2019年中国绿色茶叶供给规模持续扩大，成为茶产业发展的主要趋势之一[图]

绿色茶叶管小红 2020-08-16 05:09 来源：智研咨询

一、绿色无公害茶叶的有效种植方法

在经济全球化以及其他因素的影响下，茶叶即作为是商品也作为食品，一些企业或者是茶农为了扩大自身的利益，并未合理正规化的种植植茶叶，为了达到预期理想的效果，盲目的添加各种生物材料和运用各种化学手段来提高其产量。长时间以来使得国内茶叶一直得不到质量上的提高。

为保证茶产业持续、稳定地发展，满足人们对绿色食品的迫切需求，必须加大对名茶的培育、更新和普通茶叶的提质及深加工力度，其中发展“有机茶”是主要的措施之一，它是茶产业发展的必然趋势。绿色茶叶的高效种植技术直接关系到茶叶的产量以及质量，因此，必须要加强对绿色无公害茶叶种植技术的研究，促进我国茶叶产业的持续稳定发展。

绿色无公害茶叶的有效种植方法

资料来源：智研咨询整理

二、绿色无公害的茶叶的发展现状

绿色无公害的茶叶是指在符合国家相关规定的生产环境之下，按照茶叶特定的种植流程和生产操作规程所进行的茶叶种植和生产。

2018年中国绿色茶叶标准化生产基地31个，同比增长3.33%；2019年中国绿色茶叶标准化生产基地34个，同比增长9.68%。

2014-2019年中国绿色茶叶标准化生产基地数量及增长走势

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2020-2026年中国茶叶行业市场监测及未来前景预测报告》

2018年中国绿色茶叶标准化生产基地面积314万亩，同比增长3.22%；2019年中国绿色茶叶标准化生产基地面积334万亩，同比增长6.37%。

2014-2019年中国绿色茶叶标准化生产基地面积及增长走势

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

近几年，我国绿色茶叶产量呈增长态势。2018年中国绿色茶叶产量111.4万吨，同比增长5.19%；2019年中国绿色茶叶产量112.9万吨，同比增长1.35%。

2014-2019年中国绿色茶叶产量及增长走势

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

伴随着人民日益增长的物质文化需求，以及满足当今社会的发展需要，开创和构建无公害绿色茶叶的种植，提高了茶叶种植的质量和产量，还提高了提高茶农的收入。因此带动了更多的农户加入到绿色茶叶生产中来。

2018年中国绿色茶叶生产带动农户数量59.3万户，同比增长6.65%；2019年中国绿色茶叶生产带动农户数量62.6万户，同比增长5.56%。

2014-2019年中国绿色茶叶生产带动农户数量及增长走势

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

2018年中国绿色茶园环境监测面积277.32万亩，同比下降3.25%；2019年中国绿色茶园环境监测面积539.69万亩，同比增长94.61%。

2014-2019年中国绿色茶园环境监测面积及增长走势

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

2018年中国绿色茶园环境监测面积占绿色食品产地环境监测面积比重1.76%，2019年中国绿色茶园环境监测面积占绿色食品产地环境监测面积比重2.59%。

2014-2019年中国绿色茶园环境监测面积占绿色食品产地环境监测面积比重走势

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

三、武夷十大岩茶及价格
武夷岩茶是我国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是我国乌龙茶中之极品。

福建是我国传统的产茶大，应充分利用其优越的自然、气候、茶树品种资源，抓住机遇，大力发展无污染、安全、优质的绿色食品茶叶、有机茶，顺应绿色消费的需求，迎接新的挑战，全面提高茶叶质量和安全性，优化茶业结构，实现福建省茶业的可持续发展。同时发展绿色食品茶叶需要转变观念、提高认识、部门协调、齐抓共管，建设无公害茶园、实行产业化经营、制定标准、提高质量、政策扶持、科教兴茶，大力弘扬茶文化，扩大茶叶消费，提高该省茶叶核心竞争力，提高茶叶效益，增加茶农收入，所以，应大力发展绿色食品茶。

武夷十大岩茶有大红袍、铁罗汗、水金龟、白鸡冠、半天妖、雀舌、玉麒麟、老君眉、北斗和金锁匙等。武夷十大岩茶排名中大红袍是排名第一的，这是无可争议的；铁罗汗、水金龟、白鸡冠、半天妖等四大名枞是排名第二阶梯的，但这四种武夷岩茶排名不分先后，剩下的就是第三阶梯的。

武夷十大岩茶

序号	名称	性系	简介
1	大红袍	无性系	灌木型，小叶类，晚生种。武夷山传统名丛之首，素有乌龙茶茶王之称，母树大红袍位于九龙窠，原有母树4丛，植于九龙窠悬崖平台上，看似夹缝中生存，岩边摩崖石刻“大红袍”三字。在70年代建九龙窠圃的同时，在其原处填土接梯，补植大红袍2丛，故此，大红袍现有母株6丛。大红袍芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性较强。春茶适采期5月中旬末。制乌龙茶，条索紧实，色泽绿褐润，微似桂花香，滋味醇厚回甘，“岩韵显”。抗寒性与抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率较高。
2	铁罗汉	无性系	灌木型，中叶类，中生种。原产内鬼洞。相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名丛之一。叶质较厚脆。制乌龙茶，品质优，香气浓郁幽长。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
3	水金龟	无性系	灌木型，中叶类，晚生种。相传清末已有此名。二十世纪八十年代以来，武夷山有一定面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。植休较高大，树枝半开张，分枝较密，芽叶生育力较强。春茶适采期5月上旬，制乌龙茶，香气高爽，似腊梅花香，滋味浓醇甘爽，“岩韵”显。抗旱性与抗寒性强，扦插繁殖力较强，成活率较高。
4	白鸡冠	无性系	灌木型，中叶类，晚生种。原产慧苑火焰峰下之外鬼洞，相传白鸡冠早于大红袍，明代已有白鸡冠。二十世纪八十年代以来，已不断扩大栽培，国内一些教学科研单位有引种植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生。芽叶生育力强，持嫩性较强，春茶适采期5月上句。制乌龙茶，品质优异，品种特有香型突出，“岩韵”显。形态特征有明显区别，茶农多有栽培。
5	半天妖	无性系	原名半天鹞，又名半天天、半天腰。灌木型，中叶类，晚生种。原产三花峰之第三峰绝顶崖上。相传“此茶非人所植，系古时飞鸟由他山喙衔茶籽，落此生成，清代岩主因权属一度公庭讼陈，诉讼费耗金干余”等。二十世纪八十年代以来逐年扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。植株较高大，芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。春茶适采期5月上旬，制乌龙茶，品质优异，滋味浓厚回甘。扦插繁殖力强，成活率高。
6	雀舌	无性系	灌木型，小叶类，特晩生种。原产九龙窠，二十世纪八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成，植株中等大小，树姿较直立。芽叶生育力中等，发芽密度较密。春茶适采期5月中旬。制乌龙茶，制优率高，香型似栀子花，香气馥郁芬芳幽长。扦插繁殖力强，成活率高。在低湿处种植易罹病，选择土层深厚肥沃，排灌条件好的土地栽适当缩小行距，合理密植。
7	玉麒麟	无性系	灌木型，小叶类，中生种。原产外九龙窠。群体已扩大引种栽培。植株较高大，树姿较直立，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生。芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，春茶适采期4月下旬。制乌龙茶，品质优异，条索紧结重实特有品种香气浓郁的长，滋味醇厚甘爽。扦插繁殖力较强，成活率高。
8	老君眉	无性系	灌木型、小叶类、中生种。原产九龙窠，有近百年历史。原系天心永乐禅寺一寺僧所选育，并单独管理采制1980年经由该寺僧的弟子指引，在原种植处查幸存原始母株。该茶现已扩大群体植于岩山。芽叶绿色或淡黄绿色，有茸毛。制乌龙茶，色泽乌褐润，香高悠长。芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强。春适采期4月下旬。扦插繁殖力强，成活率高。
9	北斗	无性系	灌木型，中计美，中生种。原产北斗峰，曾名北斗一号，有六十多年历史，岩山多有引种栽培。国内一些科研、教学单位有引种。植株尚高大、树姿半开张，分枝较密，叶片水平状或稍下垂状着生。芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强。春茶适采期4月中旬末至下旬初。制乌龙茶，香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘。抗寒性抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高。
10	金锁匙	无性系	灌木型，中叶美，中主种。原产弥陀岩，山前等多处亦有齐名之茶树，岩山多有栽种，有近百年历史。20世纪八十年代以来，国内一些科研、教学单位有引种植株大小适中。芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，春茶适采期4月下旬，制乌龙茶，香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘。扦插繁殖力强，成活率高抗寒性与抗旱性较强。

资料来源：智研咨询整理

总之，在所有武夷岩茶中大红袍是岩茶之王，是武夷岩茶中最好的。牛栏坑肉桂零售价格35000/斤，三坑两涧岩茶零售价格在8000-20000/斤。

2019年武夷岩茶大红袍价格表

品种名称	大红袍产地	季节	大红袍等级	批发直销价格	零售价格
三坑两涧岩茶	三坑两涧	春季	特级	2000-4000/斤	8000-20000/斤
牛栏坑肉桂（牛首）	牛栏坑核心区	春季	特级	12000/斤	35000/斤
牛栏坑肉桂（市场卖8000-15000的）	牛栏坑	春季	特级	6000/斤	15000/斤
马头岩肉桂（马肉）	正岩区内	春季	特级	2600/斤	8000/斤
九龙窠肉桂（龙肉）	正岩区内	春季	特级	3600/斤	15000/斤
正岩肉桂（大红袍）	正岩区内	春季	特级	500-1000/斤	100-1500/斤
半岩肉桂（大红袍）	半岩区内	春季	特级	350-500/斤	500-800/斤
正岩水仙（大红袍）	正岩区内	春季	特级	400-800/斤	800-1000/斤
老枞水仙（大红袍）	正岩区内	春季	特级	800-2000/斤	1200-3000/斤
高枞水仙（大红袍）	正岩区内	春季	特级	500-1000/斤	700-1200/斤
半岩水仙（大红袍）	半岩区内	春季	特级	180-300/斤	260-380/斤
矮脚乌龙/铁罗汉/水金龟/白鸡冠/奇丹（大红袍）	正岩区内	春季	特级	800/斤	1200/斤
矮脚乌龙/铁罗汉/水金龟/白鸡冠/奇丹（大红袍）	半岩区内	春季	特级	600/斤	800/斤
金观音（大红袍）	半岩区内	春季	特级	300/斤	500/斤
黄观音（大红袍）	半岩区内	春季	特级	300/斤	500/斤
奇兰（大红袍）	半岩区内	春季	特级	280/斤	380/斤
高山奇兰（大红袍）	武夷山境内	春季	特级	300/斤	400/斤
黄玫瑰（大红袍）	武夷山境内	春季	特级	300/斤	400/斤
紫红袍（大红袍）	武夷山境内	春季	特级	300/斤	400/斤
商品大红袍一号	正岩区内	春季	特级	1000/斤	3000/斤
商品大红袍二号	正岩区内	春季	一级	480/斤	800/斤
商品大红袍三号	半岩区内	春季	二级	230/斤	500/斤
茶叶店最常见的大红袍	武夷山周边	春季	三级	100/斤	350/斤