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2019年中国禽肉市场供需现状及价格走势分析[图]

2020年09月16日 13:26:02字号:T|T

    一、市场供需

    提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。在农村,我们经常可以见到家禽,也就是鸡、鸭、鹅之类的。禽肉营养丰富。禽肉富含蛋白质,同时也含有丰富的磷(phosphorus)和其他矿物质,以及大量的复合维他命B。与多数牛肉和猪肉相比,禽肉的肉脂肪更低,同时禽肉的肝富含维他命A。禽肉深受中国人民的喜爱,是中国人民餐桌上常见的菜肴。2014-2019年中国禽肉产量持续增长,2018年中国禽肉产量为1994万吨,同比增长5.11%;2019年中国禽肉产量为2239万吨,同比增长12.29%。

    2014-2019年中国禽肉产量统计

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2020-2026年中国禽肉行业市场运行潜力及竞争格局预测报告》数据显示:2017-2019年中国禽肉需求量逐年增加,2018年中国禽肉需求量为1993万吨,同比增长5.35%;2019年中国禽肉需求量为2267万吨,同比增长13.79%。

    2014-2019年中国禽肉需求量统计

资料来源:智研咨询整理

    2017-2019年中国禽肉人均需求量逐年增加,2018年中国禽肉人均需求量为14.3千克,同比增长4.95%;2019年中国禽肉人均需求量为16.2千克,同比增长13.41%。

    2014-2019年中国禽肉人均需求量统计

资料来源:智研咨询整理

    二、价格走势

    从2018-2020年7月鸡产品(鸡肉)集市价格走势图可以看出,2018年9月开始鸡产品(鸡肉)集市价逐步上升,2019年12月开始下滑。2020年7月鸡产品(鸡肉)集市价为23.43元/公斤,较2020年1月减少了1.73元/公斤。

    2018-2020年7月鸡产品(鸡肉)集市价格走势图(元/公斤)

资料来源:农业农村部、智研咨询整理

    从2018-2020年7月鸡产品(鸡肉)超市价格走势图可以看出,2018年9月开始鸡产品(鸡肉)超市价逐步上升,2019年12月开始下滑。2020年7月鸡产品(鸡肉)超市价为26.26元/公斤,较2020年1月减少了1.75元/公斤。

    2018-2020年7月鸡产品(鸡肉)超市价格走势图(元/公斤)

资料来源:农业农村部、智研咨询整理

    从2018-2020年7月白条鸡市场价走势图可以看出,2018年9月开始白条鸡市场价逐步上升,2019年12月开始下滑。2020年7月白条鸡市场价为21.77元/公斤,较2020年1月减少了3.23元/公斤。

    2018-2020年7月白条鸡市场价走势图(元/公斤)

资料来源:农业农村部、智研咨询整理

    从2018-2020年7月活鸡市场价走势图可以看出,2018年9月开始活鸡市场价逐步上升,2019年3月开始下滑,2019年5月开始回升,2019年12月又开始下滑。2020年7月活鸡市场价为18.82元/公斤,较2020年1月减少了4.43元/公斤。

    2018-2020年7月活鸡市场价走势图(元/公斤)

资料来源:农业农村部、智研咨询整理

    从2018-2020年7月三黄鸡批发价走势图可以看出,2018年11月三黄鸡批发价开始下滑,2019年8月开始回升,2019年12月达到最高值后开始下滑。2020年7月三黄鸡批发价为15.39元/公斤,较2020年1月减少了2.25元/公斤。

    2018-2020年7月三黄鸡批发价走势图(元/公斤)

资料来源:农业农村部、智研咨询整理

    从2018-2020年7月老母鸡批发价走势图可以看出,老母鸡批发价波动较大,2020年1月老母鸡批发价达到最高值后开始下滑,2020年7月老母鸡批发价为18.31元/公斤,较2020年1月减少了12.2元/公斤。

    2018-2020年7月老母鸡批发价走势图(元/公斤)

资料来源:农业农村部、智研咨询整理

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