卫生竞争战略

三、顾客价值战略

四、特色竞争战略

第七章中国酒店餐饮细分市场规模及趋势分析

第一节 中式正餐

一、行业发展态势

二、消费市场特点

三、行业竞争态势

四、品牌转型动态

第二节 西餐

一、市场运行情况

二、市场运营效率

三、市场竞争格局

四、市场特征现状

五、市场发展趋势

第三节 火锅

一、行业发展标准

二、市场发展规模

三、市场发展特点

四、休闲火锅市场

五、未来趋势分析

第四节 快餐

一、市场发展规模

二、市场经营分析

三、市场特征分析

四、市场竞争格局

五、消费行为分析

第五节 休闲餐饮

一、市场发展规模

二、市场发展态势

三、市场竞争格局

四、区域发展分析

五、消费行为分析

第八章国内酒店餐饮行业主要企业分析

第一节 华天酒店集团股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、前景展望

第二节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、前景展望

第三节 如家快捷酒店管理公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、前景展望

第四节 深圳新都酒店股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、前景展望

第五节 金陵饭店股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、前景展望

第六节 广州岭南集团控股股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、前景展望

第七节 北京首都酒店(集团)股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、前景展望

第九章酒店餐饮业发展前景及趋势分析

第一节 全球酒店业发展前景预测

一、总体发展走向

二、全球酒店业发展趋势

三、国际酒店集团发展趋势

四、年全球酒店格局预测

第二节 中国酒店业的发展前景及趋势

一、发展前景广阔

二、市场需求潜力

三、未来增长形势

四、行业发展趋势

第三节 中国酒店业未来发展方向分析

一、集团化与品牌化

二、绿色健康化

三、智能化

四、数字化

五、创新化

第四节 餐饮业未来发展走向分析

一、品牌多元化

二、产品大众化

三、发展信息化

四、强化客户体验

五、建设中央厨房

图表目录

图表:酒店顾客的需求意向

图表:2018-2022年全国星级饭店数量规模

图表:2018-2022年全国星级饭店经营规模

图表:2018-2022年全国星级饭店运营效率

图表:2018-2022年全球酒店实际支付价格的平均增幅

图表:国际酒店集团发展进程

图表:国际著名酒店集团所属品牌及经营模式

图表:委托管理与特许经营模式比较

图表:各种酒店组织的描述

图表:不同类型酒店组织特征比较

图表:国际酒店中外经营模式差异及原因

图表:传统营销与顾客关系管理方式的特点比较

图表:2018-2022年间美国酒店营收变化

图表:2018-2022年美国酒店运营绩效变化

图表:2018-2022年亚太区酒店销售成交额(按市场)

图表:2018-2022年亚太区酒店销售成交额(按买家来源)

更多图表请见正文……

研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用案头研究与市场调研相结合的方式,依据“S-C-P”、“可竞争市场理论”、“新制度经济学”等产业组织理论,科学、综合的使用SWOT、PEST、回归分析等各类型研究模型与方法综合的分析行业各种影响因素。对行业的市场环境、产业政策、市场规模、行业现状、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素进行客观的综合分析,为企业科学决策提供高质量信息。

公司通过对特定行业长期跟踪监测,分析行业供给端、需求端、经营特性、盈利能力、产业链和商业模方面的内容,整合行业、市场企业、渠道、用多层面数据和信息资源,为客户提供深度的行业市场研究报告,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、 细分数据、进出口市场需求特征等,并根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预测。

本公司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

01数据与资料来源

本公司利用大量的一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。一般会应用的收集到的二手信息有来自新闻网站及第三方数据库如SEC 文件、公司年报、万得资讯、国研网、中国资讯行数据库、csmar 数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,主要采访对象有公司CEO、营销/销售总监、高层管理人员、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

02研究方法与模型

SWOT分析、PEST分析、波特五力模型、行业生命周期理论、S-C-P分析方法、产业结构理论、产业竞争力模型、产业集群理论等。

03规模测算方法(三角测定)

本公司一般会通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时,调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料、供应端及需求端进行比对核查。在资料验证过程中,一般通过三角测定的方式,从供需两个方向出发,验证资料的合理性。

在数据验证过程中,本公司一般采用自上而下和自下而上方法来评估和验证数据的合理。产品关键生产商通过二手及一手信息来确定,行业规模(产销量及产值等),通过一手和二手信息判断,所有的市场份额、数据细分比例等,基于收集到的一手和二手信息核对和评估。本研究涵盖的所有可能影响市场的参数都已经被考虑进去,进行了广泛的细节观察,通过一手资料得到了验证,并进行了分析,以得到最终的定量和定性数据。研究一般包括了关键生产商公开的报告、评论、时事通讯以及对这些生产商相关人员的采访信息。

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免责条款:

◆ 本报告分析师具有专业研究能力,报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法,部分文字和数据采集于公开信息,并且结合智研咨询监测产品数据,通过智研统计预测模型估算获得;企业数据主要为官方渠道以及访谈获得,智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求,受研究方法和数据获取资源的限制,本报告只提供给用户作为市场参考资料,本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。

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◆ 本报告所载的资料、意见及推测仅反映智研咨询于发布本报告当日的判断,过往报告中的描述不应作为日后的表现依据。在不同时期,智研咨询可发表与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告或文章。智研咨询均不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时,智研咨询对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改,读者应当自行关注相应的更新或修改。任何机构或个人应对其利用本报告的数据、分析、研究、部分或者全部内容所进行的一切活动负责并承担该等活动所导致的任何损失或伤害。

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